Tendencias del Mercado de Edulcorante alimentario de Indonesia Industria
Mayor demanda de edulcorantes no calóricos
La creciente población obesa y la creciente concienciación sobre la salud han impulsado la demanda de edulcorantes naturales no calóricos. Aunque el azúcar calórico todavía ocupa la mayor parte del mercado de edulcorantes alimentarios, la concienciación sobre la salud entre los consumidores está impulsando la demanda de opciones más seguras, como productos naturales y no calóricos. Los edulcorantes sin calorías o bajos en calorías son opciones de alimentos saludables. Las ventajas que ofrecen los edulcorantes no calóricos han provocado un aumento de la demanda de los consumidores. Los principales edulcorantes no calóricos son el acesulfamo K, el aspartamo, el ciclamato, la sacarina, la sucralosa y la stevia. Aunque algunos edulcorantes están prohibidos debido a sus efectos sobre la salud, existen varios edulcorantes que prevalecen en el mercado. Las empresas están innovando en productos alimentarios, especialmente en la industria de bebidas
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La sacarosa es el tipo principalmente de azúcar
La importante cantidad de azúcar importada a Indonesia pone de relieve la escala de la demanda del producto básico, que sitúa a Indonesia entre los mayores compradores del mundo, por volumen, especialmente para el sector de fabricación de alimentos y bebidas del país. Indonesia produce azúcar blanco de plantación a partir de caña de azúcar, que se produce principalmente para consumo humano directo. Indonesia también produce azúcar refinada a partir de azúcar en bruto importado que se utiliza para su procesamiento en las industrias de alimentos y bebidas. Las regulaciones indonesias prohíben la distribución de azúcar refinado producido a partir de azúcar en bruto importado a los mercados minoristas para consumo humano directo
