Tendencias del Mercado de Sabores alimentarios naturales globales Industria
Resurgimiento de los productos alimenticios naturales entre los consumidores
La demanda mundial de sabores naturales está impulsada en gran medida por el creciente consenso de los consumidores de percibir los productos alimenticios como saludables si se derivan de ingredientes naturales. Ahora que los consumidores utilizan ambos términos como sinónimos, a menudo les influye a omitir productos formulados con ingredientes artificiales, lo que beneficia aún más al mercado estudiado. Garantiza que los mismos consumidores incluso controlen constantemente las etiquetas de los alimentos antes de comprarlos. Varias encuestas organizacionales sobre el comportamiento de compra de los consumidores revelan el creciente interés de los consumidores por buscar ingredientes superiores en las etiquetas de los alimentos. Según el estudio publicado por la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria, en 2019, alrededor del 59% de los estadounidenses afirmaron leer siempre las etiquetas de los alimentos envasados antes de comprarlos por primera vez, y alrededor del 24% de ellos busca específicamente afirmaciones específicas, incluidas Formulación natural en el producto alimenticio. Este cambio en el comportamiento de los consumidores y la dinámica del mercado de aromas alimentarios está empujando a los fabricantes de alimentos a dejar de formular aditivos artificiales en los productos alimenticios. Además, las principales empresas alimentarias, como Kellogg's, General Mills, Nestlé, Campbell y Kraft, han asegurado restringir el uso de aditivos y sabores artificiales en las formulaciones de sus productos, retratando un futuro prometedor para los sabores naturales durante el período de pronóstico
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Asia Pacífico emerge como el mercado de más rápido crecimiento
La industria de los sabores naturales de alimentos en Asia Pacífico está exhibiendo la tasa de crecimiento más alta debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre los efectos negativos de los sabores sintéticos, junto con el crecimiento en la capacidad de gasto de los consumidores de la región. La creciente importancia de los ingredientes de etiqueta limpia con declaraciones como 100% natural, sin OGM y orgánico en países asiáticos como China está impulsando la demanda de aditivos alimentarios naturales, como colorantes alimentarios naturales y sabores alimentarios naturales, entre otros. La demanda de estos ingredientes naturales está aumentando, debido a las crecientes preocupaciones de salud de los clientes con respecto a los efectos adversos para la salud de los ingredientes artificiales. En los últimos años, la demanda de sabores alimentarios naturales ha aumentado entre los consumidores chinos debido a la influencia de la cocina de estilo occidental en China, lo que se puede observar en la creciente importación de productos aromatizantes, junto con el consumo interno. Por ejemplo, en mayo de 2020, PepsiCo pondrá la cultura local y la comodidad en el centro de su estrategia NPD en China con el lanzamiento de su primer lanzamiento inspirado en el mercado nacional un refresco con sabor a Osmanthus. Además, en medio del brote de COVID-19, el consumo de productos naturales y de origen vegetal ha aumentado drásticamente, debido a la enorme demanda de ingredientes alimentarios saludables y al aumento significativo de la conciencia de los consumidores, lo que ha impulsado la demanda de sabores naturales en la región
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
