Tamaño del mercado de helados
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Volumen del mercado (2024) | USD 111.62 mil millones de dólares |
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Volumen del mercado (2029) | USD 135.60 mil millones de dólares |
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Concentración del Mercado | Bajo |
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Mayor participación por canal de distribución | Fuera de comercio |
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CAGR(2024 - 2029) | 3.97 % |
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Mayor proporción por región | Europa |
Jugadores Principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de helados
El tamaño del mercado de helados se estima en 111,62 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 135,60 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,97% durante el período previsto (2024-2029).
Fuerte penetración de canales minoristas organizados que impulsan el crecimiento del mercado.
- El segmento off-trade domina los canales de distribución del mercado mundial de helados. En el segmento de venta minorista, los consumidores prefieren comprar helado principalmente en supermercados e hipermercados, ya que la gente obtiene cupones de descuento para compras al por mayor en los supermercados. Como resultado, el canal off-trade se considera el principal canal de distribución para las ventas de helados, con más del 74% de las ventas totales a partir de 2023 a nivel mundial.
- Las tiendas de conveniencia son el segundo canal de venta de helados después de los supermercados e hipermercados. En 2022, el valor de las ventas de helados a través de tiendas de conveniencia aumentó un 3,4% en comparación con 2021. Muchas tiendas de conveniencia permanecen abiertas más tiempo que las tiendas minoristas tradicionales, lo que da como resultado más tiempo en el día para vender los productos de las empresas.
- Los helados se consumen comúnmente como refrigerio después de las comidas en restaurantes y canales de servicios de alimentos, lo que está impulsando aún más el crecimiento del mercado mundial de helados. En 2022, el 47 % de los consumidores consumieron comidas y helados en restaurantes, y el 31 % de los consumidores pidieron sus alimentos en canales de servicios de alimentación a nivel mundial.
- África tuvo las mayores ventas de helado a través de canales de hostelería a nivel mundial, representando una participación importante del 50% en 2023. Las ventas están impulsadas por la fuerte preferencia por comer fuera en la región. Sudáfrica y Egipto son los países líderes en términos de ventas de helado a través de canales de hostelería en África. En 2022, los dos países cubrieron el 79% de las ventas en términos de volumen del total de ventas de helados a través de los canales de hostelería de la región. En 2022, hubo 3,5 millones de reservas en Sudáfrica, con capacidad para 17,8 millones de comensales en restaurantes de todo el país. En 2020, a pesar de la pandemia, alrededor del 68% de los africanos mostraron voluntad de comer fuera de casa.
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La creciente preferencia de los consumidores por los dulces dulces impulsa el crecimiento del mercado.
- La industria mundial del helado observó un crecimiento del 2,83% en 2022 en comparación con 2021. El crecimiento se atribuyó al creciente número de consumidores golosos a nivel mundial. En 2022, se observó que el kiwi (pueblo de Nueva Zelanda) promedio consumió 28,4 litros de helado. Estados Unidos, Australia y Finlandia tuvieron un consumo per cápita de 20,8 l, 18,0 ly 14,2 l en 2022, respectivamente.
- En Norteamérica, los helados premium y regulares poseen el 80% del mercado. En 2022, el 16% de la población total de América del Norte prefirió el helado con sabor a chocolate, seguido de la crema de galleta N y la vainilla, preferidos por el 13% y el 12% de la población, respectivamente. Algunos sabores, como la masa para galletas y la salsa de chocolate con menta, fueron los preferidos por el 11% de la población. En 2022, el 37% de los consumidores prefería comer helado en un bol.
- En Medio Oriente, los consumidores priorizan la vida útil de los productos para almacenarlos cómodamente. Los helados tienen una vida útil más larga, que oscila entre 12 y 24 meses, dependiendo de la temperatura. Los consumidores de Oriente Medio prefieren consumir helado en casa.
- Durante el período objeto de examen (2017-2022), en Asia y el Pacífico, China dominó la industria del helado con una producción de la friolera de 4.300 millones de litros de helado. India, Vietnam e Indonesia acumularon un total de 13 mil millones de litros en ventas de helado. India vendió 657 millones de litros de helado en 2021. Con la mayor innovación en la industria del helado, se espera que la demanda de este tipo de productos crezca durante el período previsto (2025-2029).
Tendencias del mercado mundial de helados
- La creciente demanda de productos lácteos procesados, seguida del aumento de los precios a nivel mundial, parece ser el principal factor que afecta la producción de leche.
