| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 5.81 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de acidulantes alimentarios de América del Norte
Se prevé que el mercado de acidulantes alimentarios de América del Norte registre una tasa compuesta anual del 5,81% durante el período previsto (2020-2025).
- El mercado norteamericano de acidulantes alimentarios está impulsado por la creciente demanda del mercado de alimentos y bebidas procesados y su consumo por parte de la creciente población de clase media. Otros factores, como las complejidades de la cadena de suministro, la falta de cadenas de almacenamiento en frío y también la demanda de nutrición de los consumidores, han permitido que los productos alimenticios impulsen el mercado.
- Un amplio ámbito de aplicación en la industria de alimentos y bebidas, junto con la gama de beneficios funcionales que brindan los acidulantes alimentarios, son factores clave que impulsan el mercado de acidulantes alimentarios en la región.
- El mercado encuentra restricciones en forma de una enorme competencia en precios, debido a la gran cantidad de proveedores en el mercado. Los actores con sede en China, especialmente en el segmento del ácido cítrico, representan una gran amenaza para los actores occidentales presentes en toda la región de América del Norte.
Tendencias del mercado de acidulantes alimentarios en América del Norte
El ácido cítrico tiene una participación significativa
El ácido cítrico es el ácido más utilizado en productos alimenticios, debido a su compatibilidad con la mayoría de los productos finales. En la mayoría de los alimentos procesados, el ácido láctico no sólo se utiliza para regular la acidez sino también como antioxidante y conservante. La industria de alimentos y bebidas tiene importantes aplicaciones para el ácido cítrico. El segmento de aditivos alimentarios es una de las principales aplicaciones del ácido cítrico. Es uno de los acidulantes alimentarios más utilizados, especialmente en refrescos carbonatados (GBS). Además, el creciente consumo de carne enlatada y procesada en los mercados desarrollados de la región ha creado una fuerte demanda de ácidos cítricos. Además, los usos del ácido cítrico en alimentos procesados congelados, y como aditivo en algunas grasas y aceites, potencian la acción de los antioxidantes, lo que reduce efectivamente la tasa de deterioro de estos productos. Por lo tanto, crea la demanda de ácido cítrico en muchas aplicaciones de alimentos y bebidas en toda la región.
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Estados Unidos liderando el mercado
Con el desarrollo económico junto con el comportamiento dinámico del consumo de alimentos en los Estados Unidos, el país eclipsa como un mercado dominante para la industria de alimentos y bebidas que complementa el consumo de acidulantes alimentarios en toda la región. Los ingredientes alimentarios funcionales son los ingredientes especiales dominantes que se utilizan en una amplia gama de aplicaciones y están creciendo a un ritmo sólido en el mercado de los Estados Unidos. Además, la gran demanda de productos alimenticios funcionales, debido a sus cualidades alimentarias fortificadas, enriquecidas o mejoradas, está provocando en última instancia una gran demanda de estos acidulantes alimentarios especiales en el mercado de los Estados Unidos. Los acidulantes especiales ofrecen diversas propiedades funcionales, ya que actúan como antioxidantes, agentes de curado y decapado, potenciadores del sabor, agentes aromatizantes, agentes leudantes, agentes de control del pH, secuestrantes y sinérgicos.
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Descripción general de la industria de acidulantes alimentarios de América del Norte
Algunos de los actores que se han perfilado en el mercado norteamericano de acidulantes alimentarios son Cargill, Incorporated, The Archer Daniels Midland Company, Brenntag AG, Tate Lyle PLC, Prinova USA, Corbion NV y otros. Los fabricantes están adoptando tecnologías innovadoras para aumentar sus márgenes de beneficio en el mercado.
Líderes del mercado de acidulantes alimentarios en América del Norte
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Cargill, Incorporated
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The Archer Daniels Midland Company
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Brenntag AG
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Tate & Lyle PLC
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Corbion N.V.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de acidulantes alimentarios de América del Norte
El mercado norteamericano de acidulantes alimentarios está segmentado según el tipo, la aplicación y la geografía. Por tipo, el mercado de acidulantes alimentarios se segmenta en ácido cítrico, ácido láctico, ácido acético, ácido fosfórico, ácido málico y otros. El segmento de aplicaciones incluye bebidas, productos lácteos y congelados, panadería, industria cárnica, confitería y otros. Por geografía, el mercado está segmentado en Estados Unidos, Canadá, México y Resto de América del Norte.
| Por tipo | Ácido cítrico |
| Ácido láctico | |
| Ácido acético | |
| Ácido fosfórico | |
| Ácido málico | |
| Otros | |
| Por aplicación | Bebidas |
| Productos lácteos y congelados | |
| Panadería | |
| Industria Cárnica | |
| Confitería | |
| Otros | |
| Por geografía | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de acidulantes alimentarios en América del Norte
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Acidulantes alimentarios de América del Norte?
Se proyecta que el mercado de acidulantes alimentarios de América del Norte registrará una tasa compuesta anual del 5,81% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Acidulantes alimentarios de América del Norte?
Cargill, Incorporated, The Archer Daniels Midland Company, Brenntag AG, Tate & Lyle PLC, Corbion N.V. son las principales empresas que operan en el mercado de acidulantes alimentarios de América del Norte.
¿Qué años cubre este mercado de Acidulantes alimentarios de América del Norte?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Acidulantes alimentarios de América del Norte durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Acidulantes alimentarios de América del Norte para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de acidulantes alimentarios de América del Norte
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de acidulantes alimentarios de América del Norte en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Acidulantes alimentarios de América del Norte incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
