Tamaño del mercado de vainilla y análisis de participación tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

El informe cubre la cuota de mercado global de vainilla y está segmentado por tipo (frijol, pasta y extractos y polvo), aplicación (alimentos y bebidas, cuidado personal y cosméticos, productos farmacéuticos y venta minorista) y geografía (América del Norte, Europa, Asia). Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África). El tamaño del mercado y las previsiones se proporcionan en términos de valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Tamaño del mercado de vainilla

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Resumen del mercado de la vainilla
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Período de Estudio 2018 - 2029
Volumen del mercado (2024) USD 1.04 mil millones de dólares
Volumen del mercado (2029) USD 1.54 mil millones de dólares
CAGR(2024 - 2029) 8.13 %
Mercado de Crecimiento Más Rápido Asia-Pacífico
Mercado Más Grande América del norte

Principales actores

Principales actores del mercado de la vainilla

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

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Análisis del mercado de vainilla

El tamaño del mercado de vainilla se estima en 1,04 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 1,54 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 8,13% durante el período previsto (2024-2029).

Debido a sus numerosas aplicaciones en la industria alimentaria e industrias asociadas, la vainilla es una de las especias más caras que se comercializan en el mercado internacional. El principal contribuyente a la fragancia, el sabor y el aroma agradable es la vainillina, un compuesto esencial de las vainas de vainilla. La elaboración de helados, chocolates, productos horneados, pudines, medicamentos, bebidas alcohólicas y perfumes implica principalmente el uso de la vital esencia de vainilla.

La vainilla ha sido uno de los sabores más populares en diversas aplicaciones. El crecimiento del mercado está impulsado por sus aplicaciones diversificadas en industrias de usuarios finales, que van desde alimentos y bebidas hasta productos farmacéuticos. Se utiliza ampliamente como agente aromatizante en el sector de alimentos y bebidas, que es la aplicación principal que aumenta el crecimiento del mercado. Las industrias del helado y del chocolate cubren una gran parte del mercado.

A medida que existe una creciente conciencia de los consumidores sobre el efecto de las normas regulatorias y de salud en el medio ambiente, algunos de los principales actores del mercado, a saber, Nestlé, General Mills y Hershey's, anunciaron que podrían utilizar colorantes y saborizantes naturales en sus productos. Se prevé que esto impulsará la demanda de vainilla a nivel mundial.

Tendencias del mercado de vainilla

Creciente demanda de alimentos naturales y con etiqueta limpia

Durante el período objeto de examen, se ha observado que los fabricantes de productos, incluidos alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y fragancias, han estado buscando ingredientes comercializados o reclamados como de etiqueta limpia. Las afirmaciones populares de etiqueta limpia incluyen Natural, Orgánico y Sin OGM, entre otras. Este factor puede atribuirse al creciente número de consumidores que leen cada vez más las etiquetas de los productos y buscan productos que contengan listas de ingredientes limpios que sean más cortas y contengan ingredientes reconocibles de origen natural. La demanda mundial de sabores naturales está impulsada en gran medida por el creciente consenso de los consumidores de percibir los productos alimenticios como saludables si se derivan de ingredientes naturales, como la vainilla. Ahora que los consumidores utilizan ambos términos como sinónimos, a menudo les influye a omitir productos formulados con ingredientes artificiales, lo que beneficia aún más al mercado estudiado.

Así, el creciente énfasis en la transparencia, la creciente atención a la salud y el mayor interés en lo que se incorpora a los alimentos y bebidas de consumo habitual, entre otros productos, han llevado a que un número cada vez mayor de consumidores se mantenga alerta a la hora de adquirir estos productos. Por ejemplo, en mayo de 2022, Solvay anunció una inversión en la planta de fabricación de Cipan de Suanfarma ubicada en Lisboa, Portugal, para desarrollar sus capacidades biotecnológicas y apoyar el desarrollo de vainillina natural.

