Tamaño del mercado de mostaza
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Volumen del mercado (2024) | USD 6.87 mil millones de dólares |
| Volumen del mercado (2029) | USD 9.10 mil millones de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 5.80 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | África |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de mostaza
El tamaño del mercado de mostaza se estima en 6,87 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 9,10 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 5,80% durante el período previsto (2024-2029).
Según datos proporcionados por National Commodity Derivatives Exchange Limited, se trata de un importante cultivo de semillas oleaginosas que produce aproximadamente el 14% de la producción mundial de aceite vegetal. Después del aceite de palma y de soja, la mostaza se encuentra entre las tres principales fuentes de aceite vegetal (NCDEX). India es el principal productor de mostaza en Asia y el aceite de mostaza es el principal aceite de cocina en la cocina india. Al mismo tiempo, los usos de la torta de mostaza desgrasada incluyen alimentación animal y fertilizante. Se prevé que el mercado del aceite de mostaza aumentará significativamente en los próximos años porque las semillas de mostaza se utilizan cada vez más en las industrias de alimentos y bebidas, farmacéutica, de cuidado personal, cosmética y otras industrias.
La semilla de mostaza es otra excelente fuente de proteínas. La semilla de este cultivo también es rica en fibra, ácido erúcico, ácido palmítico, tocoferoles, tocotrienoles, caroteno, orizanol, escualeno y tiamina, entre otros minerales, vitaminas, antioxidantes y fitonutrientes.
COVID-19 tuvo un efecto significativo en el mercado. Esto se debió a los beneficios para la salud que conlleva la mostaza, como bloquear el crecimiento microbiano, promover la salud de la piel y reducir la inflamación. La conciencia del consumidor hacia los beneficios para la salud ha arrastrado enormemente el gasto per cápita hacia el mercado de la mostaza. McCormick Company, uno de los principales actores de la industria, ha estimado un crecimiento del 26% en las ventas de mostaza francesa durante el año fiscal 2021.
Actualmente, los científicos buscan alternativas libres de nitratos para conservar los productos cárnicos. La vida útil de las albóndigas se puede aumentar mezclando mostaza molida con la mezcla. Los productos a base de mostaza blanca recibieron una mejor revisión sensorial que los controles o los elaborados con mostaza negra y marrón. La inclusión de mostaza detiene eficazmente el crecimiento microbiano en el producto final. Por tanto, la mostaza tiene amplias oportunidades de aplicación.
Tendencias del mercado de mostaza
Creciente conciencia sobre los beneficios para la salud del consumo de mostaza
Con el cambio de estilo de vida, los consumidores tienden a preferir un estilo de vida más saludable. La demanda de mostaza ha ido aumentando con los años. Esto se debe principalmente a la importancia de la mostaza como producto beneficioso para la salud, como las semillas de mostaza, que pueden matar las células cancerosas. Además, la amplia gama de aplicaciones de las semillas de mostaza incluye agentes aromatizantes en diferentes platos, mayonesas y salsas, preparación de condimentos como la mostaza de mesa y muchos más que impulsan este segmento de mercado. Además, el aceite de mostaza y las semillas de mostaza orgánica son las tendencias actuales que impulsan aún más el mercado mundial de la mostaza. Además, al tener beneficios terapéuticos, la hierba y el aceite de mostaza han tenido una demanda creciente. Entre las diversas variedades ofrecidas, la demanda de salsa de mostaza amarilla es mayor en comparación con la salsa Dijon, picante/marrón, mostaza con miel y rábano picante debido a su amplia gama de aplicaciones en la industria alimentaria que incluye su uso como agente aromatizante en ensaladas y mayonesa. y salsas, preparando condimentos como la mostaza de mesa.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Asia-Pacífico es el mercado de más rápido crecimiento
Asia-Pacífico es el mercado de mostaza de más rápido crecimiento. La región está mejorando debido a la creciente demanda de mostaza por parte de los consumidores. Países como China e India desempeñan un papel importante en la producción de mostaza en la región. Según la Organización Central para la Industria y el Comercio del Petróleo (COOIT), India tiene un estimado de 85 lakh de toneladas en el año agrícola 2020-21 (julio-junio), la producción aún se está acelerando debido a la creciente demanda de mostaza en todo el mundo. El uso de mostaza varía de un país a otro según la región. En la India, la mostaza se utiliza principalmente como aceite de mostaza y en la preparación de especias para diversas cocinas, mientras que, en China, los consumidores también utilizan hojas de mostaza para el consumo; la hoja se utiliza en ensaladas, mezclándose en batidos, sopas, y guisos, y las hojas de mostaza asadas y condimentadas con ajo y especias se utilizan eventualmente como guarnición en numerosas cocinas del país respectivo. La mayor demanda de mostaza y productos a base de mostaza se debe a que la creciente conciencia de los beneficios para la salud que se pueden obtener al consumir estos productos es una de las principales razones que está impulsando el mercado.
