Volumen del mercado de Sabores alimentarios naturales globales Industria
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 6.75 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Medio |
Jugadores Principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de sabores naturales de alimentos
Se proyecta que el mercado mundial de sabores naturales de alimentos registre una tasa compuesta anual del 6,75% durante el período previsto, 2020-2025
- Según la Fundación del Consejo Internacional de Información Alimentaria, la industria de los sabores en general se debe a la demanda de los consumidores de los sabores más sutiles y matizados en los alimentos, siendo el sabor un factor crucial que influye en la decisión de compra del consumidor. La organización revela que la importancia del sabor ha aumentado desde 2018, y alrededor del 86% de los consumidores eligen el sabor sobre otros atributos de los alimentos antes de comprarlos. Junto con la afirmación mencionada anteriormente, la demanda de sabores alimentarios naturales surge con el consenso general de los consumidores de percibir los productos alimenticios como saludables si se derivan de ingredientes naturales.
- Además, a los consumidores les fascina mucho utilizar productos con etiquetas sencillas y comprensibles, lo que empuja a las empresas alimentarias a optar por sabores naturales que dan instantáneamente una sensación de alivio a los consumidores, independientemente de su asociación química durante la producción.
- Sin embargo, el alto costo de extracción y las costosas materias primas desalientan a los fabricantes de alimentos, principalmente en los países en desarrollo, a ser tan progresistas como las grandes empresas y marcas que constantemente buscan productos alimenticios más saludables.
