Tendencias del Mercado de Embalaje para servicios alimentarios de América del Norte Industria
El segmento de cajas y cartones corrugados exhibirá la mayor tasa de crecimiento
- Según muchos fabricantes, los envases de cartón ondulado constituyen la base de la cadena de suministro estadounidense. Debido a la pandemia de COVID-19, las empresas querían asegurar a los clientes que el sector de cajas de cartón sigue activo y proporciona el embalaje necesario a sus clientes, que ofrecen tiendas de abarrotes, farmacias, hogares y hospitales, además de suministros de alimentos y bebidas.
- Si se interrumpiera el suministro de estos bienes, los consumidores de todo el país que dependen de un suministro regular y confiable sufrirían grandes dificultades. Los productores de cartón corrugado se dedican a operar fábricas de cajas de acuerdo con las regulaciones de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Salud y Seguridad Ocupacional (OSHA) para garantizar que los productos continúen fluyendo hacia el mercado.
- Sin embargo, la escasez de envases está alimentando fluctuaciones persistentes en la disponibilidad de productos de alimentos y bebidas, ya que muchos fabricantes obtienen materiales del extranjero. La intensa demanda de corrugado, cartón y papel está generando preocupación debido al aumento de la actividad de envío por parte de las principales empresas de comercio electrónico. Además, el aumento de la comida para llevar en los restaurantes está exacerbando la escasez de artículos como tazas de café y envases para llevar.
- En octubre de 2021, International Paper, un fabricante de celulosa y envases de cartón corrugado, declaró que absorbió 50 millones de dólares adicionales en costos de la cadena de suministro para sus operaciones de exportación en su último trimestre. La compañía también informó en julio de 2021 que el suministro de cajas de cartón era muy bajo y advirtió sobre la continuidad de los cuellos de botella en la cadena de suministro durante el resto del año.
- Además, el bajo inventario de cartón corrugado y para envases ha sido un problema creciente desde el espectacular crecimiento del comercio electrónico durante la pandemia.
- Por ejemplo, Printpack, un fabricante de envases flexibles con sede en EE. UU., estableció un acuerdo estratégico con Sirane, una empresa de revestimiento de papel y envases a base de papel con sede en el Reino Unido, en enero de 2022. Estas dos empresas ayudarán a los clientes a alcanzar sus objetivos medioambientales entregando productos reciclables, Embalaje de papel recubierto. La experiencia en impresión y laminación de Printpack, combinada con la capacidad de recubrimiento de papel y formación de bolsas de Sirane, crea la alianza ideal para satisfacer la demanda del mercado.
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Los restaurantes de servicio rápido mantienen la máxima cuota de mercado
- El uso de envases sostenibles para el servicio de alimentos en los QSR se ha vuelto crucial. Cada vez más personas recurren a la comida rápida como opción para la cena porque tienen menos tiempo para preparar las comidas en casa. Las empresas de servicios alimentarios pueden envasar comidas de forma segura y asequible utilizando estilos de embalaje sostenibles, ofreciendo a los clientes una forma rápida y sencilla de transportar las comidas.
- El equipo de diseño interno de RBI trabajó con una de sus agencias asociadas para crear prototipos de envases reutilizables, incluido un recipiente para sándwiches y un vaso para refrescos y café. Entre los factores a considerar se encuentran la apertura y el cierre, la altura y el ancho del empaque, cómo encajarán en los sistemas de la cadena de suministro QSR y la escalabilidad.
- Por ejemplo, en octubre de 2021, Burger King amplió su menú en EE. UU. con Impossible Nuggets a base de plantas y un lanzamiento a nivel nacional de MUCHOS Ghosts Pepper Nuggets.
- La mayoría de los artículos de servicio de alimentos utilizados en los QSR están hechos de plástico, como poliestireno expandido (EPS), tereftalato de polietileno (PET), polipropileno (PP) y ácido poliláctico, o de papel, incluidos papel, cartón y pulpa moldeada. Los QSR ofrecen alimentos y bebidas de alta calidad más rápidamente que los restaurantes o cafeterías tradicionales. Para lograr una distribución justa y un alto nivel de coherencia en la oferta de estos servicios, varios QSR han implementado el uso de dispensadores que suministran un volumen controlado. Que pueden incluir botellas de jarabe de café con sabor que aseguran que cada cliente reciba el mismo sabor en su café al dispensar una cantidad específica de jarabe con cada bomba dispensadora, que oscila entre 5 ml y 30 ml.
- Algunos QSR combinan las comodidades del restaurante con la libertad de los clientes de expresar su singularidad a través de elementos de autoservicio. Estos dispensadores de volumen controlado los encontraremos, por ejemplo, en estaciones de salsas de autoservicio. Estos pueden ayudar a los QSR a brindar un servicio al cliente excepcional, reducir el desperdicio de productos y ahorrar dinero.
- Los restaurantes con servicio de mesa continúan generando pedidos principalmente a través de los canales que los gerentes creen que se recuperarán más lentamente, según la investigación de PYMNTS del Índice de Preparación de Restaurantes de agosto de 2021, creado en colaboración con Paytronix y encuestando a 514 gerentes de restaurantes QSR y de servicio completo de todo el mundo. Estados Unidos en la primavera. En particular, la encuesta descubrió que los pedidos en las tiendas representan una cantidad sustancialmente mayor de las ventas de los restaurantes con servicio de mesa, especialmente aquellos de restaurantes con servicio de mesa independientes. Mientras tanto, los pedidos digitales constituyen la mayoría de los pedidos QSR, en particular los pedidos QSR en cadena.
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