Tendencias del Mercado de Sustitutos del azúcar en Oriente Medio y África Industria
Creciente demanda de edulcorantes bajos en calorías
La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de los productos consumibles bajos en calorías es un catalizador importante para el crecimiento del mercado de la stevia en Sudáfrica. Como la stevia es una alternativa natural y saludable al azúcar, su uso fue aprobado en Sudáfrica en 2012. Por lo tanto, se espera que la stevia surja como uno de los edulcorantes naturales más populares entre los consumidores que buscan alternativas más saludables. Este factor trae oportunidades para los fabricantes de stevia en el país. Además, las empresas han comenzado a ampliar sus líneas de producción e invertir en la fabricación y plantación de las mismas. Las regulaciones que respaldan el mercado de la stevia en Sudáfrica proporcionarán un objetivo general para evaluar el potencial agronómico, la extracción, la eficiencia de la producción y la tecnoeconomía para la producción comercial de esteviósido en Sudáfrica
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Mayor utilización en bebidas
Las opciones de los consumidores se han alejado de las tradicionales bebidas no alcohólicas y se han inclinado hacia bebidas saludables. Esto se refleja en la continua disminución del volumen total de consumo de refrescos. El mercado también está respondiendo a las elecciones de los consumidores añadiendo nuevos productos, como infusiones de hierbas listas para beber y bebidas funcionales. Hay un marcado aumento en el número de productos con ingredientes naturales. Los fabricantes se están centrando en incorporar sustitutos del azúcar, como la stevia y el edulcorante natural stevia, que es una excelente opción de edulcorante para refrescos carbonatados y ofrece algunas características únicas, que incluyen cero calorías, origen 100 % natural y no tener calorías y ser respetuoso con los dientes. no fermentador, altamente soluble y con pH, calor, foto (luz) y estable en almacenamiento
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