| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 11.71 % |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia-Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis de mercado de ingredientes de reducción de sodio
Se proyecta que el mercado mundial de ingredientes de reducción de sodio registrará una tasa compuesta anual del 11,71% durante el período previsto (2022-2027).
COVID-19 es una emergencia de salud pública global incomparable que ha afectado a casi todas las industrias, y se proyecta que los efectos a largo plazo impactarán el crecimiento de la industria durante el período de pronóstico. Se espera una mayor concienciación sobre la salud y la dieta entre los consumidores, cambiando su preferencia hacia productos con menor consumo de sodio y cambios en el comportamiento y la demanda de los consumidores, los patrones de compra, el cambio de ruta de la cadena de suministro, la dinámica de las fuerzas actuales del mercado y las intervenciones significativas de los gobiernos. al crecimiento del mercado.
El crecimiento de la industria alimentaria, especialmente en los segmentos de alimentos envasados y procesados, aumenta el consumo de sodio entre los consumidores. Para reducir este elevado consumo, los fabricantes elaboran productos sabrosos y saludables con menor contenido de sodio. Los niveles de sodio y los ingredientes utilizados para reducir el contenido de sodio difieren según las aplicaciones, principalmente debido a las variaciones de sabor, textura y requisitos de uso de cada aplicación.
La sal mineral es el ingrediente líder en el mercado mundial de reducción de sodio y representa una cuota de mercado significativa. Esto se debe principalmente a su amplia disponibilidad, sus elevados beneficios funcionales y su precio moderado en comparación con otros ingredientes. Sin embargo, los ingredientes naturales reductores de sodio, como la levadura, están creciendo más rápido.
Tendencias del mercado de ingredientes de reducción de sodio
Creciente conciencia de los consumidores sobre el alto consumo de sodio
Se espera que las crecientes preferencias de los consumidores hacia alimentos saludables debido a la creciente conciencia de los efectos nocivos del consumo excesivo de sales en el cuerpo impulsen el crecimiento general del mercado de ingredientes de reducción de sodio. Además, las intervenciones gubernamentales y los esfuerzos multisectoriales de varias organizaciones han creado conciencia sobre los efectos nocivos del consumo excesivo de sodio en el organismo. Según la OMS, se podrían evitar aproximadamente 2,5 millones de muertes cada año si el consumo mundial de sal se redujera al nivel recomendado. Por lo tanto, la creciente conciencia pública ha previsto impulsar el crecimiento general de la demanda del mercado de ingredientes reductores de sodio.
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Asia-Pacífico fue testigo de un crecimiento significativo
América del Norte tiene una participación significativa en el mercado de ingredientes reductores de sodio, debido a varias industrias de comida rápida y otras industrias de procesamiento de alimentos en la región. Además, se espera que las iniciativas gubernamentales emprendidas para aumentar la conciencia de los consumidores sobre los beneficios de los ingredientes reductores de sodio impulsen el mercado general en la zona. Europa es el segundo mercado más grande debido a las personas de la región preocupadas por su salud. Se espera que Asia Pacífico sea testigo de una rápida demanda de ingredientes reductores de sodio debido a la creciente preferencia de los consumidores por los alimentos envasados en la zona. Se espera que los países densamente poblados como China e India impulsen el mercado de ingredientes reductores reductores de sodio de la región.
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Descripción general de la industria de ingredientes de reducción de sodio
El mercado de Ingredientes de reducción de sodio es competitivo. Algunos actores críticos en el mercado global de ingredientes de reducción de sodio incluyen Advanced Food Systems Inc, Cargill Inc., Givaudan, DuPont, AngelYeast Co., Ltd, Dr. Paul Lohmann GmbH Co. KGaA, K+S Kali GMBH, entre otros. Las cambiantes tendencias de consumo de los consumidores hacia productos alimenticios saludables y nutritivos muestran una mayor penetración de productos y poder adquisitivo de los individuos. Esto brinda una oportunidad para que los actores del mercado inviertan en este mercado. Las inversiones en el desarrollo de nuevos productos innovadores y la expansión de la capacidad muestran una firme intención de capitalizar la demanda potencial del mercado de productos de ingredientes de reducción de sodio. Actores clave han participado en el desarrollo de una gama de soluciones personalizadas para abordar las necesidades específicas de los fabricantes de alimentos y la salud de los consumidores.
