| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 0.72% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de edulcorantes alimentarios en Italia
El mercado italiano de edulcorantes alimentarios está creciendo al registrar una tasa compuesta anual del 0,72% durante el período previsto.
- El uso de edulcorantes en diversas bebidas energéticas es un importante motor de crecimiento, principalmente debido al alto consumo de bebidas deportivas entre los adultos. Los productos lácteos, como el yogur endulzado y las bebidas lácteas, también son categorías populares en el país.
- Las categorías de azúcar y edulcorantes continuaron beneficiándose de la recuperación económica de Italia y del desarrollo positivo del café en monodosis recién molido, junto con la evolución del azúcar de caña y orgánico y de los edulcorantes a base de stevia.
- En Italia, se espera que la stevia experimente un crecimiento constante en un futuro próximo. Esta categoría está experimentando una gran demanda por parte de la industria de alimentos y bebidas.
Tendencias del mercado de edulcorantes alimentarios en Italia
El segmento lácteo tiene la principal aplicación de edulcorante
Al incorporar edulcorantes en productos lácteos y congelados, se pueden reducir fácilmente los azúcares añadidos y las calorías, haciéndolos aún más atractivos para los consumidores que leen las etiquetas. Los consumidores son cada vez más conscientes de que deben prestar mucha atención al nivel y los tipos de edulcorantes que se emplean en dichos productos. Por lo tanto, se ha vuelto más importante para los fabricantes de alimentos proporcionar información transparente sobre los sistemas de edulcorantes. En los productos lácteos, las propiedades funcionales del azúcar incluyen sensación en la boca, sabor, reducción del punto de congelación y retención de agua. El azúcar también es un componente clave para la firmeza de los productos lácteos, lo que afecta el flujo y las características térmicas (viscosidad, osmolalidad, movilidad del agua, depresión del punto de congelación, etc.) durante y después del procesamiento.
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La stevia está ganando popularidad
La stevia es un azúcar vegetal y está ganando popularidad como edulcorante natural a medida que crece rápidamente la demanda de productos etiquetados como naturales y orgánicos. A finales de 2008, la FDA declaró que el edulcorante stevia es generalmente reconocido como seguro y el producto rápidamente fue asimilado en la industria alimentaria como un edulcorante alternativo o sustituto del azúcar. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo mundial de stevia podría llegar a sustituir entre el 20% y el 30% de todos los edulcorantes dietéticos en los próximos años.
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Descripción general de la industria de edulcorantes alimentarios en Italia
El mercado italiano de edulcorantes alimentarios es un mercado fragmentado con la presencia de varios actores. Los principales actores están aportando innovaciones a sus productos y están ampliando su cartera de productos para mantener su posición en el mercado. Los jugadores también se están centrando en productos naturales y de etiqueta limpia, ya que los consumidores se están volviendo más conscientes de su salud.
Líderes del mercado de edulcorantes alimentarios en Italia
Cargill
Tate & Lyle
Ingredion
Tereos S.A
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de edulcorantes alimentarios en Italia
El mercado italiano de edulcorantes alimentarios está segmentado por tipo en sacarosa, edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar y edulcorantes de alta intensidad. Por Aplicación, el mercado se divide en Lácteos, Panadería, Bebidas, Sopas, Salsas y Aderezos, Confitería y Otros.
Por tipo de producto
| Sacarosa (azúcar común) | |
| Edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar | Dextrosa |
| Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF) | |
| maltodextrina | |
| Sorbitol | |
| Xilitol | |
| Otros | |
| Edulcorantes de alta intensidad (HIS) | sucralosa |
| aspartamo | |
| Sacarina | |
| ciclamato | |
| As-K | |
| neotamo | |
| Estevia | |
| Otros |
Por aplicación
| Lácteos |
| Panadería |
| Sopas, Salsas y Aderezos |
| Confitería |
| Bebidas |
| Otros |
| Por tipo de producto | Sacarosa (azúcar común) | |
| Edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar | Dextrosa | |
| Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF) | ||
| maltodextrina | ||
| Sorbitol | ||
| Xilitol | ||
| Otros | ||
| Edulcorantes de alta intensidad (HIS) | sucralosa | |
| aspartamo | ||
| Sacarina | ||
| ciclamato | ||
| As-K | ||
| neotamo | ||
| Estevia | ||
| Otros | ||
| Por aplicación | Lácteos | |
| Panadería | ||
| Sopas, Salsas y Aderezos | ||
| Confitería | ||
| Bebidas | ||
| Otros | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de edulcorantes alimentarios en Italia
¿Cuál es el tamaño actual del mercado italiano de edulcorantes alimentarios?
Se proyecta que el mercado italiano de edulcorantes alimentarios registre una tasa compuesta anual del 0,72% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Italia edulcorante alimentario?
Cargill, Tate Lyle, Ingredion y Tereos SA son las principales empresas que operan en el mercado italiano de edulcorantes alimentarios.
¿Qué años cubre este mercado de Edulcorantes alimentarios de Italia?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Italia de edulcorantes alimentarios para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Italia de edulcorantes alimentarios para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de edulcorantes alimentarios de Italia
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de edulcorantes alimentarios de Italia en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de edulcorantes alimentarios de Italia incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
