Tendencias del Mercado de Sabores y fragancias de Oriente Medio y África Industria
Creciente demanda de ingredientes naturales en la región
La población de Medio Oriente y África tiene un alto riesgo de obesidad, que es una de las principales causas evitables de muerte en la región. Muchos están optando por opciones saludables, como el vegetarianismo y el veganismo, para evitar la obesidad. La incesante innovación y desarrollo en el mercado de los sabores ha estado aprovechando las industrias emergentes de alimentos y bebidas. Los sabores veganos de origen vegetal en el mercado de ingredientes alimentarios se han convertido en una bendición para las empresas que dedican operaciones a productos veganos. Además, la creciente población vegana en los países sigue siendo el principal factor que impulsa el mercado estudiado. Creciente preferencia de los consumidores por los sabores naturales en lugar de los artificiales debido al riesgo para la salud asociado con los sabores artificiales, ya que contienen productos químicos
Además, los productos RTE (listos para comer), como los fideos instantáneos, los helados y las sopas, son algunos de los alimentos más vulnerables con los que se puede experimentar en función de los sabores. Por ejemplo, Symrise, el actor clave en el mercado, ofrece distintos sabores culinarios para productos como sopas y caldos, comidas preparadas, salsas y aderezos, carne procesada, fideos instantáneos y productos proteicos alternativos. En octubre de 2020, International Flavoursand Fragrance anunció la apertura de un nuevo Centro de Creación de Sabores en Dubai, un centro de aplicaciones e innovación para su división Taste en Dubai, Emiratos Árabes Unidos, para atender mejor las necesidades únicas de sus clientes e impulsar el crecimiento en el Medio Oriente africano, Turquía y Mercados indios. El nuevo laboratorio respaldará las necesidades de creación y aplicación de todas las categorías clave, incluidos refrigerios, bebidas, salados, dulces y lácteos
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Arabia Saudita tiene una participación destacada en el mercado
El crecimiento de la industria de alimentos y bebidas y las innovaciones tecnológicas en la fabricación de sabores son los principales factores que impulsan la industria de los sabores en la región. Además, la introducción de productos alimenticios funcionales y la creciente demanda de sabores auténticos y reconocibles en diversas industrias de usuarios finales, como productos lácteos y congelados, impulsa el crecimiento de la industria. Según la Compañía Saudita de Productos Lácteos y Alimentarios, en 2021 el volumen de ventas de helado alcanzó alrededor de 48 millones de litros
Arabia Saudita se encuentra entre los mercados de confitería más grandes de la región, lo que indica un crecimiento potencial del mercado de sabores y fragancias en el país. Además, el cambio en la preferencia de los consumidores por los productos de confitería está impulsado principalmente por la demanda experiencial de los consumidores, ya que los consumidores quieren descubrir algo nuevo y diferente, lo que lleva a sabores y mezclas más inusuales y, a menudo, más atrevidos, texturas sorpresa y un mayor enfoque en el atractivo visual en el mercado. dulces y refrigerios, alentando así a los fabricantes de confitería a innovar en la categoría de ingredientes de sabor para llegar a una mayor base de consumidores. El consumidor que opta por una dieta saludable como vegana o vegetariana en la región de Medio Oriente tiene riesgo de obesidad, diabetes y problemas cardiovasculares, por lo que las empresas están utilizando sabores naturales en alimentos y bebidas. Estos son algunos impulsores que impulsan el mercado de los sabores naturales
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