| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Tamaño del Mercado (2024) | USD 1.24 Billion |
| Tamaño del Mercado (2029) | USD 1.76 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 7.17 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia-Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de líquidos dulces
El tamaño del mercado de jarabe de arce se estima en 1,16 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 1,63 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 7,17% durante el período previsto (2024-2029).
El jarabe de arce se usa ampliamente como aderezo para diversos productos de panadería, como gofres, pasteles, panqueques, panecillos y tostadas francesas. Si bien es probable que la mayor utilización de jarabe de arce en las industrias de confitería, panadería, cereales y lácteos intensifique la demanda de jarabe de arce, también se espera que la creciente demanda de los consumidores de productos naturales y orgánicos ayude a las ventas de jarabe de arce durante el período de pronóstico. La introducción de productos como el jarabe de arce orgánico fortalece el entorno competitivo en el mercado global. Además, numerosos clientes demuestran una propensión a probar nuevos sabores y, dado que se cree que el arce tiene un sabor distintivo que funciona tanto por sí solo como cuando se combina con otros, el arce tiene una ventaja sobre otros sabores. En las economías emergentes, la demanda de productos de jarabe de arce está impulsada por la creación continua de productos únicos y envases llamativos e inventivos. Además, muchos productores de alimentos, tanto pequeños como gigantes, condimentan aderezos salados, mostazas, salsas y especias con jarabe de arce, lo que promueve la expansión del mercado. Durante el período proyectado, también se espera que el mercado crezca porque los principales actores del mercado gastarán más dinero en publicidad, promociones y marketing en redes sociales.
La creciente preferencia de los consumidores por los edulcorantes naturales y orgánicos ha dado lugar a un aumento en la aceptación del producto, que se prevé impulsará la expansión del mercado en el transcurso del período proyectado. Otro factor que impulsa la aceptación del jarabe de arce como alternativa al azúcar es la creciente prevalencia de enfermedades crónicas como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y la obesidad. Se espera que esta tendencia continúe durante los años proyectados. En países como Estados Unidos, Canadá, Alemania, Reino Unido y Francia, se prevén estrictas regulaciones gubernamentales para mantener alta la calidad de estos productos. Las regulaciones y recomendaciones federales que se han hecho públicas garantizan que los productos cumplan con los requisitos higiénicos para su consumo. Sin embargo, el estricto sistema de cuotas y la comercialización negra de productos de arce son factores que impiden la expansión del mercado en su conjunto.
Tendencias del mercado de líquidos dulces
Utilización del jarabe de arce como agente aromatizante
Es muy probable que el mercado del jarabe de arce experimente un crecimiento significativo debido a la mayor demanda de aplicaciones de panadería como gofres, panqueques, pasteles de café y panecillos. Esta creciente tasa de producción ha estado impulsando el mercado general de jarabe de arce, satisfaciendo así la creciente demanda en las regiones en desarrollo. Muchos productores de jarabe de arce están ampliando su oferta de productos debido a la demanda de jarabe de arce como agente aromatizante en una variedad de productos alimenticios. Se espera que los factores antes mencionados impulsen el crecimiento del mercado del jarabe de arce. Debido al aumento de la concienciación sobre la salud entre los consumidores y los numerosos beneficios del jarabe de arce, se considera un edulcorante alternativo saludable al azúcar y al jarabe de maíz, lo que está aumentando el consumo del jarabe de arce ya que al ser sofisticado, trae un cambio en los gustos de los consumidores. y tiene un alto valor nutricional en comparación con el azúcar.
Aún no se ha identificado ninguna sustancia específica que posea el sabor a arce. Sin embargo, se ha descubierto que el jarabe de arce contiene una amplia variedad de saborizantes. Estos consisten principalmente en productos químicos fenólicos, pirazina y carbonilo. Estas sustancias aromatizantes son el resultado tanto de la presencia de ciertas sustancias (como sacarosa, azúcares reductores, compuestos que contienen nitrógeno y ligninas solubles) en la savia de arce como de las altas temperaturas utilizadas para transformar la savia en almíbar. Una de las exportaciones más importantes y conocidas de Canadá es el jarabe de arce, que muchos canadienses asocian con la llegada de la primavera y sirve como un potente símbolo de la identidad canadiense tanto en el país como en el extranjero. Este factor ha ayudado a impulsar el mercado en el país durante las últimas décadas.
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Norteamérica liderando el mercado
La Federación de Productores de Jarabe de Arce de Quebec y la Asociación de Fabricantes de Azúcar de Arce de Vermont son los dos principales cárteles que producen una gran cantidad de jarabe de arce. Sin embargo, el estricto sistema de cuotas y la comercialización negra del jarabe de arce están obstaculizando el crecimiento general del mercado. Las oportunidades en el sector del jarabe de arce de América del Norte continúan creciendo debido a la creciente disponibilidad de arces sanos y la creciente demanda de los consumidores de este producto natural.
