Tendencias del Mercado de Salsa de tomate Industria
Creciente inclinación hacia el ketchup orgánico
- La creciente demanda de ketchup orgánico es una de las tendencias importantes que está ganando terreno en el mercado. El aumento de consumidores preocupados por la salud debido a su creciente preferencia por productos orgánicos por sus ingredientes naturales y saludables impulsa aún más el crecimiento del mercado.
- El ketchup orgánico contiene ingredientes naturales como sal, edulcorantes, vinagre y otros sabores y especias orgánicos. También contiene azúcar orgánica en lugar de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Además, el ketchup orgánico tiene una consistencia y textura más espesa en comparación con el ketchup convencional y tiene un color rojo intenso.
- Los actores clave del mercado han comprendido las necesidades cambiantes de los consumidores y están invirtiendo para satisfacerlas. Algunas empresas que ofrecen ketchup orgánico incluyen Kraft Heinz Company, Annie's Homegrown Inc. y Orchard Lane. Las crecientes ventas de ketchup orgánico han llevado a un aumento en la innovación de productos por parte de las empresas.
- Unilever, una potencia mundial en la industria alimentaria, respondió a la demanda de los consumidores adquiriendo Sir Kensington, una marca de ketchup orgánico y de etiqueta limpia. Para atraer clientes adicionales, estas empresas de ketchup orgánico se concentran en ampliar su oferta de productos.
- Por ejemplo, en 2021, Sir Kensington lanzó dos variedades de ketchup, es decir, clásica y picante, en el mercado canadiense. Los productos de esta marca están elaborados a partir de tomates y caña de azúcar orgánica.
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América del Norte tiene la mayor cuota de mercado
- América del Norte posee una gran parte del mercado del ketchup. Los estilos de vida en evolución y los hábitos alimentarios cambiantes de las personas, especialmente en los países desarrollados, impulsan el crecimiento del mercado. Las empresas de la región generalmente no utilizan sabores distintos del tomate porque el tomate es originario de América del Norte y la disponibilidad de tomates como materia prima para el ketchup es alta en la región.
- Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), en el año 2021, el valor de la producción de tomates para el mercado fresco en Estados Unidos ascendió a aproximadamente 600,4 millones de dólares. Además, los consumidores de la región prefieren utilizar ketchup entre todas las demás salsas y condimentos.
- El consumo de ketchup está ganando popularidad día a día debido al cambio cada vez mayor en los hábitos alimentarios y al consumo de productos de comida rápida como la china, la continental y otros bocadillos convenientes. Este cambio hacia dedicar menos tiempo a la preparación de alimentos u optar por opciones más convenientes probablemente afectará el crecimiento del mercado del ketchup a nivel mundial.
- Gracias a su envase ingenioso y sencillo, el ketchup ha ganado popularidad entre los consumidores como un sustituto conveniente de otras salsas y condimentos.
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