| Período de Estudio | 2018 - 2028 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 6.45 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del Norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Edulcorante bajo en calorías Análisis de mercado
Se proyecta que el mercado mundial de edulcorantes bajos en calorías crecerá a una tasa compuesta anual de 6.45% durante el período de pronóstico 2022 - 2027.
Con el inicio de la pandemia de COVID-19, la mayoría de las personas se inclinan a consumir alimentos saludables y bajos en calorías. Como resultado, se observa un aumento significativo en la adopción de alimentos de origen vegetal. El crecimiento en la prevalencia de la diabetes en muchos países desarrollados y en desarrollo está creando oportunidades de ventas para el mercado de edulcorantes bajos en calorías. La tendencia del trabajo desde casa había convertido en un hábito de bebidas regulares bajas en calorías en muchas regiones, lo que afectó positivamente al mercado.
El aumento de las ventas de alimentos y bebidas orgánicos que contienen azúcar y la creciente penetración del mercado minorista de azúcar baja en calorías apoyan su crecimiento. América del Norte domina el mercado mundial de azúcar bajo en calorías, lo que representa una cuota de mercado significativa, seguido de Europa.
Las crecientes preocupaciones con respecto a las soluciones de etiqueta limpia y la compleja estructura regulatoria en la UE y los Estados Unidos pueden impedir el crecimiento del mercado de edulcorantes bajos en calorías. Aún así, la innovación de productos y la creciente demanda de edulcorantes bajos en calorías ayudarían al mercado a crecer aún más durante el período de pronóstico.
Tendencias del mercado de edulcorantes bajos en calorías
Creciente demanda de fructosa en la industria de alimentos y bebidas
La fructosa cristalina es ampliamente utilizada como edulcorante en alimentos y bebidas. Como edulcorante natural, la fructosa cristalina se puede utilizar en diversas industrias, incluida la producción de alimentos, bebidas, productos farmacéuticos, cosméticos y otras industrias. Las aplicaciones primarias de la fructosa cristalina incluyen bebidas de mezcla seca, productos bajos en calorías, agua mejorada o saborizada, bebidas sin gas y carbonatadas, bebidas deportivas y energéticas, leche con chocolate, cereales para el desayuno, productos horneados, yogur, paquetes de frutas y dulces. Los alimentos y bebidas comunes que contienen fructosa cristalina incluyen bebidas en polvo que requieren agua, opciones de alimentos bajos en calorías, agua con sabor o con sabor mejorado, refrescos y bebidas carbonatadas, bebidas energéticas y deportivas, leche con sabor a chocolate, cereales y avena, yogures y productos horneados. El consumo de bebidas endulzadas con glucosa y aquellos que consumen bebidas endulzadas con fructosa exhibieron aumentos significativos de peso corporal y masa grasa. Sin embargo, a pesar del peso comparable y el aumento de grasa, el tejido adiposo visceral (IVA) aumentó significativamente solo en sujetos que consumieron fructosa. Por el contrario, el aumento de la deposición adiposa en sujetos que consumían glucosa se distribuyó principalmente en el tejido adiposo subcutáneo.
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América del Norte domina el mercado
La creciente conciencia del consumidor y la demanda de alimentos de conveniencia son algunos de los factores importantes para el creciente uso de productos naturales bajos en calorías a base de edulcorantes en el mercado norteamericano. El aumento de las ventas de alimentos y bebidas orgánicos que contienen azúcar y la creciente penetración del mercado minorista de azúcar baja en calorías apoyan su crecimiento. América del Norte domina el mercado mundial de azúcar bajo en calorías, lo que representa una cuota de mercado significativa, seguido de Europa. El centro para la ciencia en el interés público identificó 19 LCS diferentes, incluidos seis LCS aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) edulcorantes artificiales de alta intensidad como acesulfamo de potasio (Ace-k), advantame, aspartamo, neotame, sacarina, sucralosa, tres tipos de edulcorantes naturales de alta intensidad que son reconocidos por GRAS, como Stevia rebaudiana, extractos (que contienen mogrósidos) obtenidos de la fruta del monje y taumatina. Las regiones de América del Norte como Estados Unidos, Canadá y México desempeñan un papel importante en el mercado de edulcorantes bajos en calorías.
