Tendencias del Mercado de Gelatina India Industria
La creciente demanda de productos de etiqueta limpia impulsará el crecimiento del mercado
- Los consumidores están mostrando un interés positivo en los productos de etiqueta limpia debido a su creciente conciencia y demanda de productos libres de aditivos y conservantes. La creciente demanda de productos de etiqueta limpia es un factor clave en la configuración de la industria nutracéutica. Las tendencias obligan además a los fabricantes a garantizar que los productos cumplan con estándares éticos. Actualmente, los consumidores conscientes ven la sostenibilidad como un componente clave de los productos con etiqueta limpia y muchos quieren que sus alimentos saludables sean más sostenibles.
- Además, la pandemia ha aumentado la preocupación de los consumidores por la seguridad y la calidad de los alimentos, agudizando su deseo de transparencia y abastecimiento responsable en la cadena de suministro. Por lo tanto, una mayor transparencia y trazabilidad impulsan los conceptos de etiquetas limpias en toda la cadena de suministro. Además, la expansión de ingredientes naturales con beneficios funcionales brindará oportunidades para que los ingredientes de etiqueta limpia, como el mercado de la gelatina, crezcan en los próximos años.
- Por ejemplo, en 2021, Nitta Gelatin India presentó gelatina de etiqueta limpia estándar internacional para la categoría de hoteles, restaurantes y catering (HoReCa). El crecimiento en la identificación de ingredientes en alimentos y bebidas está impulsando la expansión del mercado de ingredientes de etiqueta limpia.
- Además, muchos fabricantes de productos cosméticos y de cuidado personal están adoptando productos de etiqueta limpia. Los consumidores exigen productos que perciben como mejores para sus cuerpos, sus familias y el medio ambiente. Por lo tanto, el crecimiento potencial de los productos cosméticos de etiqueta limpia es sustancial. Se espera que esta tendencia continúe y, por lo tanto, es probable que tenga un impacto positivo en el crecimiento del mercado de gelatina en los próximos años.
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Alimentos y Bebidas es el segmento más grande
- Los alimentos y bebidas siguieron siendo el segmento más grande entre otros, debido a un aumento en la aplicación liderado principalmente por los subsegmentos de panadería y productos alimenticios RTE/RTC. El rápido aumento del uso de gelatina en productos de panadería, malvaviscos, jaleas, yogures y otros alimentos ha impulsado el crecimiento del segmento de alimentos y bebidas en el mercado indio. Además, la creciente demanda de productos para el bienestar, como polvos y bebidas con el valor nutricional de la gelatina, ha impulsado el crecimiento de los alimentos nutracéuticos en el mercado.
- La expansión de la industria nutracéutica de alimentos y bebidas en el país ha impulsado la demanda de gelatina. Según las Cámaras Asociadas de Comercio e Industria de la India (Assocham), el mercado indio de alimentos y bebidas estaba valorado en 45,97 mil millones de dólares en 2020. Los consumidores también son más conscientes de los alimentos que consumen y de cómo los ingredientes de cualquier producto afectan su salud.
- Además, la elevada participación en el segmento de alimentos y bebidas se atribuye a propiedades como el efecto emulsionante. Además, ayudan a suavizar la textura de los alimentos y aportan alimento al organismo. Además, son los encargados de darle una naturaleza o consistencia uniforme al producto y de retener los compuestos aromatizantes en dispersiones.
- Estas propiedades de la gelatina la hacen ideal para estabilizar helados, margarinas, productos para untar, productos lácteos, aderezos para ensaladas y mayonesa, entre otros. Por tanto, se espera que el mercado crezca enormemente en los próximos años.
