Tamaño del mercado de alimentos secados por aspersión de la India
| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.84 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
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Análisis del mercado de alimentos secados por aspersión de la India
Se espera que el tamaño del mercado de alimentos secados por aspersión de la India crezca de 3,79 mil millones de dólares en 2023 a 4,80 mil millones de dólares en 2028, a una tasa compuesta anual del 4,84% durante el período previsto (2023-2028).
- El mercado está impulsado por las variadas aplicaciones de los ingredientes secados por aspersión con sus beneficios funcionales en la industria alimentaria. Los alimentos en polvo secados por aspersión preparados mediante tecnología de secado por aspersión ofrecen una vida útil prolongada, requisitos de almacenamiento reducidos y un menor costo de envasado a granel.
- Además, la creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud derivados del consumo dietético es otra razón para aumentar el consumo de ingredientes secados por aspersión en la industria de servicios alimentarios en la India, ya que el secado por aspersión implica un tiempo de tratamiento de secado más corto (90-120 segundos), con alta eficiencia. en comparación con otras técnicas de secado convencionales, reteniendo así los nutrientes sensibles al calor en los productos alimenticios. El creciente deseo de alimentos ricos en nutrientes y sus numerosas aplicaciones en muchas industrias, en particular las de lácteos o frutas y verduras, es el factor clave que impulsa el mercado mundial de alimentos secados por aspersión.
- Además, el mercado de alimentos secados por aspersión también está siendo impulsado por las crecientes perspectivas en la industria de alimentos y bebidas, incluidos los segmentos de panadería, snacks y confitería, así como por una creciente extensión de la vida útil de estos artículos durante períodos prolongados. Por ejemplo, según el Servicio de Agricultura Exterior (FAS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), el volumen de producción de leche desnatada en polvo aumentó a 740 mil toneladas métricas en 2023 desde 635 mil toneladas métricas en 2019. Por lo tanto, el creciente consumo de Los alimentos con partículas secas están impulsando la demanda del mercado de alimentos secados por aspersión.
- Sin embargo, el mercado se está viendo limitado por factores que incluyen altos requisitos de capital inicial, altos costos de mantenimiento y la disponibilidad de tecnologías rivales de vanguardia como la liofilización y el secado al vacío.
Tendencias del mercado de alimentos secados por aspersión en la India
Creciente demanda de la industria láctea
- La industria láctea ha utilizado principalmente el secado por aspersión como una tecnología bien conocida en la India. Es el mayor productor de leche del mundo, con una producción de más de 209,96 millones de toneladas de leche de vaca en 2021, según la base de datos estadística corporativa de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAOSTAT). Al rociar la solución o suspensión de leche en un medio gaseoso de secado caliente, el secado por aspersión es un método basado en dispersión sólida que convierte un material de un estado líquido a un estado de polvo seco. Además, es una técnica de conservación que reduce el contenido de agua de la leche, mejorando su vida útil.
- La leche se convierte en diferentes formas mediante muchos métodos de secado, incluido el secado por aspersión. Los artículos producidos con mayor frecuencia que emplean la técnica de secado por aspersión son varios productos lácteos, incluida la leche en polvo, los concentrados de proteína de leche, la mezcla de helado en polvo, las cremas secas y muchos otros.
- El suero en polvo es un producto que se obtiene mediante secado por aspersión y puede fabricarse separando la proteína de la leche mediante la adopción de técnicas de separación antes del secado. El proceso de separación elimina la mayoría de los carbohidratos y deja solo minerales como calcio, fósforo y magnesio, que luego se unen a las proteínas. Por lo tanto, es una rica fuente de proteínas en comparación con la leche desnatada en polvo y la leche entera en polvo. Los fabricantes de productos nutricionales deportivos prefieren ampliamente el concentrado de proteína de suero debido a su amplia disponibilidad, su fuerte perfil de aminoácidos y su fácil digestibilidad.
- Mientras tanto, el consumo de nutrición deportiva ha aumentado entre los entusiastas del fitness y los consumidores de estilos de vida activos, ya que ayuda a ganar energía y músculo y apoya el control del peso en países como la India. Según MuscleBlaze en India, la compañía vio crecer sus ventas anuales en casi un 25% en 2020, y el crecimiento fue impulsado en gran medida por la popularidad de productos, como su Biozyme Whey Protein.
