Tendencias del Mercado de Alimentos congelados de Indonesia Industria
Creciente demanda de productos alimenticios precocinados
La creciente demanda de los consumidores de comidas preparadas es un factor crítico que impulsa la expansión del negocio de alimentos envasados en Indonesia. Dado que los alimentos envasados requieren un tiempo de preparación mínimo o menor, especialmente las comidas preparadas y los alimentos congelados, ha habido un aumento exponencial de su popularidad, especialmente entre la población trabajadora. Además del factor de ahorro de tiempo, los productos alimenticios congelados pueden ser una forma cómoda y asequible de incorporar la nutrición a una dieta habitual. Dado que la congelación ayuda a conservar los nutrientes de los productos alimenticios congelados, estos productos tienen más vitaminas y minerales que los alimentos frescos que pierden sus nutrientes con el tiempo
El aumento del comercio electrónico influye aún más en la demanda de productos alimenticios, incluidos los congelados, a través de las tiendas minoristas en línea. Según la Administración de Comercio Internacional, el sector del comercio electrónico experimentó un aumento del 23% en las transacciones en línea y casi 63 millones de nuevos usuarios en 2021. La proliferación de la industria está respaldada por el aumento de billeteras digitales como GoPay, DANA, Ovo, y ShopeePay, junto con una población numerosa, joven y conocedora de la tecnología. Por lo tanto, esos factores influyen en las decisiones de compra de los consumidores de alimentos congelados envasados a través de los canales de comercio electrónico en toda Indonesia
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Los productos cárnicos procesados congelados tienen actualmente una gran demanda
Los consumidores del país se inclinan más por los productos cárnicos congelados, en parte debido a los problemas de higiene asociados con la disponibilidad de productos frescos. Según ONU Comtrade, en 2021 las importaciones de carne a Indonesia ascendieron a 965,34 millones de dólares, frente a las importaciones del año anterior, valoradas en 710,54 millones de dólares. La popularidad de las dietas proteicas ha aumentado aún más el consumo de carne y pescado en el país. Además, con el aumento de los acuerdos bilaterales e internacionales relacionados con la expansión del comercio agrícola y alimentario, se espera que los segmentos de carne y pescado congelados crezcan durante el período previsto. Estos productos presentan una vida útil más larga, que oscila entre seis meses y un año, lo que los hace convenientes para exportar a los lugares más lejanos. Las empresas indonesias exportan varios tipos de carne de pescado después de procesarlas y agregarles materiales conservantes para cumplir con los estándares internacionales y la demanda de los consumidores
