Extracto de regaliz Volumen del mercado

Análisis de mercado de extractos de regaliz

Se prevé que el mercado de extracto de regaliz registre una tasa compuesta anual del 4,75% durante los próximos cinco años

Se espera que el mercado del extracto de regaliz se vea impulsado por la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores y la prevalencia de enfermedades como la diabetes, los problemas relacionados con el intestino y la enfermedad celíaca. Las propiedades medicinales de la raíz han aumentado su demanda en el sector farmacéutico. La industria alimentaria también contribuye con una buena parte al crecimiento del mercado del extracto de regaliz. Existe una demanda creciente de raíz de regaliz como edulcorante en la fabricación de dulces y bebidas, lo que es un factor importante que impulsa el crecimiento del mercado de extractos de regaliz. La creciente demanda de productos naturales y orgánicos en los mercados desarrollados también impulsa las ventas. Por ejemplo, según el artículo de investigación publicado en el Journal of Heliyon, 2021, se ha descubierto que los compuestos bioactivos del regaliz, como la glicirricina, el ácido de glicirricina y la isoliquirtina, entre otros, proporcionan beneficios farmacológicos que incluyen anticancerígenos, antiaterogénicos, antidiabéticos, antiasmáticos, antiinflamatorios, antimicrobianos y otros

Las alternativas plantean una barrera al crecimiento de la industria del extracto de regaliz e impiden la adopción del extracto de regaliz como agente aromatizante y edulcorante natural como la stevia, que también es un edulcorante natural ampliamente conocido y utilizado con mayor frecuencia. El anís es otra planta disponible de forma natural con un sabor muy similar al regaliz y a menudo se utiliza como sustituto del regaliz