Tendencias del Mercado de Israel Frutas y Verduras Industria
Frutas y verduras frescas que impulsan el consumo del mercado
Los productores israelíes comercializan cada año aproximadamente 2 mil millones de kilos de frutas y verduras frescas en el mercado local, que tienen una alta concentración de nutrientes antioxidantes en los tejidos, especialmente vitamina C, carotenoides y polifenoles, y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, cada uno de los cuales tiene un alto riesgo para la salud. y valores nutricionales. Durante muchos años, los productores locales han demostrado su gran importancia como factor de primer nivel para mantener la seguridad alimentaria de Israel y proporcionar a los ciudadanos del país productos agrícolas frescos y saludables. Esto aumentará el mercado y fomentará su crecimiento en los próximos años
Según el Índice de Alimentación Saludable (HEI) de EE. UU., existen varias versiones de calidad de la dieta, una canasta de alimentos saludables, que han evolucionado a lo largo de los años y la recomendación actual es un consumo del 50% de frutas y verduras (20% y 30%, respectivamente). ), proteínas - 20% y carbohidratos (cereales integrales) - 30%. Israel ha adoptado la dieta mediterránea, que incluye alimentos integrales de origen vegetal sin procesar con una combinación de cantidades más pequeñas de proteína animal. Según la FAO, la producción de productos frescos aumenta año tras año en el país con el fin de lograr la autosuficiencia del país sin depender de otros
Según la Junta de Producción y Comercialización de Plantas de Israel, a algunas de las frutas secas, aceites y agentes importados para crear una apariencia brillante también se les agregan colorantes alimentarios artificiales, que pueden causar diversos síntomas entre personas sensibles y niños. Por ello, se recomienda consumir frutas frescas y son completamente naturales, llenas de vitaminas (algunas de las cuales juegan un papel importante en el funcionamiento del sistema inmunológico), minerales y antioxidantes y no contienen ningún aditivo
Israel no está importando productos agrícolas innecesariamente y sin supervisión de una manera que no reduzca los precios ni beneficie a los consumidores. Traerá consigo enfermedades y plagas que dañarán gravemente a los agricultores y a los cultivos israelíes. Por ejemplo, las exportaciones de cítricos frescos estadounidenses a Israel actualmente no están permitidas porque no se ha realizado una Evaluación de Riesgo de Plagas (PRA) para los cítricos estadounidenses. Si algún país produce con enverdecimiento de cítricos no lo permite en el país. Además, Israel no importa cítricos frescos y no se espera que lo haga en los próximos años
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Incremento del comercio regional de cítricos impulsa el mercado
La producción de cítricos israelí está distribuida por todo el país, siendo las naranjas, los pomelos y los limones las principales frutas cultivadas en este segmento. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la producción total de mandarinas y tangerinas en 2022-23 se pronostica en 170.000 toneladas métricas, frente a las 159.000 toneladas métricas de 2021. Israel cultiva más de 15 variedades de mandarinas y tangerinas, pero los productores se centran principalmente en la variedad Or/Ori. Las mandarinas y mandarinas representan 6.700 hectáreas, lo que supone el 42% de la superficie total plantada de cítricos en Israel. El sector procesador recibió menores cantidades de mandarinas este año debido a la alta demanda y los fuertes precios en el mercado interno y alientan al mercado a crecer en los próximos años
Se prevé que la producción de pomelo sea de 190.000 toneladas en 2022-23, frente a las 175.000 toneladas de 2021. En Israel, se plantan 4.000 hectáreas de pomelo. Anteriormente, los agricultores estaban reduciendo sus plantaciones de pomelo debido a la baja demanda, pero en los últimos años ha habido mercados crecientes para el producto en Asia, especialmente para el pomelo rojo. Debido a las buenas condiciones climáticas durante la temporada de crecimiento y a la creciente demanda, principalmente de pomelos rojos pero también de pomelos blancos, tanto en el mercado internacional como en el nacional, los precios de mercado para los productores fueron buenos
En Israel, la mayor parte de la producción de naranjas se destinará al mercado local y a la industria procesadora nacional, que cultiva más de 15 variedades de mandarinas y tangerinas. La Unión Europea sigue siendo el mayor importador de cítricos israelíes, seguida de Rusia y Estados Unidos. En los últimos años, el país está ampliando sus exportaciones de cítricos a destinos como Corea del Sur, China y Japón para consolidar su posición en la industria citrícola mundial
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), las exportaciones de cítricos de Israel en 2022-23 alcanzarán las 175.000 toneladas métricas, un 23% más que la temporada anterior. Dos variedades representaron el 81% de las exportaciones de cítricos de Israel en 2021-22 la variedad de mandarina Or y el pomelo rojo. Esto anticipará el crecimiento del mercado de cítricos en el país durante el período de pronóstico