Mercado de la vainilla preferencia del consumidor por productos alimenticios, en %, Estados Unidos, 2021

Amplia aplicación de la vainilla en Norteamérica

La Administración de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (USFDA) ha aprobado el uso de vainillina como aditivo alimentario ya que no está asociado con ningún efecto adverso. Importantes fabricantes de alimentos como Nestlé, Unilever y Kellogg's se habían comprometido a eliminar sabores y sustancias artificiales de sus productos. Por ejemplo, Nestlé Estados Unidos se ha comprometido a eliminar sabores artificiales y utilizar sabores certificados por la FDA en productos alimenticios. Se espera que esto aumente la demanda de vainilla de etiqueta limpia durante el período previsto. En los Estados Unidos, la vainilla se utiliza ampliamente en la industria de alimentos y bebidas como ingrediente aromatizante en la preparación de jaleas, mermeladas y jarabes. Las propiedades antioxidantes y antibacterianas de la vainilla la hacen adecuada para la limpieza de la piel y el tratamiento de problemas relacionados con la piel dañada. También se sabe que alivia los trastornos de ansiedad y la depresión. Se espera que estos beneficios asociados con el consumo de vainilla impulsen la demanda entre los consumidores de Estados Unidos y, posteriormente, de América del Norte.

Además, los altos ingresos per cápita y el nivel de vida de los consumidores están fortaleciendo el crecimiento de la vainilla en países como Canadá. Dada la gran demanda de productos, especialmente en el sector de alimentos y bebidas, actores clave del país se están asociando con fabricantes extranjeros para atender el mercado interno.

Mercado de vainilla tamaño del mercado (%), por región, global, 2021l

Descripción general de la industria de la vainilla

El mercado mundial de la vainilla es altamente competitivo. Los principales actores internacionales han ido ampliando continuamente su alcance geográfico y creando conciencia de marca, lo que les proporciona una ventaja competitiva. Nielsen-Massey Vanillas Inc., Synthite Industries Ltd (Symega), McCormick Company y Symrise AG mantienen una sólida posición en el mercado respaldada por su amplia gama de ofertas de vainillina en todo el mundo y su extrema penetración en el mercado. McCormick Company es uno de los principales actores del mercado. Adoptó fusiones y adquisiciones como la estrategia de crecimiento más eficaz para fortalecer aún más su posición en el mercado estudiado.

Líderes del mercado de vainilla

  1. McCormick & Company Inc.

  2. Nielsen-Massey Vanillas Inc.

  3. Sensient Technologies Corporation

  4. Symrise AG

  5. Givaudan SA

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Concentración del mercado de vainilla
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Noticias del mercado de la vainilla

  • En diciembre de 2021, Advanced Biotech lanzó 'Abtvanforall plus natural', una biovainillina utilizada en la fabricación de bebidas alcohólicas, productos horneados, lácteos congelados y caramelos duros.
  • En agosto de 2021, Vanilla Bean Kings se expandió en el Parque Industrial Western Meadows mediante la construcción de una nueva instalación para sus operaciones. Esto permitirá que el negocio crezca en Hartford, Boston y los Estados Unidos de América.
  • En enero de 2021, Blue Pacific Flavours, una empresa con sede en Estados Unidos, presentó Kilimanjaro Vanilla, un extracto de vainilla sostenible. Con esta nueva introducción, la empresa ha satisfecho la demanda de los consumidores de productos naturales, de etiqueta limpia y fabricados de forma sostenible.

Informe del mercado de vainilla índice

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Atractivo de la industria: análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                    1. 4.3.2 El poder de negociacion de los proveedores

                      1. 4.3.3 Amenaza de nuevos participantes

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Tipo

                            1. 5.1.1 Frijol

                              1. 5.1.2 Pasta y Extractos

                                1. 5.1.3 Polvo

                                2. 5.2 Solicitud

                                  1. 5.2.1 Comida y bebidas

                                    1. 5.2.2 Cuidado Personal y Cosmética

                                      1. 5.2.3 Productos farmacéuticos

                                        1. 5.2.4 Minorista

                                        2. 5.3 Geografía

                                          1. 5.3.1 América del norte

                                            1. 5.3.1.1 Estados Unidos

                                              1. 5.3.1.2 Canada

                                                1. 5.3.1.3 México

                                                  1. 5.3.1.4 Resto de América del Norte

                                                  2. 5.3.2 Europa

                                                    1. 5.3.2.1 Reino Unido

                                                      1. 5.3.2.2 Alemania

                                                        1. 5.3.2.3 España

                                                          1. 5.3.2.4 Francia

                                                            1. 5.3.2.5 Italia

                                                              1. 5.3.2.6 Rusia

                                                                1. 5.3.2.7 El resto de Europa

                                                                2. 5.3.3 Asia Pacífico

                                                                  1. 5.3.3.1 Porcelana

                                                                    1. 5.3.3.2 Japón

                                                                      1. 5.3.3.3 India

                                                                        1. 5.3.3.4 Australia

                                                                          1. 5.3.3.5 Resto de Asia Pacífico

                                                                          2. 5.3.4 Sudamerica

                                                                            1. 5.3.4.1 Brasil

                                                                              1. 5.3.4.2 Argentina

                                                                                1. 5.3.4.3 Resto de Sudamérica

                                                                                2. 5.3.5 Medio Oriente y África

                                                                                  1. 5.3.5.1 Arabia Saudita

                                                                                    1. 5.3.5.2 Sudáfrica

                                                                                      1. 5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África

                                                                                  2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                                    1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                                                      1. 6.2 Posicionamiento de los jugadores en el mercado

