Tendencias del Mercado de Edulcorantes bajos en calorías de América del Norte Industria
El aspartamo ocupa una parte destacada del mercado
El aspartamo aporta pocas calorías a sus productos, ya que es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar de mesa y, por lo tanto, es probable que los consumidores norteamericanos utilicen mucho menos para mantener su dieta saludable. El aspartame también está aprobado como edulcorante de uso general por la FDA, ganándose así la confianza de los consumidores. Además, el creciente sector de alimentos y bebidas de la región debido a la mayor economía de la región también contribuye a la aplicación del aspartamo en diversos sectores de alimentos y bebidas, incluidos panadería, confitería y otros. La aprobación para el uso de aspartamo en bebidas carbonatadas y bases de jarabes de bebidas carbonatadas aumentó la aplicación en el sector de bebidas, impulsando así el crecimiento del mercado
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Estados Unidos es el mercado más grande de la región
Los consumidores en el mercado estadounidense buscan cada vez más edulcorantes vegetales sin calorías para poder llevar un estilo de vida más saludable. En este sentido, un número cada vez mayor de fabricantes de alimentos y bebidas están introduciendo edulcorantes sin calorías para ayudarles a alcanzar estos objetivos. Por ejemplo, en noviembre de 2019, se estableció una empresa conjunta llamada Avansya entre Cargill y Royal DSM, que inició la producción de edulcorante de stevia en la primera instalación de fermentación a escala comercial en los Estados Unidos. La instalación está especializada en la producción de EverSweet™, un edulcorante de stevia no artificial y sin calorías. EverSweet está aprobado por GRAS y FEMA GRAS para su uso en productos de alimentos y bebidas en los Estados Unidos y México y se están tramitando aprobaciones regulatorias adicionales para su uso en otros países
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