Tendencias del Mercado de Jarabe de maíz alto en fructosa (JMAF) Industria
Inversiones estratégicas de actores clave
- En todo el mercado mundial, según la Asociación Europea de la Industria del Almidón, en 2020. Europa es una de las regiones más grandes y produce una cantidad significativamente alta de productos, incluidos edulcorantes a partir de almidones de maíz. Por lo tanto, con la creciente demanda de edulcorantes de almidón de maíz, muchos fabricantes de almidón de maíz están invirtiendo en el mercado de almidón de maíz y edulcorantes para apoyar la economía y la comunidad de su país de origen y al mismo tiempo posicionar el negocio para un crecimiento a largo plazo.
- Por ejemplo, en agosto de 2022, Cargill gastó alrededor de 50 millones de dólares para construir una refinería de jarabe de maíz en Fort Dodge, Iowa, lo que amplió la capacidad de la empresa para satisfacer la creciente demanda del ingrediente de una manera más sostenible. Por lo tanto, inversiones tan elevadas han dado lugar a un aumento significativo de la producción de JMAF en todo el mundo.
- Según el Departamento de Agricultura y el Servicio de Investigación Económica de EE. UU., el volumen de producción de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en los Estados Unidos fue de 7.631 (en 1000 toneladas cortas). Este aumento en la producción de JMAF es el resultado de inversiones intensivas en el mercado de JMAF por parte de actores del almidón de maíz y fabricantes destacados de todo el mundo. Por ejemplo, Ingredion Inc. invirtió 30 millones de dólares en la capacidad de producción de su planta de fabricación de San Juan del Río en México. El proceso de fabricación del JMAF es más fácil de manejar y más rentable que el del azúcar de mesa. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. ha determinado que el JMAF es un ingrediente seguro para la fabricación de alimentos y bebidas.
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América del Norte tiene la mayor parte
- América del Norte es uno de los mayores consumidores de JMAF del mundo. La creciente demanda de JMAF en los Estados Unidos impulsa en gran medida la participación de mercado de la región. La demanda de edulcorantes de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF) en todo el país se debe principalmente a su amplio uso en las industrias de confitería, panadería y bebidas, especialmente en la fabricación de refrescos.
- Las variedades de JMAF más utilizadas en todo el país son el JMAF 42 (utilizado en bebidas, alimentos procesados, cereales y productos horneados), el JMAF 55 y el JMAF 65 (utilizados en refrescos) y el JMAF 70 (utilizado en jaleas de relleno). El JMAF 90 tiene algunos usos específicos, pero se mezcla principalmente con el JMAF 42 para producir JMAF.
- Se prevé que el factor impulsor de las categorías de alimentos enriquecidos y con valor agregado impulsará la demanda en los próximos años. Además, las exportaciones de JMAF de los productores estadounidenses han crecido de manera constante a principios del siglo XXI. Según la FDA, las formas más comunes de JMAF contienen 42 o 55 por ciento de fructosa, como se describe en el Código de Regulaciones Federales.
- Por lo tanto, el aumento del comercio internacional de JMAF ha impulsado aún más el crecimiento del mercado de JMAF dentro del país. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es en realidad más barato que el azúcar granulada en Estados Unidos. El gobierno paga subsidios a los agricultores por el maíz. Muchos productos elaborados con este ingrediente serán más asequibles que los alimentos elaborados con ingredientes naturales integrales.
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