Tamaño del mercado de proteínas lácteas de América del Norte
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.34 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de proteínas lácteas de América del Norte
El mercado de proteínas lácteas de América del Norte se valoró en 220,7 millones de dólares para el año en curso y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 4,34% en los próximos cinco años.
- El aumento de la salud y la conciencia sobre el contenido nutricional ha impulsado el mercado de alimentos funcionales y fortificados, creando demanda de ingredientes de proteínas lácteas en toda la región. Los fabricantes han estado utilizando ingredientes lácteos porque tienen propiedades funcionales y nutricionales versátiles, como proporcionar riqueza, textura, sabor y color a los productos alimenticios. Además, existe una mayor conciencia sobre la proteína de la leche a medida que los consumidores mantienen un estilo de vida saludable, ya que las proteínas lácteas son ricas en proteínas y tienen un contenido superior de aminoácidos.
- Por ejemplo, la creciente participación de las mujeres en la fuerza laboral podría reducir la lactancia materna y, por lo tanto, cambiar el enfoque de la madre trabajadora hacia la fórmula infantil, ya que ofrece necesidades nutricionales esenciales para el crecimiento del bebé. El concentrado de proteína de leche es uno de los componentes esenciales de la fórmula infantil, lo que probablemente acelerará el crecimiento del mercado de ingredientes de proteína de leche.
- Además, las innovaciones tecnológicas están acelerando el crecimiento de los aislados de proteínas lácteas en el mercado. Por ejemplo, Kerry Group PLC ha desarrollado Ultranor, que son aislados de proteínas de leche secadas por aspersión adquiridos mediante una membrana ultrafiltrada. Los aislados de proteína de leche Ultranor son muy apropiados para aplicaciones nutricionales de valor agregado, como formulaciones dietéticas, bebidas nutricionales, barras y cereales, según la empresa.
- Sin embargo, debido a la tendencia creciente de una dieta vegana en la región, muchas personas están cambiando a productos lácteos de origen vegetal. Además, es posible que las personas intolerantes a la lactosa no puedan digerir los productos adecuadamente; por lo tanto, se espera que estos factores restrinjan el crecimiento del mercado
Tendencias del mercado de proteínas lácteas de América del Norte
La inclinación del consumidor hacia los alimentos ricos en proteínas impulsa el mercado
- La tendencia alta en proteínas está ganando terreno en la región de América del Norte a medida que las declaraciones de proteínas en los lanzamientos de alimentos y bebidas continúan su camino de crecimiento. El número absoluto de introducciones de alimentos y bebidas con alto contenido de proteínas ha experimentado un fuerte crecimiento en los últimos años, lo que los convierte en ricos en proteínas y en uno de los reclamos de mayor crecimiento en el mercado de alimentos y bebidas.
- Los consumidores de la región están instando a los fabricantes de alimentos y bebidas a incluir proteína de suero funcional en los productos alimenticios envasados, ya que ayuda a reemplazar los ingredientes ricos en grasas y mantiene el mismo sabor y textura similar a la formulación original. Por lo tanto, la creciente demanda de los consumidores de proteína de suero en productos alimenticios envasados está impulsando aún más el crecimiento de la proteína de la leche en el mercado.
- Por ejemplo, en junio de 2022, el negocio global de ingredientes de NZMP Fonterra formó una empresa conjunta con Tillamook Country Creamery Association (TCCA) y las granjas Three Mile Canyon en Estados Unidos. Lanzó al mercado Pro-OptimaTM, un concentrado de proteína de suero funcional de grado A.
- Además, los deportistas y atletas buscan soluciones nutricionales naturales y menos procesadas con beneficios comprobados. Muchas empresas fabricantes de proteínas lácteas están lanzando nuevas soluciones nutricionales para apoyar a los fabricantes de nutrición deportiva. Por ejemplo, en diciembre de 2021, Lactalis Ingredients lanzó conceptos ricos en proteínas con dos fuentes de proteínas nativas, incluida la caseína micelar nativa de Ponativ y la proteína de suero nativa de Pronativ, dirigidas a la nutrición deportiva y el envejecimiento saludable.
- Por lo tanto, la demanda actual de los consumidores de alimentos y bebidas ricos en proteínas o ricos en proteínas está impulsando la aplicación activa de ingredientes de proteína de leche en varias industrias de alimentos y bebidas de usuarios finales en la región.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Estados Unidos tiene la mayor participación en el mercado
- La importancia del enriquecimiento nutricional en productos alimenticios y bebidas está creciendo. Esto está en consonancia con la creciente conciencia en el mercado sobre el mantenimiento de un estilo de vida saludable entre diferentes personas y tiene un fuerte impacto positivo en las proteínas de la leche en el país. Además, la multifuncionalidad de las proteínas lácteas en diferentes industrias de usuarios finales del país, como panadería, confitería, bebidas nutricionales y lácteos, está aumentando la demanda de las mismas en el país.
- Además, la demanda de etiquetas limpias y productos orgánicos está aumentando en el mercado. A su vez, la demanda de proteínas lácteas orgánicas y de etiqueta limpia está aumentando por parte de las diversas industrias de usuarios finales. Esto ha llevado a un aumento en el número de innovaciones de productos, así como a fusiones en el país, atendiendo a la creciente tendencia del mercado; por lo tanto, se espera que impulse la demanda del mercado estudiado en Estados Unidos. Además de esto, el creciente número de atletas en el país ha aumentado la demanda de ingredientes de proteína de suero, ya que se usa comúnmente en diversas bebidas deportivas, bebidas energéticas y otros alimentos y bebidas funcionales.
