Tendencias del Mercado de Ingrediente de reducción de sodio de Japón Industria
Creciente conciencia de los consumidores sobre el alto consumo de sodio
La ingesta excesiva de sodio provoca una serie de efectos adversos para la salud, siendo la hipertensión el principal de ellos. Aliviar estas condiciones hasta cierto punto ha sido posible mediante el uso de ingredientes reductores de sodio, como sales minerales, aminoácidos y extractos de levadura. La versatilidad en su aplicación ha proporcionado el impulso necesario a estos productos que promueven la salud. Algunos de los principales factores que impulsan la demanda de ingredientes reductores de sodio incluyen el mayor énfasis en una nutrición saludable, el creciente conocimiento sobre los efectos perjudiciales del consumo excesivo de sal, la mejora del sabor y el aumento de la demanda de alimentos procesados
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La panadería tiene una participación destacada
Se espera que aumente el consumo de productos de panadería en Japón, ayudado por el crecimiento de la población del país, el desarrollo del mercado minorista y un crecimiento económico estable. Además, los fabricantes participan en investigación y desarrollo gregarios para introducir nuevos productos con sabores innovadores e ingredientes saludables y se espera que el crecimiento en el mercado minorista impulse la demanda en el futuro cercano. Algunos de los principales factores que impulsan la demanda del SRI incluyen el mayor énfasis en la nutrición saludable, el creciente conocimiento sobre los efectos perjudiciales del consumo excesivo de sal, la mejora del sabor y el aumento de la demanda de productos de panadería
