Tendencias del Mercado de Cerveza de América del Norte Industria
Creciente demanda de cerveza en los Estados Unidos
La cerveza ha ganado popularidad entre un sector más amplio de consumidores en América del Norte, especialmente entre la generación más joven. Además, el cambio en la demanda de los consumidores hacia la variedad y el gusto por el sabor ha llevado también a la inclusión de microcervecerías en la industria de la cerveza artesanal. Los macrocerveceros eligen características del producto que atraigan al mayor número posible de consumidores, lo que da como resultado una cerveza lager más homogénea y más suave. Según la Brewers Association, en 2021, las ventas de cerveza en Estados Unidos en su conjunto aumentaron un 1%, mientras que las ventas de cerveza por parte de cerveceros artesanales aumentaron un 8%, aumentando su participación en volumen en el mercado de la cerveza al 13,1%.. La cerveza artesanal representa aproximadamente el 27% de los 100.000 millones de dólares del mercado cervecero de Estados Unidos (frente a los 94.000 millones de dólares del año anterior), y las ventas minoristas en dólares aumentaron un 21%, hasta los 26.800 millones de dólares. Las ventas de volumen de cerveza envasada a bares y restaurantes fueron las principales fuentes de ingresos durante el año en curso. Además, la mayor presencia de grupos de mayores ingresos en la región no sólo estimula un aumento en la demanda de productos más caros sino que también fomenta la demanda de más variedad, allanando así el camino para la expansión del mercado de cerveza artesanal en la región
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El mercado de la cerveza en México está en auge
El mercado cervecero de México está avanzando ya que ha habido un aumento significativo en la demanda de bebidas alcohólicas, especialmente cerveza. El aumento del consumo de cerveza ha llevado a la fabricación propia de cerveza en el país en los últimos años. En particular, las exportaciones de cerveza de México han crecido significativamente en los últimos cinco años y es probable que crezcan más en el período previsto. Además, los consumidores del país se han acostumbrado a la cultura de fiesta y socialización. Las generaciones más jóvenes se sienten atraídas por los bares y discotecas modernos, lo que genera un aumento año tras año en el consumo de cerveza en el comercio minorista. Además, el creciente sector turístico del país incentiva las ventas de consumo hostelero
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