| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Tamaño del Mercado (2024) | USD 17.88 Billion |
| Tamaño del Mercado (2029) | USD 21.90 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.14 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de salsa de tomate
El tamaño del mercado de ketchup se estima en 17,17 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 21,04 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 4,14% durante el período previsto (2024-2029).
- Los crecientes niveles de urbanización y el aumento de los ingresos disponibles han llevado a muchas personas a optar por comida para llevar. Estos tipos de alimentos están ganando popularidad rápidamente, especialmente entre la Generación Z y los millennials. El ketchup es un alimento vital que se utiliza en muchos tipos de comida rápida. Por lo tanto, es probable que estos factores generen enormes oportunidades de crecimiento para el mercado del ketchup en los próximos años.
- Además, la creciente preferencia de los consumidores por los alimentos orgánicos, incluido el ketchup, está impulsando el crecimiento del mercado. Por ejemplo, según la Organic Trade Association, las ventas de alimentos orgánicos ascendieron a aproximadamente 57.500 millones de dólares en 2021 en Estados Unidos. La creciente preocupación por los posibles riesgos para la salud derivados del consumo de aditivos artificiales y organismos genéticamente modificados (OGM) ha acelerado el consumo de salsas y condimentos etiquetados como naturales, orgánicos y no transgénicos.
- Las marcas privadas de ketchup han tenido mejores resultados que las marcas bien establecidas en muchos países, como el Reino Unido, Francia, Alemania y otros. Los principales actores se centran en ofrecer nuevas variedades para satisfacer las cambiantes demandas de los consumidores.
Tendencias del mercado de salsa de tomate
Creciente inclinación hacia el ketchup orgánico
- La creciente demanda de ketchup orgánico es una de las tendencias importantes que está ganando terreno en el mercado. El aumento de consumidores preocupados por la salud debido a su creciente preferencia por productos orgánicos por sus ingredientes naturales y saludables impulsa aún más el crecimiento del mercado.
- El ketchup orgánico contiene ingredientes naturales como sal, edulcorantes, vinagre y otros sabores y especias orgánicos. También contiene azúcar orgánica en lugar de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Además, el ketchup orgánico tiene una consistencia y textura más espesa en comparación con el ketchup convencional y tiene un color rojo intenso.
- Los actores clave del mercado han comprendido las necesidades cambiantes de los consumidores y están invirtiendo para satisfacerlas. Algunas empresas que ofrecen ketchup orgánico incluyen Kraft Heinz Company, Annie's Homegrown Inc. y Orchard Lane. Las crecientes ventas de ketchup orgánico han llevado a un aumento en la innovación de productos por parte de las empresas.
- Unilever, una potencia mundial en la industria alimentaria, respondió a la demanda de los consumidores adquiriendo Sir Kensington, una marca de ketchup orgánico y de etiqueta limpia. Para atraer clientes adicionales, estas empresas de ketchup orgánico se concentran en ampliar su oferta de productos.
- Por ejemplo, en 2021, Sir Kensington lanzó dos variedades de ketchup, es decir, clásica y picante, en el mercado canadiense. Los productos de esta marca están elaborados a partir de tomates y caña de azúcar orgánica.
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América del Norte tiene la mayor cuota de mercado
- América del Norte posee una gran parte del mercado del ketchup. Los estilos de vida en evolución y los hábitos alimentarios cambiantes de las personas, especialmente en los países desarrollados, impulsan el crecimiento del mercado. Las empresas de la región generalmente no utilizan sabores distintos del tomate porque el tomate es originario de América del Norte y la disponibilidad de tomates como materia prima para el ketchup es alta en la región.
- Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en el año 2021, el valor de la producción de tomates para el mercado fresco en Estados Unidos ascendió a aproximadamente 600,4 millones de dólares. Además, los consumidores de la región prefieren utilizar ketchup entre todas las demás salsas y condimentos.
- El consumo de ketchup está ganando popularidad día a día debido al cambio cada vez mayor en los hábitos alimentarios y al consumo de productos de comida rápida como la china, la continental y otros bocadillos convenientes. Este cambio hacia dedicar menos tiempo a la preparación de alimentos u optar por opciones más convenientes probablemente afectará el crecimiento del mercado del ketchup a nivel mundial.
