Tamaño del mercado de panadería de América del Norte
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.08 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de panadería de América del Norte
El tamaño del mercado de productos de panadería de América del Norte se estima en 99,47 mil millones de dólares en 2023, y se espera que alcance los 110,25 mil millones de dólares en 2028, creciendo a una tasa compuesta anual del 2,08% durante el período previsto (2023-2028).
Las cambiantes tendencias de consumo de productos de panadería que ofrecen alto valor nutricional y conveniencia en el momento de COVID-19 están acelerando el crecimiento del mercado en la región. Durante el brote de coronavirus, los consumidores norteamericanos estaban conscientes de su salud, inmunidad y energía, lo que elevó la demanda de alimentos horneados sin gluten y que no solo son seguidos por los pacientes celíacos sino también por el público general preocupado por su salud. carbohidratos, bajos en grasas y altos en proteínas. Según la Encuesta sobre alimentación y salud del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC) en 2021, la mayoría de las personas buscan factores beneficiosos para la salud en los alimentos.
Hay un crecimiento constante del consumo de pan. Se espera que la tendencia siga siendo la misma durante el período previsto; sin embargo, se espera que los granos antiguos, los granos orgánicos y las mezclas personalizadas de harina de trigo registren mayores ventas, con la creciente demanda de productos de panadería que promueven la salud y que se procesan mínimamente con menos conservantes, menos grasas trans, son ricos en proteínas y tienen otros micronutrientes esenciales. Además, debido a la urbanización y al aumento de la población activa, está aumentando el consumo fuera del hogar, lo que aumenta la demanda de productos de panadería instantáneos y nutritivos. Esta tendencia ha estado impulsando el vigoroso crecimiento de los productos de panadería en las regiones de América del Norte.
Las panaderías comerciales, aunque son menos numerosas que las tiendas minoristas, generan casi el 80% de las ganancias totales de la industria de la panadería en la región. Las panaderías comerciales están bien establecidas y los actores clave dominan el escenario, mientras que las tiendas minoristas están más fragmentadas. Hoy en día, la gente tiene un estilo de vida agitado que aumenta la demanda de productos alimenticios listos para cocinar y comer, como galletas, pan, pasteles, tortillas, bizcochos y pizza congelada. Los productos de panadería norteamericanos estaban disponibles en los supermercados, los hipermercados en las tiendas y también existían opciones de entrega en línea, lo que fue muy conveniente para los consumidores y mantuvo el crecimiento del mercado durante la pandemia.
Tendencias del mercado de panadería en América del Norte
Demanda de refrigerios para llevar convenientes y saludables
La demanda de snacks preparados está creciendo a un ritmo más rápido debido a los cambios en los patrones de consumo, así como a una mayor conciencia sobre conceptos como el control de las porciones. Además, la preferencia dietética por déficit de calorías también está impulsando a un número cada vez mayor de marcas a ofrecer paquetes de productos de panadería pequeños y para consumo en movimiento. Los consumidores norteamericanos se centran cada vez más en el sabor, la salud y la conveniencia, y los consumidores suelen elegir bocadillos de panadería para llevar para saciar el apetito en días ocupados o para reemplazar sus comidas en días agitados. Además, Estados Unidos se ha convertido en una nación de pastores, con personas que buscan soluciones que se adapten a sus estilos de vida dinámicos y gustos elevados. Según el estado de un informe sobre snacks publicado por Mondelez International en 2021, el 64% de los consumidores prefieren los snacks como conducta alimentaria habitual a la hora de comer tradicional. Por lo tanto, los actores clave están introduciendo en el mercado variedades de productos de panadería para llevar. Por ejemplo, en septiembre de 2022, Hostess Brands lanzó gorilas para llevar, que son bizcochos del tamaño de un bocado con relleno de crema. Los Hostess Bouncers están disponibles en tres sabores twinkies glaseados, ding-dongs de chocolate y donas de canela.
Por otro lado, los productos de panadería que afirman contener ingredientes naturales y orgánicos han experimentado una mayor demanda en los Estados Unidos. Este concepto también ha ido evolucionando en otros mercados. Los lanzamientos de productos con varias afirmaciones en las etiquetas, como sin aditivos artificiales, sin conservantes, sin OGM y con azúcar reducido, se están volviendo cada vez más populares. Como resultado, la mayor demanda de productos nutritivos por parte de los consumidores y las crecientes afirmaciones de etiqueta limpia en los productos han acelerado el crecimiento del mercado en esta región. Así, el cambio en los patrones alimentarios y la creciente preferencia por los snacks para llevar entre los consumidores norteamericanos debido a la evolución de la vida laboral y familiar están impulsando el crecimiento de los productos de panadería en la región.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
El mercado de Estados Unidos dominará el mercado regional
La conciencia de la salud y la indulgencia son dos tendencias paralelas que dominan el mercado de productos de panadería de Estados Unidos. La demanda de productos de panadería que se puedan preparar rápidamente en casa o tomar sobre la marcha ha aumentado en los Estados Unidos debido al aumento de las vidas ocupadas y al deseo de comidas rápidas y sencillas. El mercado se está expandiendo debido a la comodidad que ofrece en términos de ahorro de tiempo y el bajo esfuerzo requerido para la preparación de las comidas. Además, la creciente población activa y la mejora de los estilos de vida de los consumidores han aumentado el consumo de productos alimenticios listos para el consumo (RTE), como pan saludable, panecillos de pizza, hojaldres de pollo y muffins en todo el país. La orientación hacia la salud se satisface con el lanzamiento de productos que contienen cereales integrales, ricos en fibra u otros ingredientes que promueven la salud. Por ejemplo, en enero de 2023, la marca estadounidense Sara Lee de Bimbo Bakeries lanzó un nuevo pan blanco elaborado con verduras. Según la afirmación de la empresa, el producto se hornea con el equivalente a una taza de verduras por pan y está fortificado con vitaminas A, D y E.