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Descripción general de la industria del helado
El mercado de helados está fragmentado las cinco principales empresas ocupan el 23,40%. Los principales actores de este mercado son Dairy Farmers of America Inc., Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd, Nestlé SA, Unilever PLC y Wells Enterprises Inc. (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de helados
Dairy Farmers of America Inc.
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
Nestlé SA
Unilever PLC
Wells Enterprises Inc.
Other important companies include Blue Bell Creameries LP, Lotte Corporation, Smith Foods Inc..
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de helados
- Octubre de 2022 Unilever se asocia con ASAP para la entrega de sus productos de helado. Según la asociación, ASAP también entregará helados y golosinas desde la tienda virtual de Unilever, The Ice Cream Shop.
- Octubre de 2022 Kemps reemplazó a Dean Goods en todo Iowa cuando Dairy Farmers of America completó la adquisición de las propiedades de Dean Foods por 433 millones de dólares. La empresa se hizo cargo de la fábrica de leche Le Mars, que puede procesar numerosos productos Kemps, desde requesón hasta helado.
- Octubre de 2022 la gama Street de Blue Ribbon lanzó tres nuevos tarrinas de dos litros, cada una con dos sabores. La gama incluye chocolate, hokey pokey de caramelo y caramelo aterciopelado.
Informe de mercado de helados índice
RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
INFORMAR OFERTAS
1. INTRODUCCIÓN
1.1. Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2. Alcance del estudio
1.3. Metodología de investigación
2. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
2.1. Consumo per capita
2.2. Producción de materias primas/commodities
2.2.1. Leche
2.3. Marco normativo
2.3.1. Brasil
2.3.2. Canada
2.3.3. Alemania
2.3.4. Italia
2.3.5. Japón
2.3.6. México
2.3.7. Estados Unidos
2.4. Análisis de la cadena de valor y del canal de distribución
3. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD y Volumen, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