- Gracias a su envase ingenioso y sencillo, el ketchup ha ganado popularidad entre los consumidores como un sustituto conveniente de otras salsas y condimentos.
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Descripción general de la industria del ketchup
El mercado del ketchup se enfrenta a una alta competencia y es un mercado fragmentado. Los principales actores del mercado incluyen Del Monte Foods Inc., Kraft Heinz Company, Conagra Brands Inc., Nestlé SA y Unilever PLC. Los actores clave se han embarcado intensamente en la consolidación de la industria aprovechando sus redes de distribución, asociándose con distribuidores locales, especialmente en economías emergentes, y desarrollando nuevos productos personalizados para diferentes industrias de usuarios finales. Además, estos actores se centran en canales de distribución en línea de sus productos, marketing y marcas para ampliar su alcance geográfico y su base de clientes.
Líderes del mercado de salsa de tomate
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Conagra Brands, Inc.
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The Kraft Heinz Company
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Unilever PLC
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Nestlé S.A.
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Del Monte Foods Holdings Limited
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de salsa de tomate
- Junio de 2022 Heinz lanzó una nueva gama de ketchup frío en Canadá. Es el mismo ketchup icónico de vertido lento, ahora frío, con una etiqueta que se vuelve azul helado cuando está perfectamente frío. El nuevo producto de Heinz estuvo disponible en las ubicaciones de Wendy's participantes en Canadá por un tiempo limitado y en tiendas de comestibles seleccionadas en refrigeradores con exhibición especialmente marcados.
- Mayo de 2022 HEINZ, el fabricante del ketchup y los queridos condimentos favoritos del mundo, se asocia con Pulpex para desarrollar una botella a base de papel, renovable y reciclable, hecha 100 por ciento de pulpa de madera de origen sostenible. Al innovar con su icónica botella de ketchup, HEINZ es la primera marca de salsa que prueba el potencial del envase de botella de papel sostenible de Pulpex para su gama de condimentos mundialmente famosos.
- Noviembre de 2021 La empresa Kraft Heinz lanzó un nuevo ketchup, el ketchup Marz Edition, elaborado con tomates cultivados en suelo marciano. La empresa afirmó que los tomates utilizados para el ketchup Marz Edition se cultivaron en temperaturas extremas y condiciones de suelo similares a las del Planeta Rojo.
Segmentación de la industria del ketchup
El ketchup es una salsa dulce y picante que generalmente se elabora con tomates, edulcorantes, vinagre, sal, diversos condimentos, especias y otros aditivos y es un condimento muy popular.
El mercado del ketchup está segmentado por tipo de producto, envase, canal de distribución y geografía. Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en ketchup normal y ketchup aromatizado. Según el embalaje, el mercado se segmenta en embotellado y en bolsa. Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en canales de hostelería y extracomercio. El canal de hostelería comprende canales de servicios alimentarios, mientras que el de comercio exterior se segrega aún más en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas minoristas en línea y otros canales de distribución. Según la geografía, los segmentos de mercado son América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África.
Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
| tipo de producto | salsa de tomate normal | ||
| Salsa de tomate aromatizada | |||
| embalaje | Embotellado | ||
| Bolsa | |||
| Canal de distribución | Hostelería (servicio de alimentación) | ||
| Fuera de comercio | Supermercados/Hipermercados | ||
| Tiendas de conveniencia | |||
| Tiendas minoristas en línea | |||
| Otros canales off-trade | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | España | ||
| Reino Unido | |||
| Alemania | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | Porcelana | ||
| Japón | |||
| India | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Emiratos Árabes Unidos | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de salsa de tomate
¿Qué tamaño tiene el mercado del ketchup?
Se espera que el tamaño del mercado de ketchup alcance los 17,17 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 4,14% hasta alcanzar los 21,04 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Salsa de tomate?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de ketchup alcance los 17,17 mil millones de dólares.
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Salsa de tomate?
Conagra Brands, Inc., The Kraft Heinz Company, Unilever PLC, Nestlé S.A., Del Monte Foods Holdings Limited son las principales empresas que operan en Ketchup Market.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de salsa de tomate?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de salsa de tomate?
En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de Ketchup.
¿Qué años cubre este mercado de salsa de tomate y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de ketchup se estimó en 16,49 mil millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ketchup para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ketchup para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria del ketchup
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de salsa de tomate en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de ketchup incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