El jarabe de arce canadiense se utiliza cada vez más como una alternativa ideal al azúcar en una variedad de alimentos, como postres y productos horneados. Según informes del Gobierno de Canadá, la industria canadiense del jarabe de arce representa aproximadamente el 75% de la producción mundial de jarabe de arce y es el principal productor mundial de productos de arce. La provincia de Quebec por sí sola representa el 89% de la distribución de productos de jarabe de arce del país en Canadá, mientras que Nueva Escocia representa menos del 1%, el 4% de Ontario y el 7% de Nuevo Brunswick. Estados Unidos es el segundo mayor productor del mundo y contribuye con alrededor del 24% de la producción mundial. Vermont, Nueva York y Maine contribuyen con el 45%, el 19% y el 14% de la producción de Estados Unidos, respectivamente. Por ejemplo, Vermont, que producirá más de 2,5 millones de galones de jarabe de arce en 2022, es el estado con mayor producción en Estados Unidos. Casi toda la producción americana durante ese año estuvo compuesta por esto. Los arces pueden tener de uno a tres grifos para recolectar la savia, dependiendo del tamaño del árbol, y golpearlos es un proceso bastante sencillo.
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Descripción general de la industria de líquidos dulces
El actor del mercado del jarabe de arce se centra en la innovación, los precios y la distribución para seguir siendo competitivo en el mercado. Este mercado es competitivo, ya que en él están surgiendo muchos actores nacionales regionales. La Federación de Productores de Jarabe de Arce de Quebec, una federación gubernamental, ocupa una parte importante del mercado mundial. La federación cuenta con 7.300 productores de jarabe de arce. Los principales actores del mercado son Les Industries Bernard et Fils Ltée, LB Maple Treat, Citadelle Camp, Bascom Maple Farms Inc., Highland Sugarworks, Turkey Hill Sugarbush, Ontario Maple Syrup Producers Association, BG Foods, Pinnacle Foods, The JM Smucker. Company, The Kraft Heinz Company y American Garden, entre otras.
Líderes del mercado de líquidos dulces
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B&G Foods
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The J. M. Smucker Company
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Federation of Quebec Maple Syrup Producers
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Bascom family farms
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Industries Bernards & Fills Ltee
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de líquidos dulces
- Marzo de 2022 PepsiCo Inc. presentó una versión de jarabe de arce de edición limitada de su marca de cola homónima en colaboración con la cadena de restaurantes de panqueques de Estados Unidos IHOP.
- Agosto de 2021 BG Foods, Inc. anunció que había llegado a un acuerdo para vender sus instalaciones de fabricación en Portland, Maine, y su propiedad frente al mar de 13,5 acres al Instituto de Ingeniería Digital y Ciencias de la Vida. BG Foods planea trasladar las operaciones de fabricación de BM, Underwood y algunas otras marcas a instalaciones de cofabricación de terceros y a las instalaciones de fabricación existentes de BG Foods.
- Diciembre de 2021 La Federación de Productores de Jarabe de Arce de Quebec dijo que había liberado más de la mitad de sus reservas de jarabe.
Segmentación de la industria de líquidos dulces
El jarabe de arce se elabora concentrando la savia de los arces, especialmente los arces azucareros. Es un líquido dulce, pegajoso y de color marrón elaborado a partir de la savia de los arces que se puede comer con panqueques o utilizar para hacer postres. El jarabe de arce global está segmentado según categoría, tipo, canal de distribución y geografía. Por categorías, el mercado se segmenta en orgánicos y convencionales. Por tipo, el mercado se segmenta en arce negro, arce rojo y arce azucarero. Por canal de distribución, el mercado se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia y abarrotes, tiendas especializadas, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. Según la geografía, el informe proporciona un análisis de América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África. El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones en términos de valor (en millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.
| Categoría | Orgánico | ||
| Convencional | |||
| Tipo | Arce negro | ||
| Arce rojo | |||
| arce de azúcar | |||
| Canal de distribución | Supermercado e Hipermercado | ||
| Tienda de conveniencia | |||
| Tiendas especializadas | |||
| Tiendas minoristas en línea | |||
| Otros canales de distribución | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Alemania | ||
| Reino Unido | |||
| Francia | |||
| Rusia | |||
| España | |||
| Italia | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | India | ||
| Porcelana | |||
| Japón | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Emiratos Árabes Unidos | ||
| Sudáfrica | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de líquidos dulces
¿Qué tamaño tiene el mercado del jarabe de arce?
Se espera que el tamaño del mercado de jarabe de arce alcance los 1,16 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 7,17% para alcanzar los 1,63 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Jarabe de arce?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de jarabe de arce alcance los 1,16 mil millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Jarabe de arce?
B&G Foods, The J. M. Smucker Company, Federation of Quebec Maple Syrup Producers, Bascom family farms, Industries Bernards & Fills Ltee son las principales empresas que operan en el mercado de jarabe de arce.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Jarabe de arce?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de jarabe de arce?
En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de jarabe de arce.
¿Qué años cubre este mercado de jarabe de arce y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de jarabe de arce se estimó en 1.080 millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de jarabe de arce para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de jarabe de arce para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria del jarabe de arce
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de jarabe de arce en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de jarabe de arce incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