- Asimismo, según la Base de Datos Estadísticos del Comercio de Productos Básicos de las Naciones Unidas (UN COMTRADE), la importación de concentrados proteicos y sustancias proteicas texturizadas a la India experimentó un crecimiento en las importaciones de los mismos, es decir, 4.480.336 kg en el año 2021. Así, el aumento La demanda de productos similares está impulsando el crecimiento del mercado indio de alimentos secados por aspersión.
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Inclinación del consumidor hacia los alimentos ricos en nutrientes
- La industria alimentaria está experimentando una transformación significativa, produciendo productos alimenticios ricos en ingredientes debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre el impacto de los ingredientes alimentarios en su salud. En lugar de sustancias sintéticas para la conservación de algunos alimentos, los consumidores han preferido alimentos más naturales y menos productos inorgánicos. El uso del secado por aspersión puede ayudar con la creación de procedimientos de vanguardia porque es esencial para mantener los componentes activos como antioxidantes, vitaminas y otros compuestos volátiles en muchos productos alimenticios, como especias y hierbas, polvos de frutas y verduras, especialmente.
- Además, hay mucho interés por parte de los fabricantes de alimentos en producir formas de colorantes, pigmentos y biomateriales en polvo naturales a base de plantas debido a sus capacidades potenciales. El uso de colorantes sintéticos disminuye paralelamente a la demanda de los consumidores debido a los efectos adversos que tienen sobre la salud y el medio ambiente. Sin embargo, los colorantes naturales tienen algunas limitaciones, como la estabilidad y la disponibilidad. Por esta razón, no es posible utilizar colorantes naturales directamente en el procesamiento de alimentos y los colorantes naturales se degradan en las condiciones del proceso.
- Por lo tanto, la estabilidad y las características de los colorantes naturales se mejoran mediante diferentes métodos. Uno de los métodos más eficaces es el secado, que se considera una buena forma de proteger materiales sensibles como los colorantes naturales. Entre estas técnicas de secado, el secado por aspersión es uno de los métodos más utilizados para alimentos sensibles al calor. El polvo de colorantes naturales obtenido mediante secadores por aspersión tiene una larga vida útil, alta estabilidad y aplicabilidad. Además, el secado por aspersión se utiliza ampliamente para el proceso de encapsulación, cuando atrapa materiales bioactivos dentro de una matriz protectora para mejorar la estabilidad de ingredientes alimentarios sensibles y funcionales, como los colorantes alimentarios naturales.
- Por ejemplo, los resultados de varias investigaciones demostraron que el secado por aspersión mejoraba tanto la recuperación como las cualidades del producto. Un estudio reciente publicado en la revista Powder Technology descubrió que el polvo de mango, secado por aspersión (usando aire deshumidificado), tenía un mayor contenido total de carotenoides que sus equivalentes secos con cinta adhesiva.
Descripción general de la industria de alimentos secados por aspersión de la India
El mercado de secado por aspersión de la India está muy fragmentado, particularmente con la presencia significativa de numerosos actores locales y regionales. Los principales actores clave son Drytech Processes, Aarkay Foods, Foods Inns, Venkatesh Naturals, Mevive International, Green Rootz y Naturex. Algunos de los otros actores nacionales en el mercado indio de productos secados por aspersión incluyen HBH Foods, RB Foods, Natural Dehidratos Vegetales, Vee Kay International, National Food Spices, Aayush Food Products, Kirti Foods Pvt Ltd. y otros. Los actores están adoptando e improvisando sus ofertas de mercado con el escenario del mercado en continua evolución.
Líderes del mercado de alimentos secados por aspersión de la India
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Drytech Processes Pvt Ltd.
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Foods & Inns Ltd.
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Mevive International Food Ingredients
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Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd
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Aarkay Food Products Ltd.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de alimentos secados por aspersión de la India
Noviembre de 2021 Sudeep Pharma Pvt. Limitado. Ltd., el principal productor de activos minerales y excipientes farmacéuticos de la India, declaró su nueva empresa Sudeep Nutrition Pvt. Limitado. Ltd., en Vadodara, India. Según la empresa, las nuevas instalaciones de última generación tienen una superficie de 40.000 metros cuadrados y una capacidad de 50.000 toneladas. Atenderá la demanda global de premezclas de nutrientes personalizadas, así como muchas soluciones alimentarias y nutricionales que incluyen vitaminas encapsuladas, minerales y una variedad de ingredientes alimentarios secados por aspersión.
