Tendencias del Mercado de Premezclas de panadería sin gluten Industria
Prevalencia creciente de la enfermedad celíaca
Se espera que la creciente prevalencia de la enfermedad celíaca y el consumo de alimentos sin gluten como su único tratamiento impulsen el mercado de premezclas de panadería sin gluten durante el período previsto. Aunque existen pruebas y diagnósticos para confirmar la enfermedad celíaca en una persona, ha demostrado ser difícil ya que algunas personas pueden no presentar ningún síntoma y otras pueden haberla desarrollado cuando eran niños. Afecta a las personas de manera diferente y puede provocar complicaciones a largo plazo si no se atiende adecuadamente. Por tanto, se puede observar que incluso las personas sin enfermedad celíaca evitan cada vez más el gluten como medio para llevar un estilo de vida mejor y más saludable
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América del Norte tiene la mayor cuota de mercado
América del Norte representa la mayor participación en los ingresos en el mercado de premezclas de panadería sin gluten debido a su alto conocimiento y poder adquisitivo. Los consumidores de estas economías desarrolladas tienden a estar familiarizados con diversas experiencias alimentarias y, en general, exigen productos personalizados con beneficios nutricionales y para la salud adicionales. Se espera que la demanda de productos de etiqueta limpia y sin gluten influya en el mercado de premezclas de panadería sin gluten en la región durante el período previsto
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