Tendencias del Mercado de Proteína de suero Industria
Creciente demanda de nutrición de alto rendimiento y creciente inclinación hacia productos para el control de peso
La creciente demanda de las industrias de la salud, el rendimiento y el deporte ha llevado a un crecimiento significativo en el mercado de productos a base de proteína de suero. Al mismo tiempo, las industrias procesadoras de alimentos utilizan proteína de suero para fabricar bebidas saludables. En los países asiáticos, la creciente población de clase media y el crecimiento económico han aumentado la tasa de consumo de bebidas saludables. La conciencia entre la masa de estar en forma y mantenerse en forma, además de mejorar la inmunidad del cuerpo, ha llevado a una demanda corporal significativa de proteína de suero en las áreas urbanas. Este aumento de entusiastas de los músculos y el fitness ha provocado una creciente demanda de los consumidores de bebidas deportivas proteicas, bebidas nutricionales especializadas, barritas nutritivas y otros productos diseñados para optimizar el rendimiento deportivo
Además, existe una fuerte demanda de proteína de suero en las industrias de alimentos y bebidas, ya que mejora el sabor, sirve como sal emulsionante y estabiliza. Durante el período de pronóstico, se anticipa un alto nivel de demanda de productos en la industria de bebidas. Por ejemplo, en marzo de 2022, MusclePharm, un proveedor global de suplementos nutricionales de marca líder en nutrición deportiva y estilo de vida, lanzó una línea de bebidas con alto contenido de proteína de suero (bebida proteica lista para beber) con más de 20 g de proteína en múltiples sabores sin azúcar
Los entusiastas del gimnasio y los culturistas son los principales consumidores de productos para el control de peso y de proteína de suero. Además, los culturistas incorporan estos productos con un plan específico para conseguir diferentes objetivos de fitness, como ganar masa magra y mejorar su composición corporal. Además, el mercado se beneficia del aumento de usuarios recreativos y de estilo de vida. Los cambios en el estilo de vida y el aumento de los ingresos disponibles en la región son los factores impulsores del crecimiento de la base de consumidores en el mercado. Por ejemplo, en julio de 2022, CTRL, una marca de reemplazo de comidas de más rápido crecimiento en los Estados Unidos, lanzó nuevas barras de comida para llevar repletas de ingredientes saludables, incluida proteína de suero de primera calidad, para satisfacer el apetito de los consumidores, según afirma la compañía.
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América del Norte, Europa y Asia-Pacífico son las regiones de más rápido crecimiento
La creciente inclinación de los consumidores hacia el ejercicio físico y el ejercicio y el fuerte crecimiento en el número de clubes de salud y centros de fitness son los principales factores que fomentan el crecimiento del segmento en estas regiones
Por tamaño del mercado mundial de proteína de suero, América del Norte y Europa representan la mayor proporción de la región global. Los impulsores clave del mercado son la dieta de alto rendimiento de los no deportistas y la mayor demanda de nutrición y bebidas de alto rendimiento. Sin embargo, las directrices regulatorias indefinidas, las preocupaciones sobre la salud y la seguridad cuando el uso no está regulado y la competencia de las proteínas vegetales actúan como restricciones al crecimiento del mercado estudiado. Además de eso, se considera que Asia-Pacífico es la región de más rápido crecimiento para el mercado de proteína de suero debido a la conciencia sobre el fitness y la ingesta de proteínas en el cuerpo. Por ejemplo, en agosto de 2021, Arla Foods introdujo un componente de suero elaborado en Argentina para satisfacer la creciente demanda de yogures de alta calidad y ricos en proteínas en América del Sur e internacionalmente
Por ejemplo, en diciembre de 2022, se firmó un nuevo acuerdo de suministro entre Milcobel, una cooperativa láctea belga, y Arla Foods Ingredients. El proveedor de ingredientes recibirá el retenido de proteína de suero de las instalaciones de producción de mozzarella de Milcobel en Langemark. Para fabricar ingredientes especiales para los mercados de proteínas de alta gama, como membranas de glóbulos de grasa láctea para fórmulas para recién nacidos e hidrolizados de proteína de suero para nutrición médica, Arla Foods Ingredients refinará la materia prima
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