Tendencias del Mercado de Alimentos congelados de América del Norte Industria
Aumento del gasto de los consumidores en productos alimenticios precocinados
El mercado está impulsado principalmente por el aumento del gasto en alimentos y bebidas, la introducción de productos con una vida útil más larga, el aumento de las compras impulsivas y la creciente demanda de alimentos preparados que se puedan preparar rápidamente debido a la escasez de tiempo disponible. Estos factores han resultado en la necesidad de almacenar alimentos comestibles en las casas que duren más tiempo sin estropearse, lo que ha aumentado aún más las ventas de alimentos congelados. Por ejemplo, en febrero de 2021, el Instituto Americano de Alimentos Congelados (AFFI) informó que las ventas de comidas congeladas, como mariscos y aves, fueron un 21,0% más altas que en el año 2019, con ventas de dos dígitos de todo tipo de comidas frías/refrigeradas.. Debido al crecimiento de la economía, el aumento de la población de clase trabajadora y la evolución del estilo de vida de los consumidores, se observa un aumento notable en el gasto en productos alimenticios precocinados, como alimentos congelados, en todo Estados Unidos. Además, los consumidores más jóvenes con ingresos disponibles son Es más probable que prueben productos nuevos (muchos de los cuales son productos alimenticios convenientes) y tengan hábitos alimentarios no tradicionales. Además, comen fuera de casa con más frecuencia, enterrando la demanda de snacks/comidas congeladas en todo el país
Además, los fabricantes también atienden a la creciente población vegana de la región. Introduciendo alimentos congelados de origen vegetal para satisfacer la demanda de los consumidores y aumentar sus ventas. Por ejemplo, en febrero de 2022, Zoglas presentó un nuevo plato preparado clásico a base de plantas que se puede vender con una vida útil de 21 días o un plato principal congelado con una vida útil de nueve meses. Las variantes disponibles en los platos preparados son espaguetis y albóndigas de origen vegetal, lasaña de carne de origen vegetal, pollo con mantequilla de origen vegetal, pollo con parmesano de origen vegetal, macarrones con queso y jalapeño Slappy Joe de origen vegetal y pastel de pastor de origen vegetal. Los consumidores norteamericanos prefieren comida más cómoda y para llevar y la tendencia se inclina hacia comidas más pequeñas y más frecuentes. Dado que el desayuno se considera una comida importante del día, los consumidores están muy interesados en probar diferentes tipos de desayunos con alimentos congelados, lo que ahorra tiempo. En México, la comida mexicana congelada, incluidos taquitos congelados, burritos congelados y cenas mexicanas congeladas, está experimentando una mayor demanda. Las ventas de alimentos congelados están aumentando a medida que los consumidores optan por ahorrar tiempo y optar por productos con un enfoque específico en la salud. En el segmento de las comidas congeladas están apareciendo productos especializados y de origen vegetal para satisfacer la demanda
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Se espera que el segmento de supermercados/hipermercados domine el mercado
Se espera que la demanda de productos envasados, fáciles de cocinar y listos para comer aumente durante el período previsto, lo que impulsará el mercado de alimentos congelados de América del Norte. Los consumidores estadounidenses prefieren una mayor comodidad y disponibilidad. -va a comer y la tendencia se inclina hacia comidas más pequeñas y más frecuentes. Los alimentos congelados se exponen ahora en primera fila en los supermercados e hipermercados de la región. Debido a los estilos de vida acelerados y la necesidad de una comida o refrigerio rápido entre los adultos
En los supermercados/hipermercados, los alimentos congelados están disponibles en una amplia gama con una variedad de ingredientes y sabores en diferentes estilos de envases. Esto atrae aún más a los consumidores a los supermercados e hipermercados, impulsando las ventas netas en el mercado. Por ejemplo, Walmart ofrece diferentes tipos de platos preparados, como pollo alfredo, pechuga de pollo, puré de patatas, espaguetis y salsa de carne, bajo la marca Hormel. Además, Hormel ofrece platos preparados en bandeja para microondas. El plato preparado en la bandeja se puede calentar en el microondas durante un minuto y consumir sin tiempo de preparación
Además, diferentes cadenas de supermercados e hipermercados como Walmart y Kroger ofrecen diferentes beneficios de fidelización para retener a los consumidores. Por ejemplo, Kroger Co. ofrece un programa de fidelización familiar a sus clientes. Con la tarjeta Shopper, el cliente puede ganar un punto de combustible por cada dólar gastado en el supermercado. Debido a estos factores, el mercado de alimentos congelados está en alza. Además, debido a un enorme espacio minorista que atiende a una amplia variedad de preferencias, el segmento de supermercados/hipermercados es un canal dominante para las ventas de alimentos congelados en la región
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