Tamaño del mercado de servicios de alimentación de los Países Bajos
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Volumen del mercado (2024) | USD 19.67 mil millones de dólares |
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Volumen del mercado (2029) | USD 41.48 mil millones de dólares |
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Concentración del Mercado | Bajo |
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Mayor participación por tipo de servicio de alimentos | Restaurantes de servicio rápido |
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CAGR(2024 - 2029) | 16.09 % |
Jugadores Principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de servicios de alimentación de los Países Bajos
El tamaño del mercado de servicios de alimentos de los Países Bajos se estima en 19,67 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 41,48 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 16,09% durante el período previsto (2024-2029).
La penetración de diversas marcas globales en el mercado y la popularidad de la comida rápida hacen de QSR el principal segmento del país.
- La cocina asiática representa una parte importante del subsegmento de restaurantes de servicio completo del mercado. Las ventas en el mercado crecieron un 73,93% entre 2020 y 2022. La popularidad de la cocina asiática está creciendo debido al creciente número de inmigrantes de varios países asiáticos, principalmente de China, Japón, Corea del Sur e India. En 2022, 4,44 millones de inmigrantes de diversos países residían en los Países Bajos, de los cuales el 17,3% eran de ascendencia asiática. Por tanto, la demanda de cocina tradicional china, cantonesa, japonesa e india es alta.
- El restaurante de comida rápida es el segundo subsegmento más importante. Esto se debe a la popularidad de la comida rápida, que ha contribuido a un aumento en la demanda de pizza, hamburguesas y algunos alimentos a base de carne. Este subsegmento está liderado por las cocinas a base de carne, que representaron una participación estimada del 45,81% en 2022. El consumo de carne en la región es elevado, ya que en 2021, el consumo total de carne y productos cárnicos por persona fue de 76,1 kg.
- Pocas marcas globales de QSR, como New York Pizza, Subway y McDonald's, han penetrado en las principales ciudades de los Países Bajos y ofrecen una amplia variedad de comidas rápidas a base de carne. En 2022, New York Pizza tenía 229 tiendas, McDonald's tenía 250 tiendas y Subway tenía 197. Por lo tanto, se espera que el mercado registre una tasa compuesta anual del 16,11% durante el período previsto.
- La cocina en la nube es el subsegmento de más rápido crecimiento en el mercado y se espera que registre una CAGR del 29,43% en valor durante el período previsto. Desde la pandemia, ha aumentado la tendencia de las personas a pedir comida a través de canales de entrega en línea. En 2022, el 43% de las personas pidieron comida online desde cualquier canal de entrega o desde cualquier restaurante. Thuisbezorgd.nl, Uber Eats y Deliveroo son canales de entrega en línea populares preferidos por los ciudadanos.
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Se espera que el aumento del turismo en el país impulse el mercado
- El aumento del turismo y la demanda de restaurantes finos entre los consumidores de altos ingresos impulsan las ventas del sector hotelero. Los consumidores han estado cambiando de ciudades de Nivel I a Nivel II. Los Millennials y la Generación Z (grupos de consumidores que comen más fuera y están más abiertos a nuevos conceptos de comida emocionantes) y los turistas extranjeros son vistos como contribuyentes importantes al creciente número de hoteles en 2023.
- Se espera que la creciente industria del turismo en el país impulse las ventas de estos servicios de alimentos para hoteles. Estos servicios de comida de hotel atraen a los turistas debido a su popularidad, alta conciencia de marca y boca a boca.
- Los principales hoteles del país incluyen Accor Hotels y Fletcher Hotels, entre otros. Junto con esto, debido a los turistas que buscan comida auténtica y saludable en los restaurantes, el mercado de productos que son veganos o tienen un reclamo libre de reclamos está creciendo, y los minoristas están dedicando cada vez más espacio en los estantes a estos productos. Los consumidores, especialmente los millennials y los turistas y residentes de la generación Z, están dispuestos a pagar por la autenticidad.
