Tamaño del mercado de lecitina
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Volumen del mercado (2024) | USD 1.02 mil millones de dólares |
| Volumen del mercado (2029) | USD 1.38 mil millones de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 6.15 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Principales actores
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de lecitina
El tamaño del mercado de lecitina se estima en 1,020 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 1,380 millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 6,15% durante el período previsto (2024-2029).
- La creciente incidencia de problemas de salud relacionados con el estilo de vida, como enfermedades cardiovasculares, obesidad, osteoporosis y diabetes, han aumentado la necesidad de complementos alimenticios de los consumidores. La lecitina es uno de los ingredientes clave; Debido a sus diversos beneficios médicos, puede consumirse como medicamento y utilizarse en la fabricación de medicamentos.
- La lecitina mejora el funcionamiento del hígado y las células, el transporte y el metabolismo de las grasas, la reproducción saludable y el desarrollo infantil, y ofrece un mejor tratamiento para los cálculos biliares, por lo que encuentra su lugar en varios lanzamientos de nuevos productos.
- La lecitina de girasol se usa ampliamente como sustituto de la lecitina de soja por sus propiedades como mayor contenido de fosfatidilcolina (PC) y ácidos grasos esenciales (AGE). Tiene menor viscosidad que la lecitina de soja. Por lo tanto, los fabricantes de alimentos eligen la lecitina de girasol en lugar de la lecitina de soja, ya que tiene propiedades sin gluten. La demanda de lecitina orgánica ha experimentado un repunte en el mercado, principalmente en el segmento de aplicaciones de confitería. Además, la demanda también se ve favorecida por las propiedades del producto, como natural, seguro y libre de alérgenos.
- Además, la lecitina ayuda a unir la grasa y mantenerla suspendida en productos alimenticios precocinados, mejorar la hidratación de los componentes ricos en proteínas, reducir la capa de grasa durante el proceso de retorta y mejorar la dispersión de los polvos ricos en grasas. Además, se prevé que sus extraordinarias capacidades para mejorar la sensación en boca y la textura y facilitar la distribución uniforme de los ingredientes respalden su inclusión en la categoría de alimentos preparados.
- Los productos principalmente con alto contenido de azúcar constituyen el segmento de confitería, incluidos el chocolate, los helados, los chicles y los caramelos. Las cualidades superficiales mejoradas de la lecitina aumentan su consumo en la industria de la confitería. Se prevé que su demanda en el segmento de uso final se mantendrá alta durante el período de pronóstico porque también ayuda a reducir el contenido de humedad de los alimentos.
Tendencias del mercado de lecitina
Aumento de la demanda de suplementos dietéticos que impulsa el mercado
- Los suplementos de lecitina pueden tratar diversas afecciones, incluida la colitis ulcerosa, el colesterol alto y algunos otros tratamientos. Según un estudio exhaustivo realizado por GOQii, una empresa de tecnología de fitness de la India, más del 29,5 % de los encuestados que experimentaron problemas de colesterol en 2021 eran personas mayores de 60 años. Los jóvenes constituían alrededor del 6 % de los encuestados ese año, mientras que los adolescentes representaban aproximadamente el 6 % de los encuestados ese año. 7% de aquellos con problemas de colesterol. Estas condiciones de salud han impulsado la demanda de suplementos a base de lecitina.
- Además, un estilo de vida saludable está impulsando a los consumidores a buscar diversos complementos dietéticos para mantener y mejorar su bienestar general. Por lo tanto, el intenso enfoque en el sistema de atención médica preventiva, junto con sólidos respaldos y esfuerzos de marketing de productos para mejorar el estilo de vida, está impulsando el mercado de la lecitina en la industria de los suplementos dietéticos.
- El principal factor que afecta al mercado incluye el aumento de la demanda de ingredientes alimentarios derivados de diversas fuentes naturales que impulsarían el sector. Se espera que el aumento en los lanzamientos de productos según la demanda del mercado impulse el crecimiento de la industria.
- Por ejemplo, Lasenor anunció el lanzamiento de VEROLEC ORGANIC, lecitina de soja orgánica originaria de Estados Unidos con Certificación Orgánica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Además, en septiembre de 2021, AAK anunció la adquisición de BIC Ingredients. BIC Ingredients es un actor en el mercado de la lecitina que suministra lecitina especial y compuestos de lecitina no transgénicos.
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Asia Pacífico tiene la mayor cuota de mercado
- La creciente demanda de ingredientes naturales está provocando un aumento en el uso de lecitina en productos de panadería y confitería, lácteos y cárnicos. La demanda de lecitina en productos de panadería es importante, ya que se utiliza ampliamente en procedimientos de horneado para aumentar la retención de humedad al mezclar uniformemente la harina con los ingredientes añadidos. La lecitina generalmente se agrega a las formulaciones de pan al 0,2 % y a las tortas en capas al 0,5 - 1,5 % según el peso de la harina. En los países asiáticos, ha habido un aumento en la producción y exportación de productos de panadería.
- Según Comtrade de las Naciones Unidas, la India exportó pan, pasteles, tartas y otros productos de panadería por valor de 407,6 millones de dólares, cifra superior a las exportaciones del año anterior valoradas en 346,8 millones de dólares. Por tanto, el aumento de las ventas de productos de panadería ha impulsado el mercado de la lecitina en toda la región.
