| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 4.62 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales.webp "Mercado de almidón modificado Jugadores principales"){kind=logo}
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis de mercado de almidón modificado
Se prevé que el mercado mundial de almidón modificado registre una tasa compuesta anual del 4,62% durante los próximos cinco años.
- A largo plazo, con la economía global mejorando gradualmente y dando como resultado un mayor consumo de alimentos procesados y preparados, el mercado de almidón modificado, que encuentra un uso sustancial en estas aplicaciones alimentarias, está encontrando una mayor demanda, impulsando así el mercado general. Los almidones modificados se utilizan en la industria de alimentos y bebidas como espesantes, estabilizadores y emulsionantes. El aumento de la población, la urbanización y los cambios en los patrones dietéticos contribuyen al aumento de la demanda de estos ingredientes funcionales.
- Los avances tecnológicos en el campo de la producción de almidón modificado han llevado al desarrollo de almidones modificados innovadores y de alto rendimiento que atienden aplicaciones específicas. Esto ha creado nuevas oportunidades de mercado y ha ampliado el alcance de los almidones modificados. Las regulaciones gubernamentales relacionadas con la seguridad y calidad de los alimentos están impulsando la demanda de almidones modificados, ya que se consideran alternativas seguras y saludables a los aditivos sintéticos.
- Los consumidores son cada vez más conscientes de los beneficios de utilizar ingredientes naturales y funcionales en sus alimentos y otros productos. Los almidones modificados tienen una gran demanda en una variedad de aplicaciones porque se consideran ingredientes naturales y saludables. La demanda de almidones modificados está contribuyendo al rápido desarrollo de la industria alimentaria. Los almidones modificados ofrecen una enorme cantidad de beneficios funcionales a diversos alimentos, como panaderías, refrigerios, bebidas y alimentos nutricionales. Si bien la conveniencia sigue siendo un factor clave en el futuro del mercado, las crecientes demandas de los consumidores por alternativas saludables están redefiniendo lo que se necesita para destacar en la categoría.
- Los fabricantes también han estado inculcando fácilmente la tendencia de la etiqueta limpia en sus productos para ganar participación de mercado. Los sectores farmacéutico e industrial pueden utilizar almidones modificados en una amplia gama de aplicaciones. Se utilizan, entre otros fines, en cosmética, fabricación de papel, textiles y adhesivos. Se prevé que el creciente uso de materiales de origen biológico y productos respetuosos con el medio ambiente aumentará la demanda de almidones modificados en estas industrias.
Tendencias del mercado del almidón modificado
Aumento de las inversiones en el mercado del almidón para fortalecer el crecimiento
- Las inversiones en el mercado del almidón están ampliando la capacidad de producción, lo que puede satisfacer la creciente demanda de almidones modificados en diversas industrias. Con una mayor producción, los fabricantes pueden aprovechar las economías de escala y reducir sus costos, lo que genera mayores márgenes de beneficio y una mayor participación de mercado.
- Por ejemplo, en febrero de 2021, Tate Lyle PLC completó la adquisición de una participación del 85 % en Chaodee Modified Starch Co. Ltd ('CMS'), un fabricante consolidado de almidón alimentario modificado con tapioca con sede en Tailandia. La inversión amplió la presencia de Tate Lyle en restaurantes especializados en tapioca y estableció una instalación de producción dedicada en la principal región productora de tapioca del este de Tailandia.
- Los proveedores de ingredientes han estado diversificando sus fuentes de almidón, mientras que las innovaciones en almidón se centran en elementos de los alimentos horneados, incluidas las salsas en las comidas congeladas y el relleno de frutas en los postres. Según la Asociación Europea de la Industria del Almidón (ESIA), la industria europea del almidón produce actualmente más de 11 millones de toneladas de almidón y derivados del almidón, así como más de 5 millones de toneladas de proteínas y fibras al año, en 71 instalaciones productoras de almidón en 20 países miembros de la Unión Europea (UE). Esto se extrae principalmente de 25 millones de toneladas de trigo, maíz y patatas cultivadas en la UE, pero también de cebada, arroz y guisantes. La producción de almidón de la UE aumentó de 8,7 millones de toneladas en 2004 a más de 11 millones de toneladas en 2021.
