Tendencias del Mercado de Chocolate de América del Norte Industria
Creciente demanda de chocolates premium
- El chocolate premium es ahora un área de innovación. Algunas tendencias notables, como el abastecimiento transparente y los ingredientes raros del chocolate que se adaptan a las necesidades del estilo de vida, le dan al chocolate premium su ventaja competitiva. La categoría del chocolate tiene un número cada vez mayor de productores que elaboran productos de chocolate premium distintivos, junto con un mayor deseo de los consumidores de probar nuevos productos.
- Categorías como chocolates novedosos, chocolates sin azúcar, cajas de regalo y barras de chocolate del tamaño de un refrigerio, considerados premium, se venden ampliamente en los Estados Unidos, siendo los artículos de más de 35 onzas la categoría más vendida.
- El aumento de los ingresos y el mayor consumo de alimentos dulces se atribuyen a que se prefieren paquetes de chocolate más grandes. La indulgencia y la premiumización son impulsores clave detrás del crecimiento marginal del chocolate súper premium y de edición limitada durante el período de pronóstico. Además, el envase juega un papel importante, ya que los consumidores seleccionan obsequios de chocolate premium cuidadosamente empaquetados con un alto valor de oferta.
- Los consumidores optan por chocolates premium, especialmente de los supermercados, ya que ofrecen una adición única al surtido, con una ubicación atractiva en los estantes, empaques listos, promociones en las tiendas y una calidad constante de los chocolates. Los fabricantes están introduciendo sus líneas de chocolate premium y de origen único en respuesta a la creciente demanda. Estas estrategias están ayudando a las marcas a obtener más márgenes de beneficio y crecer con una imagen de marca más positiva.
- Por ejemplo, en mayo de 2021, Hershey Company anunció que había firmado un acuerdo definitivo para adquirir Lily's, la marca de confitería de alto crecimiento y mejor para usted (BFY). Los productos bajos en azúcar de Lily incluyen barras estilo chocolate negro y con leche y otros productos de confitería que se ajustan a la estrategia de Hershey.
- Además, las empresas están adaptando e intensificando sus tácticas de publicidad, campañas y patrocinio en diferentes canales de distribución para atraer la atención del cliente debido a la creciente importancia de las redes sociales en el proceso de toma de decisiones del comprador.
- El respaldo de celebridades aumenta el reconocimiento de la marca, la familiaridad y la confianza, todos ellos factores cruciales en el proceso de toma de decisiones. Por ejemplo, en mayo de 2021, el fabricante de chocolate belga Godiva Chocolatier lanzó una nueva campaña de marketing global, GODIVA es chocolate, con el actor Chris Evans como nuevo rostro de la campaña.
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Estados Unidos es el mayor mercado de chocolate de América del Norte
- El mercado de los Estados Unidos tiene la mayor participación en la región de América del Norte, debido al alto poder adquisitivo de los consumidores, los patrones de consumo, la amplia disponibilidad de ofertas y la fácil accesibilidad a los productos. La demanda de chocolate es alta durante festividades como Navidad y Pascua, y varios actores clave del mercado lanzan productos de edición limitada para atraer a una base de consumidores más amplia.
- Por ejemplo, en septiembre de 2021, Hershey's lanzó Cómo el Grinch robó los besos de Hershey, envuelto en una de las 10 láminas diferentes inspiradas en el Grinch. Los Kisses cuestan USD 2,99 por una bolsa de 7,4 oz o USD 3,49 por una bolsa de 9,5 oz. El nuevo producto fue uno de los 13 que Hershey's comenzó a vender para la temporada navideña.
- Los mercados de chocolate premium y amargo también son bastante populares en los Estados Unidos, ya que la gente del país prefiere darse un capricho con chocolates del tamaño de un bocado para limitar su consumo de dulces. Durante el período del estudio, el consumo de chocolate amargo también aumentó significativamente, debido a sus beneficios percibidos en la regulación cardiovascular. Además, el bajo contenido de azúcar del chocolate amargo anima a los consumidores a buscar una experiencia saludable.
- En 2017, un estudio que apareció en la revista Appetite también encontró que las personas que consumían chocolate, particularmente chocolate amargo, al menos una vez a la semana tenían una menor prevalencia de diabetes y tenían menos probabilidades de contraer la enfermedad cuatro o cinco años después. Además, la tendencia a llevar una vida más sana para mejorar la calidad de vida está aumentando la preferencia de los usuarios finales por productos naturales y orgánicos, incluidos los chocolates.
- Factores como el conocimiento del consumidor y una mayor conciencia sobre los productos y servicios a través de los medios digitales y otras fuentes, junto con la llegada de las redes sociales, están educando a los consumidores sobre los beneficios de los productos orgánicos. Esto, a su vez, está impulsando la demanda de productos orgánicos. La tendencia de las barras de chocolate orgánico está creando oportunidades lucrativas para que los fabricantes de chocolate aprovechen los mercados potenciales. Además, está abriendo puertas para que nuevos actores ingresen al mercado con chocolates nuevos, innovadores, orgánicos y aromatizados y mejoren sus combinaciones de ingresos al obtener ventajas sobre otros.
- Por ejemplo, en septiembre de 2021, Hershey lanzó barras de chocolate de origen vegetal Oat Made en Estados Unidos. La nueva barra, Hershey's Oat Made, viene en dos variedades Extra Creamy Almond and Sea Salt y Classic Dark Chocolate.
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