- Por ejemplo, en junio de 2022, Fonterra Co-Operative Group formó una empresa conjunta con Three Mile Canyon Farms y con la Tillamook County Creamery Association (TCCA) en los Estados Unidos. Esta empresa conjunta resultó en el lanzamiento al mercado de un concentrado de proteína de suero, concretamente Pro-OptimaTM. Este ingrediente es un concentrado de proteína de suero funcional de calidad Grado A.
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Descripción general de la industria de proteínas lácteas de América del Norte
El mercado de proteínas lácteas de América del Norte está muy fragmentado, y empresas como Fonterra Co-operative Group Limited, FrieslandCampina Ingredients, Glanbia PLC, Groupe Lactalis y Milk Specialties Global ocupan la mayor parte del mercado. Los principales actores se centran en aumentar su oferta de productos, produciendo así una gama más completa de proteínas lácteas. Además, estas empresas están aumentando sus inversiones en investigación y desarrollo (I+D) para desarrollar productos que estén en línea con las necesidades de los clientes. Además, las empresas también se centran en fusiones y adquisiciones y asociaciones estratégicas para ampliar su presencia geográfica y fortalecer su posición en el mercado internacional.
Líderes del mercado de proteínas lácteas de América del Norte
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Fonterra Co-operative Group Limited
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FrieslandCampina Ingredients
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Glanbia PLC
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Groupe Lactalis
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Milk Specialties Global
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de proteínas lácteas de América del Norte
- Marzo de 2022 Glanbia Nutritionals presentó una solución proteica innovadora llamada Crunchie Milk Protein Bites, cuyo objetivo es abordar los desafíos sensoriales y de fabricación que se encuentran comúnmente en la extrusión de proteínas dentro de las categorías de snacks y cereales. Los MPC BarPro 100/120 recientemente desarrollados por Glanbia fueron meticulosamente diseñados y optimizados para superar problemas como texturas calcáreas, polvorientas y vidriosas que a menudo se asocian con otros productos proteicos durante la extrusión. El resultado es una gama de texturas excepcionales que elevan la experiencia general de snacks y cereales.
- Febrero de 2022 Saputo Inc. dio a conocer una serie de importantes inversiones de capital e iniciativas de consolidación estratégicamente destinadas a mejorar y optimizar sus operaciones de fabricación tanto en los Estados Unidos como en los mercados internacionales. Estas iniciativas son parte del Plan Estratégico Global más amplio de la compañía, específicamente bajo el pilar Optimizar y Mejorar las Operaciones.
- Diciembre de 2021 Lactalis Ingredients introdujo conceptos ricos en proteínas dirigidos a los segmentos de nutrición deportiva y envejecimiento saludable. Estos productos incluyen batidos y pudines ricos en proteínas, ambos con una mezcla única de dos fuentes de proteínas nativas caseína micelar nativa de Pronativ y proteína de suero nativa de Pronativ.
Informe del mercado de proteínas lácteas de América del Norte índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.1.1 La inclinación del consumidor hacia los alimentos ricos en proteínas impulsa el mercado
4.1.2 La producción sostenible de leche respalda la demanda de ingredientes proteicos de la leche
4.2 Restricción del mercado
4.2.1 Creciente penetración en el mercado de alternativas a las proteínas lácteas
5. Segmentación de mercado
5.1 Forma
5.1.1 Concentrarse
5.1.2 Aislar
5.1.3 hidrolizado
5.2 Solicitud
5.2.1 Panadería y Confitería
5.2.2 Fórmula de leche infantil
5.2.3 Productos lácteos
5.2.4 Nutrición Deportiva y Clínica
5.2.5 Otras aplicaciones
5.3 País
5.3.1 Estados Unidos
5.3.2 Canada
5.3.3 México
5.3.4 Resto de América del Norte
6. Panorama competitivo
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Fonterra Co-operative Group Limited
6.3.2 FrieslandCampina Ingredients
6.3.3 Glanbia PLC
6.3.4 Groupe Lactalis
6.3.5 Hoogwegt Group
6.3.6 Kerry Group PLC
6.3.7 Milk Specialties Global
6.3.8 Dairy Farmers Of America
6.3.9 Arla Foods Amba
6.3.10 Farbest-Tallman Foods Corporation
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de proteínas lácteas de América del Norte
Las proteínas de la leche son proteínas derivadas de la leche, en diversas formas y niveles de proteína. Los ingredientes de proteína de leche incluyen concentrados de proteína de leche (MPC) en diferentes niveles de proteína y aislados de proteína de leche (MPI), que contienen el típico 80% de caseína y 20% de proteína de suero que se encuentran en la leche.
El mercado de proteínas lácteas de América del Norte está segmentado por forma, aplicación y país. Por forma, el mercado se segmenta en proteínas lácteas concentradas, aisladas e hidrolizadas. Por aplicación, el mercado se segmenta en panadería y confitería, productos lácteos, fórmulas de leche infantil, nutrición deportiva, clínica y otras aplicaciones. Por países, el mercado se segmenta en Estados Unidos, Canadá, México y Resto de Norteamérica.
Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en USD).
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de proteína de leche en América del Norte
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Proteína de leche de América del Norte?
Se proyecta que el mercado de proteínas de la leche de América del Norte registrará una tasa compuesta anual del 4,34% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Proteína de leche de América del Norte?
Fonterra Co-operative Group Limited, FrieslandCampina Ingredients, Glanbia PLC, Groupe Lactalis, Milk Specialties Global son las principales empresas que operan en el mercado de proteínas lácteas de América del Norte.
¿Qué años cubre este mercado de Proteína de leche de América del Norte?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Proteína de leche de América del Norte para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Proteína de leche de América del Norte para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de proteínas lácteas de América del Norte
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Proteína de leche de América del Norte en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Proteína láctea de América del Norte incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Proteína de leche de América del Norte Panorama de los reportes