- Según los datos del CEIC Países Bajos, la llegada de visitantes creció un 40,3% en noviembre de 2022, en comparación con un aumento del 48,6% en octubre de 2022. Según World Data, en 2020, los Países Bajos generaron alrededor de 10.93 mil millones de dólares estadounidenses solo en el sector turístico. Esto corresponde al 1,1 por ciento de su producto interno bruto y aproximadamente el 13 por ciento de todos los ingresos del turismo internacional en Europa occidental.
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Crece la demanda de puntos de venta y restaurantes encadenados en los Países Bajos
- Las tres comidas tradicionales al día (desayuno, almuerzo y cena) están siendo reemplazadas lentamente por cinco momentos de merienda. Al mismo tiempo, comer en casa está pasando gradualmente a comer mientras viaja, trabaja o se reúne con amigos. Las elecciones de alimentos y los momentos de comer son cada vez más personalizados. Se espera que estos desarrollos afecten positivamente el gasto de los consumidores en los puntos de venta de servicios de alimentos.
- Además, los puntos de venta encadenados en los Países Bajos están liderados principalmente por hoteles, comida rápida y servicio de comida para el consumidor de pizza. Estrategias de entrada y salida seguidas a los clientes correctos con el aumento del valor de la marca. Las grandes marcas están expandiendo su presencia física como un costo de oportunidad, ya que perciben que la industria crecerá después de esta pandemia.
- La presencia significativa de marcas, junto con la alta publicidad y el conocimiento de la marca entre los consumidores sobre estas marcas, atrae más afluencia y pedidos en línea en estos puntos de venta de servicios de alimentos.
- Los jugadores clave en el subsegmento de puntos de venta encadenados, como Starbucks, Subway, Inspire, McDonald's y Burger King, dominan el mercado significativamente. El coste de los alimentos de los Países Bajos aumentó un 16,80 % en diciembre de 2022. Según la Oficina Central de Estadísticas, el país representó alrededor de 15,240 restaurantes en 2021, 610 unidades más que en 2021.
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Descripción general de la industria de servicios alimentarios de los Países Bajos
El mercado holandés de servicios alimentarios está fragmentado las cinco principales empresas ocupan el 1,15%. Los principales actores de este mercado son Autogrill SpA, Bagels Beans BV, Domino's Pizza Enterprises Ltd, McDonald's Corporation y Meyer Horeca Group (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de servicios de alimentación de los Países Bajos
Autogrill SpA
Bagels & Beans BV
Domino's Pizza Enterprises Ltd
McDonald's Corporation
Meyer Horeca Group
Other important companies include Alsea SAB de CV, Doctor's Associates Inc., Five Guys Enterprises LLC, Franchise Friendly Concepts BV, Inter IKEA Holding BV, La Cubanita Franchise BV, Papa John's International Inc., Spar International, Van der Valk Europe BV, Yum! Brands Inc..
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de servicios alimentarios de los Países Bajos
- Marzo de 2023 Bagels Beans lanzó su concepto de camión de comida llamado Bagelbus.
- Febrero de 2023 Collins Foods Netherlands Operations, la filial holandesa de propiedad total de Collins Foods, con sede en Australia, firmó un acuerdo de compra de acciones para adquirir ocho restaurantes KFC en los Países Bajos. Comprará los restaurantes a R Sambo Holding. Tras la finalización del acuerdo, la red de restaurantes KFC en los Países Bajos bajo Collins Foods aumentará a 56.
- Julio de 2022 Autogrill y Dufry anunciaron planes de fusión. Edizione, el brazo inversor de la familia italiana Benetton, transferirá la totalidad de su participación del 50,3% en Autogrill a Dufry. Edizione se convertirá finalmente en el mayor accionista de Dufry, con una participación de aproximadamente el 25% y el 20% al final de la transacción.
