Tendencias del Mercado de Logística de la Cadena de Frío en México Industria
Aumento de las exportaciones de productos agrícolas
- En febrero de 2024, el valor de las exportaciones agroalimentarias, una categoría que incluye bebidas de grandes ingresos como la cerveza y el tequila, alcanzó un récord de USD 51.87 mil millones en 2023, un aumento del 3.9% en comparación con 2022. De esta manera, la industria agroalimentaria mexicana registró un crecimiento exportador por 14º año consecutivo, a pesar de que la sequía afectó a gran parte del territorio nacional. Las exportaciones agroalimentarias representaron el 8.7% de las exportaciones totales de México en 2023, que superaron los 593 mil millones de dólares.
- Por su parte, las importaciones agroalimentarias disminuyeron ligeramente (0,07%) hasta los 44.290 millones de dólares, lo que deja a México con un superávit comercial agroalimentario de algo menos de 7.580 millones de dólares en 2023, un aumento del 35,3% respecto al superávit de 2022. Fue el noveno año consecutivo que México tuvo un superávit comercial agroalimentario.
- Según las fuentes, el superávit del comercio agroalimentario quedó claro a partir de los datos de exportación agroalimentaria, que generaron ingresos por USD 6.160 millones en 2023, más que cualquier otro producto de la categoría. El valor de las exportaciones de cerveza aumentó un 2,2% en comparación con 2022. El siguiente mayor generador fue el tequila/mezcal, con las dos bebidas espirituosas de agave agrupadas en los datos del Banco de México, lo que generó poco menos de USD 4,3 mil millones en ingresos por exportaciones, un aumento de 1.6% en comparación con el año anterior.
- El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural señaló que el valor de las exportaciones de ganado vacuno vivo aumentó un 63,1% en 2023, el mayor incremento porcentual en términos de cualquier producto agroalimentario. El valor total de estas exportaciones fue de 1.110 millones de dólares. El mayor mercado para las exportaciones agroalimentarias mexicanas es Estados Unidos, pero México envía sus productos a todo el mundo.
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El aumento del consumo de carne impulsa el mercado
- En 2023, según el estudio de la Red Global de Información Agrícola (GAIN) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el consumo de carne de pollo en México está experimentando un fuerte crecimiento.
- México es el 5º mayor consumidor mundial de carne de pollo, y la demanda sigue siendo alta. El consumo de proteína animal más importante de México es la carne de pollo, con un aumento esperado de 3% a 4.9 millones de toneladas en 2024 con respecto al año anterior. Además, la demanda está impulsada por el aumento de la demanda de carne de pollo procesada, como embutidos y carne de pollo empanizada congelada. Además, los consumidores siguieron comprando carne de pollo a un nivel relativamente más alto que la de cerdo cuando se cerró la brecha de precios entre pollos y cerdos en mayo de 2023.
- En tanto, en 2023, la empresa de logística Brado, filial de Rumo, fue testigo de un aumento del 16% en el transporte de carne congelada por ferrocarril, alcanzando una marca histórica de 8.346 contenedores en el primer trimestre de 2023. Por lo tanto, el aumento del consumo de carne impulsa la demanda sin precedentes del país de redes de cadena de frío.