                                                                                        1. 6.3 Perfiles de empresa

                                                                                          1. 6.3.1 McCormick & Company Inc.

                                                                                            1. 6.3.2 Nielsen-Massey Vanillas Inc.

                                                                                              1. 6.3.3 Adams Flavors, Foods & Ingredients LLC

                                                                                                1. 6.3.4 Sensient Technologies Corporation

                                                                                                  1. 6.3.5 Symrise AG

                                                                                                    1. 6.3.6 Synthite Industries Ltd (Symega)

                                                                                                      1. 6.3.7 Givaudan SA

                                                                                                        1. 6.3.8 B&G Foods Inc.

                                                                                                          1. 6.3.9 PROVA SAS

                                                                                                            1. 6.3.10 Firmenich SA

                                                                                                          2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                                            **Sujeto a disponibilidad
                                                                                                            bookmark Puedes comprar partes de este informe. Consulta los precios para secciones específicas
                                                                                                            Obtenga un desglose de precios ahora

                                                                                                            Segmentación de la industria de la vainilla

                                                                                                            La vainilla es una especia derivada de las orquídeas del género Vanilla, obtenida principalmente de las vainas de la especie mexicana vainilla de hoja plana. El mercado de la vainilla está segmentado por tipo (frijol, pasta y extractos y polvo), aplicación (alimentos y bebidas, cuidado personal y cosméticos, productos farmacéuticos y venta minorista) y geografía (América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África). Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).

                                                                                                            Tipo
                                                                                                            Frijol
                                                                                                            Pasta y Extractos
                                                                                                            Polvo
                                                                                                            Solicitud
                                                                                                            Comida y bebidas
                                                                                                            Cuidado Personal y Cosmética
                                                                                                            Productos farmacéuticos
                                                                                                            Minorista
                                                                                                            Geografía
                                                                                                            América del norte
                                                                                                            Estados Unidos
                                                                                                            Canada
                                                                                                            México
                                                                                                            Resto de América del Norte
                                                                                                            Europa
                                                                                                            Reino Unido
                                                                                                            Alemania
                                                                                                            España
                                                                                                            Francia
                                                                                                            Italia
                                                                                                            Rusia
                                                                                                            El resto de Europa
                                                                                                            Asia Pacífico
                                                                                                            Porcelana
                                                                                                            Japón
                                                                                                            India
                                                                                                            Australia
                                                                                                            Resto de Asia Pacífico
                                                                                                            Sudamerica
                                                                                                            Brasil
                                                                                                            Argentina
                                                                                                            Resto de Sudamérica
                                                                                                            Medio Oriente y África
                                                                                                            Arabia Saudita
                                                                                                            Sudáfrica
                                                                                                            Resto de Medio Oriente y África

                                                                                                            Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de vainilla

                                                                                                            Se espera que el tamaño del mercado de la vainilla alcance los 1.040 millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 8,13% hasta alcanzar los 1.540 millones de dólares en 2029.

                                                                                                            En 2024, se espera que el tamaño del mercado de la vainilla alcance los 1.040 millones de dólares.

                                                                                                            McCormick & Company Inc., Nielsen-Massey Vanillas Inc., Sensient Technologies Corporation, Symrise AG, Givaudan SA son las principales empresas que operan en Vanilla Market.

                                                                                                            Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).

                                                                                                            En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en Vanilla Market.

                                                                                                            En 2023, el tamaño del mercado de la vainilla se estimó en 960 millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Vainilla para los años 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Vainilla para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

                                                                                                            Informe de la industria de la vainilla

                                                                                                            Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de vainilla en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis básico incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.

                                                                                                            close-icon
                                                                                                            80% de nuestros clientes buscan informes hechos a la medida. ¿Cómo quieres que adaptemos el tuyo?

                                                                                                            Por favor ingrese un ID de correo electrónico válido

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