Informe del mercado de servicios de alimentación de los Países Bajos índice
RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
INFORMAR OFERTAS
1. INTRODUCCIÓN
1.1. Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2. Alcance del estudio
1.3. Metodología de investigación
2. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
2.1. Número de puntos de venta
2.2. Valor promedio del pedido
2.3. Marco normativo
2.3.1. Países Bajos
2.4. Análisis del menú
3. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
3.1. Tipo de servicio de comida
3.1.1. Cafés y bares
3.1.1.1. Por cocina
3.1.1.1.1. Bares y pubs
3.1.1.1.2. Cafés
3.1.1.1.3. Barras de jugo/batido/postres
3.1.1.1.4. Tiendas especializadas en café y té
3.1.2. Cocina en la nube
3.1.3. Restaurantes de servicio completo
3.1.3.1. Por cocina
3.1.3.1.1. asiático
3.1.3.1.2. europeo
3.1.3.1.3. latinoamericano
3.1.3.1.4. Medio este
3.1.3.1.5. norteamericana
3.1.3.1.6. Otras cocinas FSR
3.1.4. Restaurantes de servicio rápido
3.1.4.1. Por cocina
3.1.4.1.1. Panaderías
3.1.4.1.2. Hamburguesa
3.1.4.1.3. Helado
3.1.4.1.4. Cocinas a base de carne
3.1.4.1.5. Pizza
3.1.4.1.6. Otras cocinas QSR
3.2. Salida
3.2.1. Puntos de venta encadenados
3.2.2. Puntos de venta independientes
3.3. Ubicación
3.3.1. Ocio
3.3.2. Alojamiento
3.3.3. Minorista
3.3.4. Ser único
3.3.5. Viajar
4. PANORAMA COMPETITIVO
4.1. Movimientos estratégicos clave
4.2. Análisis de cuota de mercado
4.3. Panorama de la empresa
4.4. Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
4.4.1. Alsea SAB de CV
4.4.2. Autogrill SpA
4.4.3. Bagels & Beans BV
4.4.4. Doctor's Associates Inc.
4.4.5. Domino's Pizza Enterprises Ltd
4.4.6. Five Guys Enterprises LLC
4.4.7. Franchise Friendly Concepts BV
4.4.8. Inter IKEA Holding BV
4.4.9. La Cubanita Franchise BV
4.4.10. McDonald's Corporation
4.4.11. Meyer Horeca Group
4.4.12. Papa John's International Inc.
4.4.13. Spar International
4.4.14. Van der Valk Europe BV
4.4.15. Yum! Brands Inc.
5. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
6. APÉNDICE
6.1. Descripción general global
6.1.1. Descripción general
6.1.2. El marco de las cinco fuerzas de Porter
6.1.3. Análisis de la cadena de valor global
6.1.4. Dinámica del mercado (DRO)
6.2. Fuentes y referencias
6.3. Lista de tablas y figuras
6.4. Perspectivas primarias
6.5. Paquete de datos
6.6. Glosario de términos
Lista de Tablas y Figuras
- Figura 1:
- NÚMERO DE UNIDADES DE OUTLET POR CANALES DE ALIMENTACIÓN, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VALOR PROMEDIO DE PEDIDO POR CANALES DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figura 3:
- MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE LOS PAÍSES BAJOS, VALOR, USD, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 5:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, %, POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, PAÍSES BAJOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 6:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE CAFÉS Y BARES POR COCINA, USD, PAÍSES BAJOS, 2017-2029
- Figura 7:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE CAFÉS Y BARES POR COCINA, %, PAÍSES BAJOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 8:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE BARES Y PUBS, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 9:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE BARES Y PUBS POR TIENDAS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 10:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE CAFÉS, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 11:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE CAFÉS POR TIENDAS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 12:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN A TRAVÉS DE BARRAS DE ZUMO/SMOOTHIE/POSTRES, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 13:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE BARRAS DE JUGOS, BATIDOS Y POSTRES POR TIENDAS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 14:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN A TRAVÉS DE TIENDAS ESPECIALIZADAS EN CAFÉ Y TÉ, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 15:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE TIENDAS ESPECIALIZADAS EN CAFÉ Y TÉ POR TIENDAS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 16:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE COCINA EN LA NUBE, USD, PAÍSES BAJOS, 2017-2029
- Figura 17:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE COCINA EN LA NUBE POR TIENDAS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 18:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE RESTAURANTES DE SERVICIO COMPLETO POR COCINA, USD, PAÍSES BAJOS, 2017-2029
- Figura 19:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE RESTAURANTES DE SERVICIO COMPLETO POR COCINA, %, PAÍSES BAJOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 20:
- VALOR DEL MERCADO ASIÁTICO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 21:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO ASIÁTICO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN POR TIENDAS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 22:
- VALOR DEL MERCADO EUROPEO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 23:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO EUROPEO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN POR TIENDAS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 24:
