Tendencias del Mercado de Trigo mundial Industria
Aumento de la producción de trigo
- El trigo es uno de los principales cereales producidos y consumidos a nivel mundial. Cubre una superficie terrestre mayor que cualquier otro cultivo comercial y sigue siendo la fuente de cereales más importante para el consumo humano. Probablemente esto se deba a que el trigo se puede cultivar en muchas áreas con clima, elevación o tipos de suelo heterogéneos.
- Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en 2020, la producción mundial de trigo representó 761 millones de toneladas métricas, un 0,54% menos que la producción del año anterior de 765,8 millones de toneladas métricas. Sin embargo, la superficie total cultivada con trigo es de 219 millones de hectáreas.
- Los países con mayores volúmenes de producción de trigo en 2020 fueron China (134,2 millones de toneladas métricas), India (107,6 millones de toneladas métricas) y Rusia (85,9 millones de toneladas métricas), representando en conjunto el 43% de la producción mundial. A estos países les siguieron Estados Unidos, Canadá, Francia, Pakistán, Ucrania, Alemania, Turquía, Argentina y Australia, que representaron otro 31,8%. Estos son algunos de los factores clave que están impulsando el mercado del trigo a nivel mundial.
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Asia-Pacífico domina el mercado
- En Asia Pacífico, China, India, Australia y Pakistán son los mayores productores de trigo. Se observó que la región de Asia y el Pacífico era la mayor consumidora de trigo del mundo. China es el mayor consumidor mundial de trigo, que el país utiliza para elaborar una gran cantidad de fideos, albóndigas, bollos y otros pasteles como parte de su cocina habitual.
- Según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), durante 2021-2022, China será el principal consumidor de trigo, con un volumen de consumo de 148,5 millones de toneladas métricas, seguida de India, con 104,3 millones de toneladas métricas de consumo de trigo durante el mismo. período.
- En la India, el trigo se ha utilizado principalmente como harina para diversas preparaciones desde tiempos prehistóricos. Los indios lo consumen principalmente en forma de pan llamado roti. Roti o chapati es una parte integral de la dieta india, especialmente en las regiones del norte. Hoy en día, los productos elaborados con harina de trigo, como galletas, pan y fideos, están ganando popularidad debido a los cambios en el estilo de vida y la occidentalización de las dietas.
- Además del consumo humano, el trigo también se utiliza como alimento para el ganado. Recientemente, se han explorado oportunidades para incorporar trigo germinado en las raciones animales después de que una cosecha húmeda australiana en algunas áreas en 2021-22 dio como resultado cultivos germinados. El Centro Australiano de Innovación en Granos para la Exportación (AEGIC) apoyó a los comerciantes australianos de cereales y a los clientes internacionales proporcionándoles información técnica sobre el uso de trigo germinado para alimentación animal.
- El trigo es un importante cultivo alimentario básico en la región de Asia y el Pacífico. El mayor consumo de trigo para consumo humano y alimentación del ganado ha resultado en un mayor consumo de trigo en la región durante el período de estudio. La población de Asia está aumentando rápidamente y se espera que el consumo de trigo aumente significativamente en los próximos años.
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