3.1. Canal de distribución
3.1.1. Fuera de comercio
3.1.1.1. Tiendas de conveniencia
3.1.1.2. Ventas en línea
3.1.1.3. Minoristas especializados
3.1.1.4. Supermercados e Hipermercados
3.1.1.5. Otros (Clubs de almacenes, gasolineras, etc.)
3.1.2. En el comercio
3.2. Región
3.2.1. África
3.2.1.1. Por canal de distribución
3.2.1.2. Egipto
3.2.1.3. Nigeria
3.2.1.4. Sudáfrica
3.2.1.5. Resto de África
3.2.2. Asia-Pacífico
3.2.2.1. Por canal de distribución
3.2.2.2. Australia
3.2.2.3. Porcelana
3.2.2.4. India
3.2.2.5. Indonesia
3.2.2.6. Japón
3.2.2.7. Malasia
3.2.2.8. Nueva Zelanda
3.2.2.9. Pakistán
3.2.2.10. Corea del Sur
3.2.2.11. Resto de Asia Pacífico
3.2.3. Europa
3.2.3.1. Por canal de distribución
3.2.3.2. Bélgica
3.2.3.3. Francia
3.2.3.4. Alemania
3.2.3.5. Italia
3.2.3.6. Países Bajos
3.2.3.7. Rusia
3.2.3.8. España
3.2.3.9. Pavo
3.2.3.10. Reino Unido
3.2.3.11. El resto de Europa
3.2.4. Oriente Medio
3.2.4.1. Por canal de distribución
3.2.4.2. Bahréin
3.2.4.3. Irán
3.2.4.4. Kuwait
3.2.4.5. Mío
3.2.4.6. Katar
3.2.4.7. Arabia Saudita
3.2.4.8. Emiratos Árabes Unidos
3.2.4.9. Resto de Medio Oriente
3.2.5. América del norte
3.2.5.1. Por canal de distribución
3.2.5.2. Canada
3.2.5.3. México
3.2.5.4. Estados Unidos
3.2.5.5. Resto de América del Norte
3.2.6. Sudamerica
3.2.6.1. Por canal de distribución
3.2.6.2. Argentina
3.2.6.3. Brasil
3.2.6.4. Resto de Sudamérica
4. PANORAMA COMPETITIVO
4.1. Movimientos estratégicos clave
4.2. Análisis de cuota de mercado
4.3. Panorama de la empresa
4.4. Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
4.4.1. Blue Bell Creameries LP
4.4.2. Dairy Farmers of America Inc.
4.4.3. Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
4.4.4. Lotte Corporation
4.4.5. Nestlé SA
4.4.6. Smith Foods Inc.
4.4.7. Unilever PLC
4.4.8. Wells Enterprises Inc.
5. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEO DE LÁCTEOS Y DE ALTERNATIVAS LÁCTEAS
6. APÉNDICE
6.1. Descripción general global
6.1.1. Descripción general
6.1.2. El marco de las cinco fuerzas de Porter
6.1.3. Análisis de la cadena de valor global
6.1.4. Dinámica del mercado (DRO)
6.2. Fuentes y referencias
6.3. Lista de tablas y figuras
6.4. Perspectivas primarias
6.5. Paquete de datos
6.6. Glosario de términos
Lista de Tablas y Figuras
- Figura 1:
- CONSUMO PER CÁPITA DE HELADO, KG, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 2:
- PRODUCCIÓN DE LECHE, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2021
- Figura 3:
- VOLUMEN DE HELADO, TONELADAS MÉTRICAS, A MUNDO, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VALOR DEL HELADO, USD, POR MUNDO, 2017 - 2029
- Figura 5:
- VOLUMEN DE MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 6:
- VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, GLOBAL, 2017-2029
- Figura 7:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 8:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 9:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR SUBCANALES DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 10:
- VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR SUBCANALES DE DISTRIBUCIÓN, USD, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 11:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR SUBCANALES DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 12:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR SUBCANALES DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 13:
- VOLUMEN DEL MERCADO DE LÁCTEOS VENDIDOS A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 14:
- VALOR DEL MERCADO DE LÁCTEOS VENDIDOS A TRAVÉS DE TIENDAS DE CONVENIENCIA, USD, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 15:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO VENDIDO AL POR MENOR EN LÍNEA, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 16:
- VALOR DEL MERCADO DE LÁCTEOS VENDIDOS VÍA MINORISTA EN LÍNEA, USD, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 17:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO VENDIDO A TRAVÉS DE MINORISTAS ESPECIALIZADOS, TONELADAS MÉTRICAS, MUNDIAL, 2017 - 2029
- Figura 18:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO VENDIDO A TRAVÉS DE MINORISTAS ESPECIALIZADOS, USD, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 19:
- VOLUMEN DE MERCADO LÁCTEO VENDIDO A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 20:
- VALOR DEL MERCADO DE LÁCTEOS VENDIDOS A TRAVÉS DE SUPERMERCADOS E HIPERMERCADOS, USD, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 21:
- VOLUMEN DE MERCADO LÁCTEO VENDIDOS A TRAVÉS DE OTROS (CLUBES DE ALMACÉN, ESTACIONES DE GASOLINA, ETC.), TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 22:
- VALOR DEL MERCADO DE LÁCTEOS VENDIDOS A TRAVÉS DE OTROS (CLUBES DE ALMACÉN, ESTACIONES DE GASOLINA, ETC.), USD, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 23:
- VOLUMEN DE MERCADO LÁCTEO VENDIDO A TRAVÉS DEL COMERCIO, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 24:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO VENDIDO VÍA ON-TRADE, USD, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 25:
- VOLUMEN DE MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR REGIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 26:
- VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR REGIÓN, USD, GLOBAL, 2017-2029
- Figura 27:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR REGIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 28:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR REGIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 29:
- VOLUMEN DE MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 30:
- VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, GLOBAL, 2017-2029
- Figura 31:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 32:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 33:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO POR CATEGORÍA, TONELADAS MÉTRICAS, ÁFRICA, 2017 - 2029
- Figura 34:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO POR CATEGORÍA, USD, ÁFRICA, 2017 - 2029
- Figura 35:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 36:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 37:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, EGIPTO, 2017 - 2029
- Figura 38:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, EGIPTO, 2017 - 2029
- Figura 39:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, NIGERIA, 2017 - 2029
- Figura 40:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, NIGERIA, 2017 - 2029
- Figura 41:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, SUDÁFRICA, 2017 - 2029
- Figura 42:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, SUDÁFRICA, 2017 - 2029
- Figura 43:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DE ÁFRICA, 2017 - 2029
- Figura 44:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, RESTO DE ÁFRICA, 2017 - 2029
- Figura 45:
- VOLUMEN DE MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 46:
- VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, GLOBAL, 2017-2029
- Figura 47:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 48:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 49:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO POR CATEGORÍA, TONELADAS MÉTRICAS, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 50:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO POR CATEGORÍA, USD, ASIA-PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 51:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 52:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 53:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, AUSTRALIA, 2017 - 2029
- Figura 54:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, AUSTRALIA, 2017 - 2029
- Figura 55:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, CHINA, 2017 - 2029
- Figura 56:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, CHINA, 2017 - 2029
- Figura 57:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, INDIA, 2017 - 2029
- Figura 58:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, INDIA, 2017 - 2029
- Figura 59:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, INDONESIA, 2017 - 2029
- Figura 60:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, INDONESIA, 2017 - 2029
- Figura 61:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, JAPÓN, 2017 - 2029
- Figura 62:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, JAPÓN, 2017 - 2029
- Figura 63:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, MALASIA, 2017 - 2029
- Figura 64:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, MALASIA, 2017 - 2029