- VALOR DEL MERCADO LATINOAMERICANO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 25:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LATINOAMERICANO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN POR TIENDAS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DEL MEDIO ORIENTE, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 27:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DEL MEDIO ORIENTE POR TIENDAS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 28:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE AMÉRICA DEL NORTE, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 29:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE AMÉRICA DEL NORTE POR TIENDAS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 30:
- VALOR DEL MERCADO DE OTRAS COCINAS FSR, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 31:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE OTRAS COCINAS FSR POR TIENDAS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE COMIDA DE RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO POR COCINA, USD, PAÍSES BAJOS, 2017-2029
- Figura 33:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO POR COCINA, %, PAÍSES BAJOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 34:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE PANADERÍAS, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 35:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE PANADERÍAS POR TIENDAS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 36:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE HAMBURGUESAS, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 37:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE HAMBURGUESAS POR TIENDAS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 38:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE HELADOS, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 39:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE HELADOS POR TIENDAS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 40:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE COCINA A BASE DE CARNE, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 41:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE COCINA A BASE DE CARNE POR TIENDAS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 42:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE PIZZA, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 43:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE PIZZA POR TIENDAS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 44:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE OTRAS COCINAS QSR, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 45:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE OTRAS COCINAS QSR POR TIENDAS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 46:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN POR OUTLET, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 47:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, %, POR DISTRIBUCIÓN, PAÍSES BAJOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 48:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN A TRAVÉS DE TIENDAS ENCADENADAS, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 49:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE TIENDAS ENCADENADAS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 50:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE TIENDAS INDEPENDIENTES, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 51:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE TIENDAS INDEPENDIENTES POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 52:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR UBICACIÓN, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 53:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, %, POR UBICACIÓN, PAÍSES BAJOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 54:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN POR LUGAR DE OCIO, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 55:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE OCIO POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 56:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR UBICACIÓN DE ALOJAMIENTO, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 57:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS PARA ALOJAMIENTO POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 58:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE LA UBICACIÓN MINORISTA, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 59:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS MINORISTAS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 60:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE UBICACIÓN INDEPENDIENTE, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 61:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO INDEPENDIENTE DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 62:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR LUGAR DE VIAJE, USD, PAÍSES BAJOS, 2017-2029
- Figura 63:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE COMIDA PARA VIAJES POR TIPO DE SERVICIO DE COMIDA, %, PAÍSES BAJOS, 2022 VS 2029
- Figura 64:
- EMPRESAS MÁS ACTIVAS POR NÚMERO DE MOVIMIENTOS ESTRATÉGICOS, RECUENTO, PAÍSES BAJOS, 2019 - 2023
- Figura 65:
- ESTRATEGIAS MÁS ADOPTADAS, CONDE, PAÍSES BAJOS, 2019 - 2023
- Figura 66:
- VALOR PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES JUGADORES, %, PAÍSES BAJOS, 2022
Segmentación de la industria de servicios alimentarios de los Países Bajos
Cafés y bares, cocina en la nube, restaurantes de servicio completo y restaurantes de servicio rápido están cubiertos como segmentos por tipo de servicio de comida. Los Outlets encadenados y los Outlets independientes están cubiertos como segmentos por Outlet. Ocio, Alojamiento, Comercio minorista, Independiente y Viajes están cubiertos como segmentos por Ubicación.