- Por otro lado, se espera que el aumento de la demanda de productos de cuidado personal y cosméticos en los países impulse la demanda de lecitina desengrasada. Además, se espera que la floreciente industria de la acuicultura en China aumente la demanda de lecitina en el segmento de alimentación animal.
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Descripción general de la industria de la lecitina
El mercado mundial de la lecitina es testigo de una alta competencia, con un número considerable de actores regionales e internacionales. Los fabricantes de lecitina están aumentando el ritmo de lanzamiento de productos para interactuar mejor con los clientes y satisfacer la creciente demanda de productos a base de lecitina. Los principales actores del mercado estudiado incluyen Lipoid GmbH, Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours, Inc y Wilmar International.
Los actores del mercado estudiado se están centrando en desarrollar una variedad más amplia de formatos de lecitina para su incorporación en productos alimenticios, incluidos productos de panadería y confitería, cosméticos, productos farmacéuticos, nutracéuticos, alimentos para animales y otros, apelando a un grupo demográfico de usuarios finales más amplio para obtener más cuota de mercado.
Las empresas están ampliando activamente sus bases de productos y están aumentando su capacidad de producción para satisfacer la demanda de las aplicaciones que surgen del sector de alimentos y bebidas.
Líderes del mercado de lecitina
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Lipoid GmbH
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DuPont de Nemours, Inc
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Wilmar International
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Cargill Inc.
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Archer Daniels Midland Company
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de lecitinas
- Noviembre de 2022 Novastell presentó una variedad de gránulos de lecitina para su aplicación en alimentos y bebidas. A diferencia de Suncithin G96, elaborada a partir de lecitina de girasol y que tampoco contiene OGM ni alérgenos, Soycithin G97 IP es una lecitina de soja clásica, no OGM y totalmente rastreable.
- Marzo de 2021 Lecico anunció una asociación de distribución con Ciranda para lecitina y fosfolípidos en toda América del Norte, centrándose en las tendencias de alimentos de etiqueta limpia y el soporte comercial y técnico local.
- Febrero de 2021 Strenchemie anunció el lanzamiento de alternativas lácteas a la lecitina de soja para el mercado europeo. La empresa también recibió una carta de no objeción generalmente reconocida como segura (GRAS) de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para su gama de lecitina a base de girasol en abril de 2021.
Informe de mercado de lecitina índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Fuente
5.1.1 Huevo
5.1.2 Soja
5.1.3 Girasol
5.1.4 Otras fuentes
5.2 Solicitud
5.2.1 Alimentos y bebidas
5.2.2 Alimentar
5.2.3 Nutrición y Suplementos
5.2.4 Productos farmacéuticos
5.2.5 Otras aplicaciones
5.3 Geografía
5.3.1 América del norte
5.3.1.1 Estados Unidos
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 México
5.3.1.4 Resto de América del Norte
5.3.2 Europa
5.3.2.1 España
5.3.2.2 Reino Unido
5.3.2.3 Alemania
5.3.2.4 Francia
5.3.2.5 Italia
5.3.2.6 Rusia
5.3.2.7 El resto de Europa
5.3.3 Asia-Pacífico
5.3.3.1 Porcelana
5.3.3.2 Japón
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico
5.3.4 Sudamerica
5.3.4.1 Brasil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Resto de Sudamérica
5.3.5 Medio Oriente y África
5.3.5.1 Sudáfrica
5.3.5.2 Arabia Saudita
5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de posición en el mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Cargill Inc.
6.3.2 Archer Daniels Midland Company
6.3.3 Lipoid GmbH
6.3.4 DuPont de Nemours, Inc
6.3.5 Sternchemie Gmbh & Co. Kg
6.3.6 VAV Life Sciences Pvt Ltd
6.3.7 Bunge Limited
6.3.8 Wilmar International
6.3.9 Fishmer Lecithin
6.3.10 American Lecithin Company
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de la lecitina
La lecitina es una sustancia grasa necesaria para las células del cuerpo. La lecitina se puede encontrar en muchos productos alimenticios, incluidas la soja y las yemas de huevo. Se toma como medicamento y también se utiliza en la fabricación de fármacos.
El mercado mundial de lecitina está segmentado por fuente, aplicación y geografía. Según la fuente, el mercado se segmenta en huevo, soja, girasol y otros. Según la aplicación, el mercado se segmenta en alimentos y bebidas, piensos, nutrición y suplementos, productos farmacéuticos y otras aplicaciones. El estudio también cubre el análisis global de las principales regiones, como América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur, Medio Oriente y África.
Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de lecitina
¿Qué tamaño tiene el mercado de la lecitina?
Se espera que el tamaño del mercado de lecitina alcance los 1,02 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 6,15% para alcanzar los 1,38 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Lecitina?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de lecitina alcance los 1.020 millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Lecitina?
Lipoid GmbH, DuPont de Nemours, Inc, Wilmar International, Cargill Inc., Archer Daniels Midland Company son las principales empresas que operan en el mercado de lecitina.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de Lecitina?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de lecitina?
En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de lecitina.
¿Qué años cubre este mercado de Lecitina y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de lecitina se estimó en 960 millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Lecitina para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Lecitina para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de la lecitina
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Lecitina en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de lecitina incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Lecitina Panorama de los reportes
