Tendencias del Mercado de Ingrediente de etiqueta limpia de América del Norte Industria
Problemas de salud asociados con el uso de aditivos alimentarios artificiales
Los consumidores son cada vez más conscientes de los efectos adversos para la salud asociados con el consumo de diversos ingredientes alimentarios sintéticos o artificiales, como colorantes, saborizantes, texturizantes, sustitutos de grasas y edulcorantes, debido a diversos proyectos de investigación y prohibiciones introducidas por los gobiernos. El consumo de dichos ingredientes puede provocar hipercinesia, tumores, erupciones cutáneas, daño renal, migraña, alteraciones del sueño, asma y problemas de salud intestinal. Estos problemas de salud han llevado a un cambio de los consumidores hacia los aditivos naturales. Las autoridades gubernamentales, como la OMS, la FDA, la EFSA y la FSSAI, han reconocido los efectos peligrosos de estos ingredientes y han establecido directrices para el uso de dichos ingredientes en productos alimenticios que los fabricantes de alimentos y bebidas deben cumplir. Además, el uso de ingredientes de etiqueta limpia también ayuda a los fabricantes en sus estrategias de marketing y marca. Por lo tanto, se espera que la demanda de ingredientes de etiqueta limpia aumente a un ritmo significativo durante el período de pronóstico
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Estados Unidos tiene la mayor participación
Las etiquetas limpias están impulsando la innovación de nuevos productos; los alimentos que generalmente se venden en los Estados Unidos son limpios, es decir, seguros para el consumo a pesar de que el etiquetado no siempre es 100% veraz y no engañoso. Sin embargo, han surgido una serie de tendencias junto con el movimiento de etiquetas limpias como oportunidades para que los fabricantes de alimentos se conecten y resuenen con su público objetivo. Además, la demanda de cultivos probióticos y alimentos grasos, con composiciones de ácidos grasos más saludables y composiciones vitamínicas con un valor nutricional particular, está aumentando en Estados Unidos, lo que a su vez impulsa la demanda de ingredientes de etiqueta limpia en el país
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