Tendencias del Mercado de Lúpulo Industria
La cerveza artesanal está aumentando la demanda de lúpulo amargo
- A medida que las cervecerías artesanales se expanden a nivel mundial, la demanda de lúpulo amargo se ha alejado significativamente de las variedades aromáticas, dominando el mercado del lúpulo fresco o seco. Según un estudio de la Worldwide Brewing Alliance, la cerveza es la bebida alcohólica más consumida a nivel global y la tercera más consumida después del agua y el té. Se prevé que el mercado mundial del lúpulo aumente considerablemente durante el período de previsión.
- En 2021, el mercado estaba creciendo a un ritmo constante y, con la creciente adopción de estrategias por parte de los actores clave, se espera que el mercado aumente durante el horizonte proyectado. En los Estados Unidos, el mercado minorista de cervecería artesanal se valoró en 26.800 millones de dólares en 2021, lo que representó un crecimiento del 8 % en volumen de ventas y representó el 13,1 % del mercado total de cerveza en los Estados Unidos en términos de volumen. Al mismo tiempo, el número de cervecerías artesanales en los Estados Unidos aumentó a 9.118 en 2021, un aumento del 4,4% con respecto a las 8.905 de 2020, según la Asociación de Cerveceros.
- Además, según un estudio de Barth-Haas, la demanda de lúpulos aromáticos y la producción disminuyeron levemente debido a la pandemia en el país en comparación con el año anterior de 2019 (Perle con 5.481 toneladas, Mandarina Bavaria con 673 toneladas y Hallertauer Mittelfrüh con 757 toneladas). Sin embargo, la producción de lúpulos amargos como Polaris y Herkules aumentó en el año 2020, respectivamente, durante el mismo año.
- La creciente inclinación de los consumidores hacia la cerveza artesanal resultó en el establecimiento de 213 nuevas cervecerías artesanales en 2020 en los Estados Unidos. Como resultado, la creciente demanda de cerveza artesanal está teniendo un impacto positivo en la demanda de lúpulo amargo, especialmente en Estados Unidos y Alemania, impulsando así el mercado general del lúpulo.
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Europa el mercado de más rápido crecimiento
- Europa fue el mercado de lúpulo de más rápido crecimiento en 2022, lo que está determinado tanto por el aumento de las importaciones como por una expansión de la superficie cultivada de lúpulo, impulsada por una demanda cada vez mayor de cerveza. Alemania es el segundo productor mundial de lúpulo después de Estados Unidos. Sin embargo, las olas de calor y la sequía del verano afectaron gravemente a la producción, especialmente de las variedades de maduración temprana, en 2022.
- La guerra entre Rusia y Ucrania interrumpió el suministro de lúpulo y equipos de los fabricantes de cerveza locales, obligándolos a buscar alternativas nacionales mientras se esforzaban por mantener su gama de cervezas en funcionamiento. Tres compañías cerveceras colaboraron para bloquear el acceso de las cerveceras rusas al lúpulo estadounidense y europeo, lo que permitió a las empresas rusas expandirse en el mercado del lúpulo mientras que los rivales extranjeros abandonaban el mercado.
- El mercado de importación está dominado por el Reino Unido, Francia, España y Alemania, cada uno de los cuales importó un total de 1.279, 684 y 631 toneladas métricas de lúpulo en 2021, respectivamente. Además, Europa es la región más consumidora de cerveza del mundo la República Checa tiene la mayor proporción del consumo per cápita de remolacha con 143,3 litros, seguida de Alemania con 104,2 litros per cápita, Polonia con 100,8 litros per cápita e Irlanda. con 98,2 litros per cápita, y otros.
- Casi 2.600 explotaciones en la Unión Europea cultivan lúpulo, cubriendo 26.500 hectáreas y el 60% de la superficie total utilizada para el cultivo de lúpulo en todo el mundo. El lúpulo se cultiva en 14 países de la Unión Europea (UE). En Alemania se cultivan unas 17.000 hectáreas de lúpulo, lo que representa el 60% de la superficie cultivada de lúpulo en la Unión Europea y aproximadamente un tercio de la superficie dedicada al cultivo de lúpulo en todo el mundo. Los otros principales productores de la UE son Chequia, Polonia y Eslovenia. Como resultado, la demanda de lúpulo en la región también aumentó significativamente y se prevé además que sea testigo de un crecimiento sólido durante el período previsto.
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