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Edulcorantes bajos en calorías Descripción general de la industria
El mercado mundial de edulcorantes bajos en calorías es competitivo con varios actores internacionales y nacionales. Tate and Lyle, ADM y Dupont tienen una participación dominante en el mercado mundial de edulcorantes bajos en calorías. Los actores clave en el mercado forman empresas conjuntas y asociaciones con editores pequeños y regionales para obtener mayores cuotas de mercado. La industria tiene numerosos jugadores prominentes similares en tamaño y ofertas de productos. América del Norte, liderada por los EE.UU., tiene una parte significativa del mercado de alimentos bajos en calorías. Con la creciente admiración por los productos con menos contenido de grasa debido a la creciente conciencia de la salud, se espera que los pacientes diabéticos impulsen el crecimiento del producto en la región. Muchos líderes crean nuevas líneas de productos y participan activamente en guerras publicitarias. Como numerosos competidores están igualmente equilibrados, la rivalidad de los competidores es intensa.
Líderes del mercado de edulcorantes bajos en calorías
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Tate & Lyle
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Cargill Inc
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Archer Daniels Midland
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Ingredion Incorporated
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Roquette Frères
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Edulcorantes bajos en calorías Noticias del mercado
- En julio de 2021, Cargill invirtió USD 45 millones para agregar fibras solubles a su cartera europea de nuevos almidones, edulcorantes y texturizantes a medida que crecía la demanda de productos reducidos en azúcar. Basado en la tecnología de microrreactores desarrollada en asociación con el instituto de tecnología de Karlsruhe de Alemania, Cargill ha obtenido una licencia exclusiva y ha otorgado patentes. Las fibras solubles permiten una reducción de azúcar de hasta un 30%.
- En julio de 2020, Tate Lyle lanzó los sistemas expertos de endulzante vantage, un conjunto de herramientas de diseño de soluciones de edulcorantes junto con un programa educativo, para ayudar a los formuladores a crear edulcorantes bajos en calorías para alimentos y bebidas reducidos en azúcar. La suite Sweetener-vantage incluye mapas, herramientas de selección y Wikisweet, una enciclopedia patentada de formulación, desafíos y soluciones.
- En abril de 2020, Ingredion EMEA lanzó su primer edulcorante de poliol, ERYSTA Erythritol. El edulcorante permite a los fabricantes reducir o reemplazar el azúcar para lograr afirmaciones relacionadas con la nutrición, como sin azúcar añadido o reducido en calorías, en múltiples aplicaciones.
Segmentación de la industria de edulcorantes bajos en calorías
Los edulcorantes bajos en calorías contienen pocas o ninguna caloría, pero tienen una mayor intensidad de dulzura por gramo que los edulcorantes. El mercado global de edulcorantes bajos en calorías está segmentado por fuente, producto y aplicación. Según la fuente, el mercado se segmenta en natural y artificial. Según los tipos de productos, el mercado se segmenta en sucralosa, sacarina, aspartamo, neotame, advantam, acesulfamo de potasio, stevia y otros. Sobre la base de la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos, bebidas, productos farmacéuticos y otros. El segmento de alimentos se clasifica además en productos lácteos y congelados, confitería, panadería y otros. Basado en la geografía, el estudio analiza el mercado de edulcorantes bajos en calorías en los mercados emergentes y establecidos en todo el mundo, incluidos América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África. El informe ofrece tamaños de mercado y pronósticos (en millones de USD) para los segmentos anteriores.
| Por tipo de fuente | Natural | ||
| Artificial | |||
| Por tipos de productos | sucralosa | ||
| Sacarina | |||
| aspartamo | |||
| Neotamo | |||
| Advantam | |||
| Acesulfamo de potasio | |||
| stevia | |||
| Otros | |||
| por aplicación | Alimento | Productos lácteos y congelados | |
| Confitería | |||
| Panadería | |||
| Otros | |||
| Bebida | |||
| productos farmaceuticos | |||
| Otros | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemania | |||
| Francia | |||
| Rusia | |||
| Italia | |||
| España | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | India | ||
| Porcelana | |||
| Japón | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de América del Sur | |||
| Oriente Medio y África | Sudáfrica | ||
| Arabia Saudita | |||
| Resto de Oriente Medio y África | |||
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Edulcorantes bajos en calorías Preguntas frecuentes de investigación de mercado
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de edulcorantes bajos en calorías?
Se proyecta que el mercado de edulcorantes bajos en calorías registre una CAGR de 6.45% durante el período de pronóstico (2023-2028).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de edulcorantes bajos en calorías?
Tate & Lyle, Cargill Inc, Archer Daniels Midland, Ingredion Incorporated, Roquette Frères son las principales empresas que operan en el mercado de edulcorantes bajos en calorías.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de edulcorantes bajos en calorías?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período de pronóstico (2023-2028).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de edulcorantes bajos en calorías?
En 2023, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de edulcorantes bajos en calorías.
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Edulcorante bajo en calorías Informe de la industria
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de 2023 Low-Calorie Sweetener, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de edulcorantes bajos en calorías incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2028 y una visión general histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita de PDF de informe.