Con casi tres millones de toneladas métricas producidas durante el año fiscal 2021, la mostaza representó la mayor parte de todos los aceites comestibles producidos en la India. La mostaza se puede utilizar como planta oleaginosa de primavera debido a su alto contenido de grasa. Debido a que le da a los alimentos un sabor intenso y picante, el aceite de mostaza se utiliza para cocinar. Asia, particularmente India y China, es donde se utiliza más ampliamente.
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Descripción general de la industria de la mostaza
El mercado estudiado es competitivo debido a la presencia de actores nacionales e internacionales en el segmento. Algunos de los principales actores en el mercado mundial de la mostaza incluyen Backwoods Mustard Company, Woeber Mustard Manufacturing Company, McCormick Co., Conagra Brands Inc. y Unilever. La mayoría de las empresas participan activamente en la innovación de productos junto con fusiones y adquisiciones, debido a la globalización, ya que las empresas líderes a nivel mundial tienen una participación considerable dentro de la industria. La estrategia detrás de las fusiones y adquisiciones también permite a estos principales actores mantener el dominio sobre otros actores regionales de la industria.
Líderes del mercado de mostaza
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Backwoods Mustard Company
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Woeber Mustard Manufacturing Company
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Unilever
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McCormick & Co.
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Conagra Brands Inc.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de mostaza
- En noviembre de 2022, la empresa de bienes de consumo Emami Agrotech anunció sus planes de invertir fuertemente en sus categorías de aceites comestibles de soja y mostaza y fortalecer su distribución y comercialización.
- En junio de 2022, Pansari Group relanzó la gama de aceites comestibles Oreal en un nuevo envase con beneficios adicionales. El aceite comestible Oreal incluye cinco tipos de aceites orgánicos aceite de mostaza, aceite de soja, aceite de labranza, aceite refinado y purti vanaspati.
- En marzo de 2022, Sengee Biochem Exim Pvt. Limitado. Ltd. amplió su cartera de productos alimenticios saludables y lanzó el aceite de mostaza virgen extra ORAH. Este aceite de mostaza también estará disponible en plataformas de comercio electrónico, como Amazon, Flipkart, etc., para garantizar la disponibilidad del producto en toda la India.
Informe de mercado de mostaza índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Forma
5.1.1 Semilla
5.1.2 Polvo
5.1.3 Aceite
5.1.4 Pegar
5.2 Canal de distribución
5.2.1 Venta al por menor en línea
5.2.2 Hipermercados/Supermercados
5.2.3 Tienda de conveniencia/tiendas de comestibles
5.2.4 Otros canales de distribución
5.3 Geografía
5.3.1 América del norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto de América del Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 España
5.3.2.2 Reino Unido
5.3.2.3 Alemania
5.3.2.4 Francia
5.3.2.5 Italia
5.3.2.6 Rusia
5.3.2.7 El resto de Europa
5.3.3 Asia Pacífico
5.3.3.1 Porcelana
5.3.3.2 Japón
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico
5.3.4 Sudamerica
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto de Sudamérica
5.3.5 Medio Oriente y África
5.3.5.1 Sudáfrica
5.3.5.2 Emiratos Árabes Unidos
5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Backwoods Mustard Company
6.3.2 Mustard and Co.
6.3.3 Woeber Mustard Manufacturing Company
6.3.4 Unilever
6.3.5 Boar's Head Brand
6.3.6 Bertman Foods Co.
6.3.7 Colman's of Norwich
6.3.8 McCormick & Company, Inc.
6.3.9 Conagra Brands Inc.
6.3.10 The Kraft Heinz Company
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de la mostaza
Las semillas de mostaza son pequeñas semillas redondas de varias plantas de mostaza. Las semillas suelen tener entre 1 y 2 milímetros de diámetro y pueden tener un color que va del blanco amarillento al negro. El mercado mundial de mostaza se ha segmentado por canal de distribución en venta minorista en línea, hipermercados/supermercados, tiendas de conveniencia/tiendas de comestibles y otras ventas minoristas. El mercado también está segmentado por geografía, incluidos países de América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
| Forma | ||
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| Canal de distribución | ||
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| Geografía | ||||||||||||||||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de mostaza
¿Qué tamaño tiene el mercado de la mostaza?
Se espera que el tamaño del mercado de mostaza alcance los 6,87 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 5,80% hasta alcanzar los 9,10 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Mostaza?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de la mostaza alcance los 6.870 millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Mostaza?
Backwoods Mustard Company, Woeber Mustard Manufacturing Company, Unilever, McCormick & Co., Conagra Brands Inc. son las principales empresas que operan en Mustard Market.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Mostaza?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de mostaza?
En 2024, África representa la mayor cuota de mercado en el mercado de mostaza.
¿Qué años cubre este mercado de mostaza y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de la mostaza se estimó en 6.490 millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Mostaza para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Mostaza para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de la mostaza
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Mostaza en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Mostaza incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Mostaza Panorama de los reportes
