Servicio de alimentos de Indonesia Volumen del mercado

• El segmento de restaurantes de servicio completo (FSR) tiene la mayor participación de mercado por tipo de servicio de alimentos. Se proyecta registrar una CAGR del 13,95% por valor durante el período de pronóstico. La popularidad de las cocinas asiáticas se ha ampliado, especialmente entre la población más joven, debido a la creciente necesidad de diversidad gastronómica. Las cocinas más populares del país son la china, la japonesa y la india. Debido a la demanda de opciones culinarias tradicionales cantonesas y taiwanesas en restaurantes de lujo, la cocina china ha seguido siendo popular entre todas las demás cocinas asiáticas.
• Se proyecta que las cocinas en la nube registrarán una tasa compuesta anual del 13,49% en valor durante el período de pronóstico. Las cocinas en la nube ofrecen una amplia variedad de platos para satisfacer los diversos paladares de los consumidores indonesios. Desde platos tradicionales indonesios hasta cocina internacional, las cocinas en la nube ofrecen una variedad de opciones para satisfacer a los consumidores. Hangry es una de las cocinas en la nube más populares de Indonesia. Ofrece una variedad de opciones de cocina, que incluyen indonesia, china, japonesa y occidental. Del mismo modo, Mama Roz es una marca de cocina en la nube con certificación halal que se especializa en cocina mediterránea y de Oriente Medio.
• El segmento de restaurantes de servicio rápido (QSR) tiene la segunda participación más importante por tipo de servicio de alimentos. Se proyecta registrar una CAGR del 5,49% durante el período de estudio. En Indonesia, los servicios rápidos independientes se están expandiendo a medida que los consumidores prefieren la comida rápida tradicional y local con alimentos más saludables y de alta calidad. El crecimiento de los servicios de entrega de alimentos como GrabFood y GoFood ha facilitado que los QSR lleguen a clientes con acceso limitado a ubicaciones físicas. Esto ha aumentado la demanda de QSR para ampliar sus capacidades de entrega y llegar a más clientes.

El sector turístico es una parte integral de la economía de Indonesia, representando alrededor del 5% de su producto interno bruto en 2021. Sin embargo, la popularidad del turismo internacional varía mucho de una región a otra, siendo la isla de Bali el destino turístico más popular de Indonesia. Aunque la mayoría de las cadenas hoteleras internacionales se encuentran en Yakarta, Bali, Bandung, Surabaya, Yogyakarta y Medan, más se están expandiendo a ciudades secundarias debido al desarrollo de infraestructura y la promoción de nuevos destinos turísticos. El crecimiento del sector turístico y la industria de servicios de alimentos son interdependientes. El mercado estudiado es muy diverso, comprendiendo hoteles y restaurantes de alta gama que sirven cocinas locales e internacionales, establecimientos de comida rápida, cafés y bares, panaderías, pequeños restaurantes de gama baja, restaurantes callejeros conocidos como warungs y vendedores que venden comida a los clientes en la calle. El crecimiento de estos negocios ha estado en línea con el desarrollo del turismo y la creciente población de clase media. Además de incorporar platos locales populares en la categoría de alimentos nacionales, la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas (OMT) anunció Bali, Joglosemar (que incluye Yogjakarta, Solo y Semarang) y Bandung como destinos culinarios que están en línea con los estándares establecidos por ella. Por lo tanto, se espera que el sector turístico en Indonesia, que ha estado creciendo gradualmente durante la última década, continúe aumentando el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico