Tendencias del Mercado de Ingrediente fermentado de América del Norte Industria
Aumento de la demanda de bebidas funcionales fermentadas
Las bebidas funcionales, que tienen su origen en Japón, se han convertido ahora en una parte integral del mercado de bebidas en América del Norte, seguida de los mercados europeos. Esto se debe a los beneficios nutricionales específicos disponibles en las bebidas funcionales que pueden afectar positivamente la salud de los consumidores, que pueden ser difíciles de obtener a través de una dieta regular. Las bebidas de cereales funcionales fermentadas sin alcohol, que en el pasado sólo eran populares en la región de Asia y el Pacífico, ahora están experimentando un enorme potencial de crecimiento a nivel mundial. Esto se debe a cambios en la preferencia de los consumidores a favor de las bebidas funcionales fermentadas, ya que se consideran sustitutos de comidas seguros y eficaces.
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Estados Unidos y Canadá son testigos de un crecimiento significativo en el mercado de ingredientes fermentados
Se espera que los países desarrollados, como Estados Unidos y Canadá, impulsen la demanda de ingredientes fermentados en América del Norte durante el período previsto, debido a la creciente demanda de alimentos y productos de cuidado personal de alta calidad en los países. Además, además de las bebidas, los ingredientes de etiqueta limpia de los lácteos están apareciendo en aplicaciones como sopas, snacks y salsas, lo que se espera que influya en las ventas de ingredientes fermentados en la región de América del Norte. En América del Norte, la empresa japonesa Ajinomoto tiene una importante cuota de mercado en el mercado de aminoácidos, mientras que DSM y BASF también tienen cuotas sustanciales en el mercado de ingredientes fermentados
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