- Más importante aún, un número creciente de fabricantes de almidón ha estado invirtiendo en el mercado de almidón y edulcorantes en Europa para apoyar la economía y la comunidad locales y al mismo tiempo posicionar el negocio para un crecimiento a largo plazo. El aumento de las inversiones en el mercado del almidón puede respaldar el crecimiento al ampliar la capacidad de producción, desarrollar productos innovadores, optimizar la cadena de suministro y fortalecer la imagen de marca y las relaciones con los clientes. Por lo tanto, se espera que la creciente inversión en la producción de almidón modificado para atender la creciente demanda impulse el crecimiento del mercado durante el período previsto.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Asia-Pacífico sigue siendo la región de más rápido crecimiento
- La aplicación de almidón modificado en diversas aplicaciones está contribuyendo ampliamente al crecimiento en la región de Asia y el Pacífico. Ayuda a espesar o estabilizar productos alimenticios, especialmente salsas. Así, con el creciente mercado de salsas y condimentos, el mercado de almidones industriales también está creciendo a un ritmo más rápido. Los sectores manufactureros en auge, que van desde los textiles hasta la industria cosmética, han estado impulsando la demanda de almidón en la región. La industria alimentaria es uno de los principales consumidores de almidones modificados en la región de Asia Pacífico.
- La demanda de almidones modificados en este sector está impulsada por la creciente demanda de alimentos procesados, alimentos preparados y alimentos funcionales, que requieren almidones modificados de alta calidad como ingredientes. El rápido crecimiento de la industria de alimentos procesados y el cambio de los consumidores hacia los snacks han estado impulsando el mercado del almidón modificado en países como China e India. La industria alimentaria es el segmento más lucrativo que está considerando regulaciones liberalizadas para el uso de almidón modificado en la producción de alimentos.
- Las políticas gubernamentales que apoyan el uso de almidones modificados en diversas industrias, particularmente en el sector de alimentos y bebidas, están impulsando el crecimiento del mercado de almidones modificados en la región de Asia Pacífico. Estas políticas tienen como objetivo promover el uso de ingredientes naturales y saludables en los productos alimenticios y garantizar la seguridad alimentaria.
- También se prevé que la evolución del panorama minorista, junto con la participación de numerosos actores globales y locales que producen alimentos preparados, impulsen la demanda en el mercado de almidones modificados en la región.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Descripción general de la industria del almidón modificado
El mercado mundial del almidón modificado está fragmentado. Sin embargo, pocos actores internacionales se están centrando en aumentar su participación de mercado en las economías desarrolladas. Los principales actores, incluidos Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Ingredion Incorporated, Roquette Freres y Tate Lyle, son las empresas más activas en el mercado del almidón modificado.
Los lanzamientos de nuevos productos y las innovaciones son las principales estrategias adoptadas por las empresas para fortalecer su negocio. La estrategia de formar nuevos acuerdos y asociaciones con actores locales ha ayudado a las empresas a aumentar su presencia en países extranjeros y lanzar nuevos productos de acuerdo con las preferencias cambiantes de los consumidores, y aprovechar la experiencia de estas pequeñas empresas regionales.
Por ejemplo, en abril de 2021, Cargill Inc. se asoció con Starpro, un productor clave de almidón de tapioca de calidad alimentaria en Tailandia, para ampliar su oferta de almidón de tapioca especial en la región de Asia y el Pacífico. La colaboración respaldará los requisitos de procesamiento de productos de los fabricantes de alimentos y cumplirá con las expectativas sensoriales de los consumidores.
