Tendencias del Mercado de Extracto de regaliz Industria
Aplicaciones crecientes de ingredientes naturales
El mercado de ingredientes de origen vegetal está siendo impulsado principalmente por factores, como los crecientes problemas de salud, como resultado de lo cual los consumidores buscan cada vez más productos de alimentos y bebidas que contengan ingredientes naturales sin azúcar añadido ni saborizantes artificiales, entre otros. ingredientes. De esta manera, el creciente uso del extracto de regaliz en diversos sectores industriales, como el lácteo, la panadería, las bebidas y los suplementos dietéticos, entre otros, debido al sabor y las propiedades funcionales de estos ingredientes, han ayudado a impulsar el crecimiento junto con el aumento de las importaciones a muchos países durante el período objeto de examen
En esta línea, los actores del mercado se han centrado en estrategias como expansiones e innovaciones de productos para atender las preferencias cambiantes de los clientes en el mercado. Por ejemplo, Döhler Group SE ofrece una amplia gama de componentes e ingredientes orgánicos, incluido el regaliz, que convierten el producto terminado en una creación de sabor original con elementos complementarios. Según el fabricante, el extracto de regaliz se puede utilizar en cervezas artesanales, bebidas a base de hierbas, bebidas que estimulan el sistema inmunológico, agua plus, bebidas lácteas, agua revitalizante, licores sin alcohol y cócteles, entre otras bebidas
Así, el intenso crecimiento del mercado estudiado se ha debido al aumento de las aplicaciones de extracto de regaliz en alimentos, bebidas y suplementos dietéticos para satisfacer la creciente demanda de los consumidores de productos naturales, sostenibles y de mayor calidad
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América del Norte es el mercado de más rápido crecimiento
El creciente número de consumidores preocupados por su salud en la región, junto con la creciente preferencia por productos orgánicos, especialmente entre la población millennial, está impulsando las ventas de extractos de regaliz en la región. Además, se espera que crezca en el mercado la creciente prevalencia de diversos trastornos crónicos, como la diabetes y la obesidad, ya que el extracto de regaliz se puede utilizar como edulcorante natural. También se espera que las crecientes inversiones en actividades de investigación y desarrollo brinden oportunidades para fabricantes regionales. El mercado estadounidense ha sido testigo de una mayor incorporación de ingredientes de origen vegetal en diversos alimentos funcionales. A medida que los consumidores retransforman sus hábitos alimentarios, alejándose de la comida chatarra hacia alternativas más saludables, los fabricantes de alimentos y bebidas, así como los clientes de los servicios de alimentos, han comenzado a introducir productos de alimentos y bebidas más saludables elaborados con ingredientes botánicos para mejorar el atractivo entre los consumidores. Por ejemplo, según el Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC), el 48 por ciento de los participantes en una encuesta realizada en Estados Unidos en 2021 afirma que prefiere comprar productos con sabores totalmente naturales.
Además, la creciente preocupación por el impacto nocivo de los productos químicos ha sido un factor clave que ha impulsado el crecimiento de ingredientes naturales en los cosméticos. Por ejemplo, según un estudio publicado en PubMed Central, las afecciones de la piel como el eccema, el pie de atleta y la psoriasis pueden aliviarse utilizando extracto de raíz de regaliz como agente curativo y también se ha demostrado que reduce la inflamación y la irritación asociadas con estas enfermedades. Además, según el estudio, los extractos de regaliz tienen beneficios para aclarar la piel y ayudan a brindar protección contra el eritema inducido por la radiación ultravioleta
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