Diciembre de 2021 Roquette Frères, una empresa francesa de ingredientes de origen vegetal, se expandió en Pantnagar, India, en respuesta a la creciente demanda de los mercados locales de alimentos y nutrición. La compañía inauguró un secador por aspersión en las instalaciones de Roquette en Anandnagar, India, para fabricar maltodextrinas Lucidex y jarabe de glucosa seco, y la nueva planta es parte de la extensa red global de instalaciones de producción operadas por Roquette que siguen estrictas pautas de seguridad de procesos.
Marzo de 2021 Tetra Pak y Rockwell Automation colaboraron para soluciones de queso y polvo. La experiencia comercial combinada brindará datos y tecnología para reducir la variabilidad y mejorar la consistencia de la calidad, ayudando a garantizar que los productos terminados se produzcan de manera sostenible y rentable dentro de entornos de fabricación impulsados por la demanda en todo el mundo, según las noticias de la compañía. Además, la colaboración comenzó con la evaporación y el secado por aspersión, lo que resultó en el desarrollo de la nueva solución Powder Plant Booster™ de Tetra Pak, empaquetada con Model Predictive Control (MPC) de Rockwell Automation y su tecnología Pavilion8® y PlantPAx® MPC.
Informe del mercado de alimentos secados por aspersión de la India índice
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 tipo de producto
5.1.1 frutas
5.1.2 Verduras
5.1.3 Productos lácteos
5.1.4 Carnes, Aves y Mariscos
5.1.5 Otros tipos de productos
5.2 Solicitud
5.2.1 Panadería y Confitería
5.2.2 Lácteos
5.2.3 Alimentos infantiles
5.2.4 nutracéuticos
5.2.5 Alimentos para mascotas
5.2.6 Otras aplicaciones
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Estrategias más adoptadas
6.2 Análisis de cuota de mercado
6.3 Perfiles de empresa
6.3.1 Givaudan S.A. (Naturex)
6.3.2 Drytech Processes Pvt Ltd.
6.3.3 Foods & Inns Ltd.
6.3.4 Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd .
6.3.5 Green Rootz
6.3.6 Mevive International Food Ingredients
6.3.7 Aarkay Food Products Ltd.
6.3.8 Vinayak Ingredients (India) Pvt. Ltd.
6.3.9 Saipro Biotech Private Limited
6.3.10 Nestle S.A.
6.3.11 Dohler GmbH
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
Segmentación de la industria de alimentos secados por aspersión de la India
Los alimentos secados por aspersión son alimentos preparados mediante la técnica de secado por aspersión por convección que se utiliza para transformar un producto alimenticio en forma líquida o en suspensión en un polvo seco que fluye libremente. Los alimentos secados por aspersión tienen una vida útil mejorada y conservan los componentes naturales de los productos alimenticios, ya que los métodos de secado implican secar los alimentos durante un corto período de tiempo.
El mercado de alimentos secados por aspersión de la India se ha segmentado según el tipo de producto y la aplicación. Por tipo de producto, el mercado se segmenta en frutas, verduras, productos lácteos, carnes, aves y mariscos, entre otros tipos de productos. Por aplicación, el mercado se segmenta en panadería y confitería, lácteos, alimentos infantiles, nutracéuticos, alimentos para mascotas y otras aplicaciones.
El dimensionamiento del mercado se ha realizado en términos de valor en USD para todos los segmentos mencionados anteriormente.
| tipo de producto | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de alimentos secados por aspersión en India
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Alimentos secados por aspersión de la India?
Se proyecta que el mercado de alimentos secados por aspersión de la India registrará una tasa compuesta anual del 4,84% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de alimentos secados por aspersión de la India?
Drytech Processes Pvt Ltd., Foods & Inns Ltd., Mevive International Food Ingredients, Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd, Aarkay Food Products Ltd. son las principales empresas que operan en el mercado de alimentos secados por aspersión de la India.
¿Qué años cubre este mercado de Alimentos secados por aspersión de la India?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Alimentos secados por aspersión de la India durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Alimentos secados por aspersión de la India para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Informe de la industria de alimentos secados por aspersión de la India
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de alimentos secados por aspersión de la India en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de alimentos secados por aspersión de la India incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
Alimentos secados por aspersión de la India Panorama de los reportes