Los productos horneados tienen una permisibilidad muy alta y los consumidores estadounidenses prefieren de vez en cuando un bocadillo horneado como parte de su vida diaria. En julio de 2022, la Asociación Estadounidense de Panaderos informó que el 84% de los estadounidenses consideran aceptable darse un capricho ocasionalmente con productos horneados como galletas, cupcakes, donas o pasteles. Los clientes estadounidenses de la Generación Z y los Millennials preferían los productos horneados, como pizza, panes planos, wraps y tortillas. Casi el 90% ha comprado una selección de estos productos, según la Asociación Estadounidense de Panaderos. Existe una creciente necesidad de productos de panadería congelados y precocinados, lo que impulsa la expansión del mercado.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descripción general de la industria de panadería de América del Norte
El mercado norteamericano de productos de panadería está fragmentado debido a la presencia de destacados actores regionales y nacionales en diferentes países. Se da énfasis a las fusiones, expansiones, adquisiciones, asociaciones y desarrollo de nuevos productos de las empresas como enfoques estratégicos adoptados por las empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Los actores clave que dominan el mercado regional incluyen Kellogg NA Co., Hostess Brands, LLC, Bimbo Bakeries USA, Inc. y Mondelēz International, entre otros. Varios fabricantes se están centrando en los canales de distribución en línea para la promoción, el marketing y la marca de sus productos en línea, para ampliar su alcance geográfico y aumentar su base de clientes.
Líderes del mercado de panadería de América del Norte
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Mondelēz International
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Flowers Foods, Inc.
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Mckee Foods Corp
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Kellogg Company
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Grupo Bimbo SAB De CV
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de panadería de América del Norte
- En febrero de 2023, Hostess Brands Inc presentó la nueva Hostess Kazbras, una mezcla de pastelito de chocolate que combina diferentes capas de pastel, crema, caramelo crujiente y caramelo.
- En enero de 2023, la marca estadounidense Sara Lee de Bimbo Bakeries lanzó un nuevo pan blanco elaborado con verduras. Según la afirmación de la empresa, el producto se hornea con el equivalente a una taza de verduras por pan y está fortificado con vitaminas A, D y E.
- En enero de 2023, Campbell Soup Company reveló que la sede de la empresa en Camden estaba a punto de albergar las oficinas de snacks actualmente ubicadas en Charlotte, Carolina del Norte, y Norwalk, Connecticut. La corporación reveló sus planes de gastar más de 50 millones de dólares durante los próximos tres años para mejorar sus instalaciones de Camden, que estaban a punto de ubicarse en su sitio remodelado.
Informe del mercado de panadería de América del Norte índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.2 El poder de negociación de los compradores
4.3.3 Amenaza de nuevos participantes
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Por tipo de producto
5.1.1 Tartas y pasteles
5.1.2 Galletas
5.1.3 Pan
5.1.4 Productos de la mañana
5.1.5 Otros
5.2 Por canal de distribución
5.2.1 Supermercados/Hipermercados
5.2.2 Tiendas de conveniencia
5.2.3 Tiendas especializadas
5.2.4 Minoristas en línea
5.2.5 Otros canales de distribución
5.3 Geografía
5.3.1 Estados Unidos
5.3.2 Canada
5.3.3 México
5.3.4 Resto de América del Norte
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias adoptadas por los principales actores
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Mondelez International Inc.
6.3.2 Kellogg Company
6.3.3 Hostess Brands Inc.
6.3.4 Campbell Soup Company
6.3.5 Gruma SAB de CV
6.3.6 General Mills Inc.
6.3.7 Grupo Bimbo SAB De CV
6.3.8 Alpha Baking Co., Inc.
6.3.9 Sara Lee Frozen Bakery
6.3.10 Flowers Foods Inc.
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de panadería de América del Norte
Los productos de panadería son productos básicos de todos los días que consisten en pan, pasteles, galletas, bollos y pasteles. Por lo general, se preparan a partir de harina o harina derivada de algún tipo de grano y aportan nutrientes a la dieta humana. El mercado norteamericano de productos de panadería está segmentado por tipo de producto, canal de distribución y geografía. Por tipo de producto, el mercado se segmenta en tartas y bollería, galletas, pan, desayunos y otros. Por canal de distribución, el mercado se segmenta en hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, minoristas en línea y otros canales de distribución. Además, el estudio analiza el mercado de productos de panadería en los mercados emergentes y establecidos en toda la región de América del Norte, incluidos Estados Unidos, Canadá, México y el resto de América del Norte. El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.
| Por tipo de producto | ||
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| Por canal de distribución | ||
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| Geografía | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de panadería en América del Norte
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Productos de panadería de América del Norte?
Se proyecta que el mercado de productos de panadería de América del Norte registrará una tasa compuesta anual del 2,08% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de productos de panadería de América del Norte?
Mondelēz International, Flowers Foods, Inc., Mckee Foods Corp, Kellogg Company, Grupo Bimbo SAB De CV son las principales empresas que operan en el mercado de productos de panadería de América del Norte.
¿Qué años cubre este mercado de Productos de panadería de América del Norte?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Productos de panadería de América del Norte durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Productos de panadería de América del Norte para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de panadería de América del Norte
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Productos de panadería de América del Norte en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de productos de panadería de América del Norte incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Productos de panadería de América del Norte Panorama de los reportes
