Tendencias del Mercado de Ingredientes de reducción de sodio de la India Industria
Aumentar la conciencia de los consumidores sobre el alto consumo de sodio
Los consumidores indios, en promedio, consumen 10 gramos de sal por día, el doble de la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de un máximo de cinco gramos por día. El alto consumo de sal en el país se debe principalmente a la preferencia por alimentos picantes, como los encurtidos, que tienen un alto contenido de sal que sirve como conservante. Esta tendencia continúa, a pesar de varias medidas lanzadas en los últimos años, para crear conciencia pública sobre los efectos nocivos del consumo excesivo de sal. Sin embargo, el desplazamiento de la población de las zonas rurales a las urbanas ha provocado un aumento del consumo de sales, como las minerales, seguido en gran medida del conocimiento del producto y de sus beneficios. La popularidad de las sales minerales está excesivamente ligada a la forma en que los consumidores están conectados a las redes sociales, donde la prevalencia de Internet como medio ha llevado a las tendencias del primer mundo a presenciar un rápido desarrollo en la India en los últimos años
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
El segmento de panadería y confitería tiene la mayor cuota de mercado
El segmento de panadería y confitería ha sido testigo de una tendencia creciente en los últimos años, principalmente en relación con el alto valor nutritivo y la asequibilidad, y como artículos de gran consumo. El rápido aumento de la población, la creciente influencia extranjera y los hábitos alimentarios fluctuantes de la población han contribuido significativamente a la trayectoria de crecimiento de la industria de la panadería. Con respecto a los productos de panadería, los consumidores exigen opciones más nuevas, y la industria ha estado experimentando el enriquecimiento de los productos de panadería, incluido el SRI, para saciar el creciente apetito de los indios preocupados por su salud.
