Tendencias del Mercado de Maíz Industria
Aumento de la demanda de fuentes de proteínas de origen animal
El crecimiento demográfico, el aumento de los ingresos en los países en desarrollo y la urbanización han provocado un aumento en el consumo mundial de ganado. Se ha descubierto que los niveles de ingresos y crecimiento demográfico están directamente relacionados con el consumo de leche, carne y huevos, que aumenta a expensas de los alimentos básicos. Por ejemplo, según la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), el consumo de carne de ave per cápita en 2018 fue de 14,3 kg, que aumentó a 14,87 kg en 2020. Por tanto, la presión sobre la industria ganadera se ha intensificado en los últimos años. para satisfacer la creciente demanda de carne y proteínas animales de alto valor. Por ejemplo, en la India, los productores de leche han reemplazado cada vez más las razas locales de ganado lechero de bajo rendimiento por vacas y búfalas cruzadas de mayor rendimiento para mejorar la producción de leche
El maíz es uno de los ingredientes clave de casi todos los tipos de piensos compuestos para animales, como rumiantes, aves de corral y acuicultura. Por eso, para satisfacer la creciente demanda de raciones forrajeras, se utiliza ampliamente el maíz. Esto ha aumentado la producción a escala global. Por ejemplo, según la FAO, la producción mundial de maíz aumentó de 1.140 millones de toneladas a 1.160 millones de toneladas en 2020. Junto con esto, la superficie dedicada a su producción también aumentó de 196 millones de hectáreas en 2019 a 201 millones de hectáreas en 2020. Con el aumento de También se fomenta la producción y el comercio en todo el mundo. Según el USDA, los envíos comerciales mundiales de maíz ascendieron a más de 181 millones de toneladas métricas en el año comercial 2021/2022. Por lo tanto, es probable que la creciente demanda de fuentes de proteínas de origen animal impulse el mercado de producción y comercio de maíz a nivel mundial
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América del Norte dominará el mercado mundial del maíz
Se espera que América del Norte sea el mercado más grande para el maíz, seguido de Asia y el Pacífico, durante el período previsto debido a la alta producción de cultivos de maíz y su consumo como alimento para animales. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en 2020 Estados Unidos fue el mayor productor de maíz con 360.251 mil toneladas, representando el 30,99% de la producción mundial total; El maíz es uno de los motores de la economía estadounidense. La mayor parte del maíz que se consume en la región se utiliza como principal ingrediente energético para la alimentación del ganado, seguido del sorgo y el trigo. El maíz también se utiliza en el procesamiento de una amplia gama de productos alimenticios e industriales, incluidos cereales, alcohol, edulcorantes y subproductos alimentarios
Estados Unidos es uno de los principales exportadores de maíz debido a su alta producción. Exportó más de 61,5 millones de toneladas métricas de maíz en 2021, lo que representa casi un tercio de las exportaciones totales de maíz en todo el mundo. El valor de las exportaciones de maíz alcanzó los 19.100 millones de dólares en 2021. Este aumento de las exportaciones contribuyó a un aumento del mercado del maíz en Estados Unidos
Además, el maíz sigue siendo el principal cultivo en México y el consumo para el período 2017-2018 fue de 20.57 millones de toneladas, que aumentó a 21.53 millones de toneladas para 2019-2020. La mayor parte de este aumento se debió a la alimentación animal, debido a los cambios en los patrones dietéticos y al aumento del gasto en proteínas de origen animal. Con el aumento del uso de maíz en una amplia gama de aplicaciones, se espera que la demanda de maíz crezca durante el período previsto
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