Tendencias del Mercado de Ingredientes de frutas y verduras de América del Norte Industria
Preferencia creciente por alimentos orgánicos en América del Norte
El mercado de ingredientes de frutas y verduras en América del Norte está impulsado por el crecimiento de las ventas de productos alimenticios orgánicos, el aumento de la popularidad de los ingredientes de etiqueta limpia y el mayor deseo de los consumidores por disfrutar de productos saludables. Se espera que la rápida expansión de la industria de alimentos procesados y envasados acelere la demanda de aditivos alimentarios naturales, impulsando eventualmente las ventas de extractos de frutas y verduras
La mayor parte del crecimiento del mercado está impulsado por el segmento de consumidores milenials, donde la noción de transparencia e integridad en la cadena de suministro de alimentos ha llevado a la popularidad del sello orgánico del USDA, ganando así un nuevo atractivo para los consumidores. Además, América del Norte ha sido testigo de un aumento en el lanzamiento de productos de bebidas con ingredientes de origen vegetal; la creciente popularidad de cenas, platos principales, pizzas y productos para el desayuno congelados también ha complementado el crecimiento del mercado de ingredientes de frutas y verduras
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Se espera que el segmento de bebidas sea el de más rápido crecimiento durante el período previsto.
El refresco junto con la nutrición han abierto un largo camino en los últimos años, lo que actualmente ha aprovechado el terreno para los ingredientes a base de frutas y verduras en todas las bebidas. Los ingredientes vegetales están ganando popularidad entre los consumidores que los valoran como una parte saludable de su dieta
Los fabricantes de bebidas utilizan ingredientes tanto de frutas como de verduras que les permiten ajustar el contenido de azúcar en los zumos; sin embargo, también hay una demanda creciente en otros segmentos. Entre el segmento estudiado, los productos lácteos como helados y yogures utilizan ingredientes vegetales y lo mismo se puede observar en los snacks y cereales para niños
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