- Figura 65:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, NUEVA ZELANDA, 2017 - 2029
- Figura 66:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, NUEVA ZELANDA, 2017 - 2029
- Figura 67:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, PAKISTÁN, 2017 - 2029
- Figura 68:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, PAKISTÁN, 2017 - 2029
- Figura 69:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, COREA DEL SUR, 2017 - 2029
- Figura 70:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, COREA DEL SUR, 2017 - 2029
- Figura 71:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DE ASIA PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 72:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, RESTO DE ASIA PACÍFICO, 2017 - 2029
- Figura 73:
- VOLUMEN DE MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 74:
- VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, GLOBAL, 2017-2029
- Figura 75:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 76:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 77:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO POR CATEGORÍA, TONELADAS MÉTRICAS, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 78:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO POR CATEGORÍA, USD, EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 79:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 80:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 81:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, BÉLGICA, 2017 - 2029
- Figura 82:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, BÉLGICA, 2017 - 2029
- Figura 83:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, FRANCIA, 2017 - 2029
- Figura 84:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, FRANCIA, 2017 - 2029
- Figura 85:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 86:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, ALEMANIA, 2017 - 2029
- Figura 87:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, ITALIA, 2017 - 2029
- Figura 88:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, ITALIA, 2017 - 2029
- Figura 89:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 90:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, PAÍSES BAJOS, 2017 - 2029
- Figura 91:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, RUSIA, 2017 - 2029
- Figura 92:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, RUSIA, 2017 - 2029
- Figura 93:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, ESPAÑA, 2017 - 2029
- Figura 94:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, ESPAÑA, 2017 - 2029
- Figura 95:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, TURQUÍA, 2017 - 2029
- Figura 96:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, TURQUÍA, 2017 - 2029
- Figura 97:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, REINO UNIDO, 2017 - 2029
- Figura 98:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, REINO UNIDO, 2017 - 2029
- Figura 99:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DE EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 100:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, RESTO DE EUROPA, 2017 - 2029
- Figura 101:
- VOLUMEN DE MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 102:
- VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, GLOBAL, 2017-2029
- Figura 103:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 104:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 105:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO POR CATEGORÍA, TONELADAS MÉTRICAS, MEDIO ORIENTE, 2017 - 2029
- Figura 106:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO POR CATEGORÍA, USD, MEDIO ORIENTE, 2017 - 2029
- Figura 107:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 108:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 109:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 110:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, BAHREIN, 2017 - 2029
- Figura 111:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, IRÁN, 2017 - 2029
- Figura 112:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, IRÁN, 2017 - 2029
- Figura 113:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 114:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, KUWAIT, 2017 - 2029
- Figura 115:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, OMÁN, 2017 - 2029
- Figura 116:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, OMÁN, 2017 - 2029
- Figura 117:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, QATAR, 2017 - 2029
- Figura 118:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, QATAR, 2017 - 2029
- Figura 119:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 120:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, ARABIA SAUDITA, 2017 - 2029
- Figura 121:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 122:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 123:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DE ORIENTE MEDIO, 2017 - 2029
- Figura 124:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, RESTO DE MEDIO ORIENTE, 2017 - 2029
- Figura 125:
- VOLUMEN DE MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 126:
- VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, GLOBAL, 2017-2029
- Figura 127:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 128:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 129:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO POR CATEGORÍA, TONELADAS MÉTRICAS, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 130:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEOS POR CATEGORÍA, USD, AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 131:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 132:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 133:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, CANADÁ, 2017 - 2029
- Figura 134:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, CANADÁ, 2017 - 2029
- Figura 135:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, MÉXICO, 2017 - 2029
- Figura 136:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEOS, USD, MÉXICO, 2017 - 2029
- Figura 137:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 138:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 139:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DE AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 140:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, RESTO DE AMÉRICA DEL NORTE, 2017 - 2029
- Figura 141:
- VOLUMEN DE MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, TONELADAS MÉTRICAS, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 142:
- VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, USD, GLOBAL, 2017-2029
- Figura 143:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 144:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR CANAL DE DISTRIBUCIÓN, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 145:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO POR CATEGORÍA, TONELADAS MÉTRICAS, SUDAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 146:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEOS POR CATEGORÍA, USD, SUDAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 147:
- PARTICIPACIÓN EN VOLUMEN DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 148:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE POSTRES LÁCTEOS, POR PAÍS, %, GLOBAL, 2017 VS 2023 VS 202
- Figura 149:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, ARGENTINA, 2017 - 2029
- Figura 150:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEOS, USD, ARGENTINA, 2017 - 2029
- Figura 151:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, BRASIL, 2017 - 2029
- Figura 152:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEO, USD, BRASIL, 2017 - 2029
- Figura 153:
- VOLUMEN DEL MERCADO LÁCTEO, TONELADAS MÉTRICAS, RESTO DE SUDAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 154:
- VALOR DEL MERCADO LÁCTEOS, USD, RESTO DE SUDAMÉRICA, 2017 - 2029
- Figura 155:
- EMPRESAS MÁS ACTIVAS POR NÚMERO DE MOVIMIENTOS ESTRATÉGICOS, CONTEO, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 156:
- ESTRATEGIAS MÁS ADOPTADAS, CONTEO, GLOBAL, 2017 - 2029
- Figura 157:
- VALOR PARTICIPADO DE LOS PRINCIPALES JUGADORES, %, GLOBAL, 2022
Segmentación de la industria del helado
Off-Trade y On-Trade están cubiertos como segmentos por canal de distribución. África, Asia-Pacífico, Europa, Medio Oriente, América del Norte y América del Sur están cubiertos como segmentos por región.