Líderes del mercado de almidón modificado
-
Roquette Freres
-
Ingredion Incorporated
-
Tate & Lyle
-
Cargill, Incorporated
-
Archer Daniels Midland Company
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
¿Necesita más detalles sobre los jugadores y competidores del mercado?
Descargar muestra
Noticias del mercado del almidón modificado
- Octubre de 2022 Roquette lanzó el almidón de proteína de guisante orgánico como sustituto de la carne y los lácteos. El proveedor de ingredientes Roquette introdujo este nuevo grado de almidón de guisante orgánico para los mercados de la Unión Europea (UE) y Estados Unidos.
- Marzo de 2022 Ingredion lanzó dos almidones de arroz de etiqueta limpia. El almidón de arroz ofrece una apariencia suave y cremosa con propiedades hipoalergénicas y buena digestibilidad. Los almidones de arroz nativos con color y liberación de sabor mejorados están destinados a proporcionar sabor y color naturales incluso en productos blancos. Los almidones también reducen el impacto ambiental y aumentan la resiliencia de la cadena de suministro de la empresa.
- Abril de 2021 EmslandGroup lanzó Emwaxy Spray 200, que encaja perfectamente con la creciente demanda de ingredientes alternativos de etiqueta limpia para la industria alimentaria. Emwaxy Spray 200 es un derivado de almidón bajo en DE de etiqueta limpia basado en almidón de patata con alto contenido de amilopectina.
Segmentación de la industria del almidón modificado
El almidón modificado se prepara tratando física, enzimática o químicamente el almidón nativo para cambiar sus propiedades.
El mercado mundial de almidón modificado está segmentado por fuente, aplicación, tipo y geografía. Según la fuente, el mercado se segmenta en maíz, trigo, yuca, papa y otras fuentes. Según la aplicación, el mercado del almidón modificado se segmenta en alimentos y bebidas, piensos para animales, productos de cuidado personal y otras aplicaciones. Los alimentos y bebidas se segmentan además en panadería y confitería, bebidas, lácteos, carne y productos cárnicos, sopas, salsas y aderezos, y otros alimentos y bebidas. Según el tipo, el mercado se segmenta en almidón eterificado, almidón pregelatinizado, almidón resistente, almidón esterificado y otros tipos. Según la geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Oriente Medio y África.
El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.
| Por fuente | Maíz | ||
| Trigo | |||
| Mandioca | |||
| Papa | |||
| Otras fuentes | |||
| Por aplicación | Alimentos y bebidas | Panadería y Confitería | |
| Bebidas | |||
| Lácteos | |||
| Carne y productos cárnicos | |||
| Sopas, Salsas y Aderezos | |||
| Otros alimentos y bebidas | |||
| Alimentación animal | |||
| Productos de cuidado personal | |||
| Otras aplicaciones | |||
| Por tipo | Almidón eterificado | ||
| Almidón pregelatinizado | |||
| Almidón resistente | |||
| Almidón esterificado | |||
| Otros tipos | |||
| Por geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Alemania | ||
| Reino Unido | |||
| Francia | |||
| Rusia | |||
| Italia | |||
| España | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | India | ||
| Porcelana | |||
| Australia | |||
| Japón | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Emiratos Árabes Unidos | ||
| Sudáfrica | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
¿Necesita una región o segmento diferente?
Personalizar ahora
Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de almidón modificado
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Almidón modificado?
Se proyecta que el mercado Almidón modificado registrará una tasa compuesta anual del 4,62% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Almidón modificado?
Roquette Freres, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle, Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company son las principales empresas que operan en el mercado del almidón modificado.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Almidón modificado?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado Almidón modificado?
En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de almidón modificado.
¿Qué años cubre este mercado de Almidón modificado?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Almidón modificado para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Almidón modificado para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Nuestros informes más vendidos
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Informe de la industria del almidón modificado
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Almidón modificado en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Almidón modificado incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
