Tendencias del Mercado de inulina Industria
El creciente interés de los consumidores por los prebióticos
- La inulina es un prebiótico que ha ganado popularidad entre los consumidores de todo el mundo debido a la creciente conciencia sobre la importancia de la salud intestinal. El creciente consumo de prebióticos, como la inulina, ha sido impulsado por el deseo de los consumidores de mejorar la digestión, reducir la respuesta al estrés, mejorar el equilibrio hormonal y reducir las enfermedades cardiovasculares. Como resultado, los fabricantes están mostrando interés en ingredientes funcionales como la inulina para fabricar suplementos funcionales para la salud, alimentos y bebidas, entre otros.
- Además de su uso generalizado en productos para adultos, la inulina se utiliza cada vez más en las fórmulas infantiles o en la leche para mejorar la microflora intestinal de bebés y niños pequeños. El sabor neutro de la inulina garantiza que no afecte el sabor original del producto, lo que la convierte en un ingrediente ideal para la nutrición de bebés y niños pequeños.
- Los fabricantes están aprovechando este creciente interés introduciendo productos innovadores como la inulina Beneo Orafti Synergy1, una fórmula de inulina enriquecida con oligofructosa para bebés con efectos prebióticos positivos en los recién nacidos y que potencialmente puede abordar la nutrición de los recién nacidos.
- La demanda de prebióticos, como la inulina, también ha aumentado debido a su uso en una amplia variedad de aplicaciones en la industria de alimentos y bebidas, incluidos agentes edulcorantes y mejora de la textura. La creciente demanda de productos y suplementos dietéticos con beneficios funcionales entre los consumidores de todo el mundo, junto con la creciente preocupación por la obesidad, el síndrome del intestino irritable, la úlcera gástrica y otros problemas de salud, está impulsando el mercado de los prebióticos, incluida la inulina. Como resultado, se espera que la demanda de inulina siga creciendo a medida que los consumidores prioricen su salud intestinal y busquen productos que ofrezcan beneficios funcionales para la salud.
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Europa tiene una participación significativa en el mercado
- El mercado europeo de la inulina está impulsado principalmente por el uso generalizado de la inulina en el sector de alimentos y bebidas como un sustituto saludable de la grasa y el azúcar. En el Reino Unido, se espera que la demanda de alimentos enriquecidos con ingredientes prebióticos impulse la expansión del mercado, ya que el país ha visto aumentar las ventas de productos finales de panadería, lácteos y carne a lo largo de los años.
- Según Agriculture and Agri-Food Canada, el Reino Unido fue el segundo mercado mundial de productos horneados en 2020, con importaciones valoradas en 2.900 millones de dólares. Además, desde enero de 2016 hasta el 31 de agosto de 2021, se lanzaron 8.751 nuevos productos de panadería en el Reino Unido, lo que valida aún más el potencial de crecimiento del mercado en el país.
- Francia también es un importante mercado de alimentos y bebidas orgánicos en Europa, con una demanda creciente de ingredientes naturales y edulcorantes alternativos durante la última década, especialmente por parte de la industria alimentaria. Se espera que esta tendencia ayude al crecimiento del mercado de inulina en el país.
- En el mercado alemán, la inulina se utiliza como alternativa a la sacarosa en el desarrollo de productos de chocolate reducidos en azúcar. Combinada con agentes de carga y edulcorantes de alta intensidad, la inulina puede producir chocolates sabrosos y sin azúcar añadido, lo que impulsa su uso en el país. Además, un sustituto completo del azúcar con inulina e isomalt permite a los fabricantes hacer una declaración de sin azúcar añadido según las normas de etiquetado de la Unión Europea. Con más de 6,19 millones de adultos diabéticos en Alemania, según informó la Federación Internacional de Diabetes en febrero de 2022, se espera que la demanda de inulina crezca en el país, dado su potencial como sustituto del azúcar.
- En España, se espera que la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de la inulina y el envejecimiento de la población impulsen el mercado de la inulina, particularmente en las aplicaciones de alimentos y bebidas y suplementos dietéticos, donde el producto ayuda a la digestión y la evacuación intestinal. Esto presenta una oportunidad para que los fabricantes de inulina del país aumenten sus capacidades de producción.
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