- La cocina asiática representa una parte importante del subsegmento de restaurantes de servicio completo del mercado. Las ventas en el mercado crecieron un 73,93% entre 2020 y 2022. La popularidad de la cocina asiática está creciendo debido al creciente número de inmigrantes de varios países asiáticos, principalmente de China, Japón, Corea del Sur e India. En 2022, 4,44 millones de inmigrantes de diversos países residían en los Países Bajos, de los cuales el 17,3% eran de ascendencia asiática. Por tanto, la demanda de cocina tradicional china, cantonesa, japonesa e india es alta.
- El restaurante de comida rápida es el segundo subsegmento más importante. Esto se debe a la popularidad de la comida rápida, que ha contribuido a un aumento en la demanda de pizza, hamburguesas y algunos alimentos a base de carne. Este subsegmento está liderado por las cocinas a base de carne, que representaron una participación estimada del 45,81% en 2022. El consumo de carne en la región es elevado, ya que en 2021, el consumo total de carne y productos cárnicos por persona fue de 76,1 kg.
- Pocas marcas globales de QSR, como New York Pizza, Subway y McDonald's, han penetrado en las principales ciudades de los Países Bajos y ofrecen una amplia variedad de comidas rápidas a base de carne. En 2022, New York Pizza tenía 229 tiendas, McDonald's tenía 250 tiendas y Subway tenía 197. Por lo tanto, se espera que el mercado registre una tasa compuesta anual del 16,11% durante el período previsto.
- La cocina en la nube es el subsegmento de más rápido crecimiento en el mercado y se espera que registre una CAGR del 29,43% en valor durante el período previsto. Desde la pandemia, ha aumentado la tendencia de las personas a pedir comida a través de canales de entrega en línea. En 2022, el 43% de las personas pidieron comida online desde cualquier canal de entrega o desde cualquier restaurante. Thuisbezorgd.nl, Uber Eats y Deliveroo son canales de entrega en línea populares preferidos por los ciudadanos.
| Tipo de servicio de comida | ||||||||||
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| Cocina en la nube | ||||||||||
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| Salida | |
| Puntos de venta encadenados | |
| Puntos de venta independientes |
| Ubicación | |
| Ocio | |
| Alojamiento | |
| Minorista | |
| Ser único | |
| Viajar |
Definición de mercado
- RESTAURANTES DE SERVICIO COMPLETO - Un establecimiento de servicio de alimentos donde los clientes se sientan en una mesa, dan su pedido a un camarero y se les sirve la comida en una mesa.
- RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO - Un establecimiento de servicio de alimentos que brinda a los clientes comodidad, rapidez y ofertas de alimentos a precios más bajos. Los clientes suelen servirse ellos mismos y llevar su propia comida a la mesa.
- CAFÉS Y BARES - Un tipo de negocio de servicios de alimentos que incluye bares y pubs con licencia para servir bebidas alcohólicas para consumo, cafeterías que sirven refrescos y alimentos ligeros, así como tiendas de té y café especiales, barras de postres, barras de batidos y barras de jugos.
- COCINA EN LA NUBE - Una empresa de servicios de alimentos que utiliza una cocina comercial con el fin de preparar alimentos para entrega a domicilio o para llevar únicamente, sin clientes para cenar.
Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1 identificar variables clave: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se comparan con las cifras históricas disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables requeridas para el pronóstico del mercado y el modelo se construye en base a estas variables.
- Paso 2 construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años previstos están en términos nominales. La inflación se considera para el valor promedio de los pedidos y se pronostica según las tasas de inflación previstas en los países.
- Paso 3 validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, tareas de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
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