Tendencias del Mercado de Nisín Industria
Creciente inclinación hacia productos de etiqueta limpia
La creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud de los productos que contienen ingredientes naturales y el fuerte apoyo de las empresas multinacionales fabricantes de ingredientes para el desarrollo de dichos productos son factores clave que impulsan la demanda de ingredientes de etiqueta limpia. Por lo tanto, también está creciendo la necesidad de conservantes alimentarios naturales que ayuden a prolongar la vida útil de productos como la nisina. Además, los patrones de compra de los consumidores están cada vez más influenciados por los ingredientes mencionados en las etiquetas, favoreciendo la incorporación de la nisina como conservante alimentario. Además, la nisina es una bacteriocina única que combate la caries dental. También es probable que la falta de sustitutos de la nisina en el mercado actúe como un importante factor de impulso para el crecimiento del mercado de la nisina
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El mercado de América del Norte tiene la mayor cuota de mercado
América del Norte aportó el mayor valor al mercado mundial de nisina . Comparativamente, el mercado de nisina en Europa occidental está más establecido y estable con la presencia de actores clave como Royal DSM NV y Danisco A/S. Estos actores también dominan el mercado mundial de nisina y constituyen una parte importante. El mercado de nisina en Asia-Pacífico está evolucionando y creciendo a un ritmo más rápido con nuevos participantes en el mercado. Además, países como China están tomando medidas regulatorias más estrictas debido a la falta de estándares de calidad en comparación con sus homólogos europeos u otros internacionales, ya que afecta la exportación de nisina a otros países de la región occidental
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