- El segmento off-trade domina los canales de distribución del mercado mundial de helados. En el segmento de venta minorista, los consumidores prefieren comprar helado principalmente en supermercados e hipermercados, ya que la gente obtiene cupones de descuento para compras al por mayor en los supermercados. Como resultado, el canal off-trade se considera el principal canal de distribución para las ventas de helados, con más del 74% de las ventas totales a partir de 2023 a nivel mundial.
- Las tiendas de conveniencia son el segundo canal de venta de helados después de los supermercados e hipermercados. En 2022, el valor de las ventas de helados a través de tiendas de conveniencia aumentó un 3,4% en comparación con 2021. Muchas tiendas de conveniencia permanecen abiertas más tiempo que las tiendas minoristas tradicionales, lo que da como resultado más tiempo en el día para vender los productos de las empresas.
- Los helados se consumen comúnmente como refrigerio después de las comidas en restaurantes y canales de servicios de alimentos, lo que está impulsando aún más el crecimiento del mercado mundial de helados. En 2022, el 47 % de los consumidores consumieron comidas y helados en restaurantes, y el 31 % de los consumidores pidieron sus alimentos en canales de servicios de alimentación a nivel mundial.
- África tuvo las mayores ventas de helado a través de canales de hostelería a nivel mundial, representando una participación importante del 50% en 2023. Las ventas están impulsadas por la fuerte preferencia por comer fuera en la región. Sudáfrica y Egipto son los países líderes en términos de ventas de helado a través de canales de hostelería en África. En 2022, los dos países cubrieron el 79% de las ventas en términos de volumen del total de ventas de helados a través de los canales de hostelería de la región. En 2022, hubo 3,5 millones de reservas en Sudáfrica, con capacidad para 17,8 millones de comensales en restaurantes de todo el país. En 2020, a pesar de la pandemia, alrededor del 68% de los africanos mostraron voluntad de comer fuera de casa.
| Canal de distribución | |||||||
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| En el comercio |
| Región | |||||||||||||
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Definición de mercado
- Manteca - La mantequilla es una emulsión sólida de color amarillo a blanco de glóbulos de grasa, agua y sales inorgánicas producida al batir la crema de leche de vaca.
- Lácteos - Los productos lácteos incluyen la leche y cualquiera de los alimentos elaborados con leche, incluida la mantequilla, el queso, el helado, el yogur y la leche condensada y en polvo.
- Postres Congelados - Postre lácteo congelado significa e incluye productos que contienen leche o crema y otros ingredientes congelados o semicongelados antes de su consumo, como leche helada o sorbete, incluidos los postres lácteos congelados para dietas especiales y sorbetes.
- Bebidas de leche agria - La leche agria es leche espesa, cuajada y de sabor ácido, que se obtiene de la fermentación de la leche. En el estudio se han considerado bebidas de leche agria como kéfir, laban y suero de leche.
Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1 identificar variables clave: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se comparan con las cifras históricas disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para el pronóstico del mercado y el modelo se construye en base a estas variables.
- Paso 2 construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años previstos están en términos nominales. La inflación no forma parte del precio y el precio de venta promedio (ASP) se mantiene constante durante todo el período de pronóstico para cada país.
- Paso 3 validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados son seleccionados en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, tareas de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
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