Líderes del mercado de ingredientes de reducción de sodio
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Cargill Inc.
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Advanced Food Systems Inc.
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Kerry Group Plc
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DuPont
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AngelYeast Co., Ltd
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de ingredientes de reducción de sodio
- En 2021, Cargill Salt lanzó una nueva harina de sal marina purificada. El ingrediente es un tipo único de cloruro de sodio en forma de polvo, de corte ultrafino. Es adecuado para aplicaciones de licuado que requieren un tamaño perfecto, incluidas sopas secas, cereales, harina, mezclas de especias y aderezos para refrigerios.
- En 2021, Tata Salt, pionero y líder del mercado en el segmento de sal yodada de marca de la India, amplió su cartera de sal baja en sodio con la primera sal con un 30 % de sodio bajo en la India Tata Salt SuperLite.
- En 2021, Food For Life lanzará tres productos bajos en sodio. La marca ha lanzado los muffins ingleses sin harina y germinados con bajo contenido de sodio Ezekiel 4:9, el cereal crujiente sin harina y germinado con bajo contenido de sodio Ezekiel 4:9 y las tortillas sin harina y germinados con bajo contenido de sodio Ezekiel 4:9. Con 0 mg de sodio por porción, estas convenientes opciones de cereales integrales son ideales para una dieta saludable para el corazón.
Segmentación de la industria de ingredientes de reducción de sodio
El mercado mundial de ingredientes para la reducción de sodio está segmentado por tipo de producto y aplicación. Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en aminoácidos y glutamatos, sales minerales, extractos de levadura y otros. Las sales minerales se dividen además en cloruro de potasio, sulfato de magnesio, lactato de potasio y cloruro de calcio. Según la aplicación, el mercado se segmenta en panadería y confitería, condimentos, condimentos y salsas, lácteos y alimentos congelados, carne y productos cárnicos, snacks y otros. Según la geografía, el estudio analiza el mercado de ingredientes de reducción de sodio en los mercados emergentes y establecidos en todo el mundo, incluidos América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
| Por tipo de producto | Aminoácidos y glutamatos | ||
| Sales minerales | Cloruro de potasio | ||
| Sulfato de magnesio | |||
| Lactato de potasio | |||
| Cloruro de calcio | |||
| Extractos de levadura | |||
| Otros | |||
| Por aplicación | Panadería y Confitería | ||
| Condimentos, condimentos y salsas | |||
| Lácteos y alimentos congelados | |||
| Carne y productos cárnicos | |||
| Aperitivos | |||
| Otros | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | Reino Unido | ||
| Alemania | |||
| Francia | |||
| Rusia | |||
| Italia | |||
| España | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia-Pacífico | India | ||
| Porcelana | |||
| Japón | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Arabia Saudita | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de ingredientes de reducción de sodio
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Ingredientes de reducción de sodio?
Se proyecta que el mercado Ingredientes de reducción de sodio registrará una tasa compuesta anual del 11,71% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Ingredientes de reducción de sodio?
Cargill Inc., Advanced Food Systems Inc., Kerry Group Plc, DuPont, AngelYeast Co., Ltd son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes de reducción de sodio.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado Ingredientes de reducción de sodio?
Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado Ingredientes de reducción de sodio?
En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de ingredientes de reducción de sodio.
¿Qué años cubre este mercado de Ingredientes de reducción de sodio?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ingredientes de reducción de sodio durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ingredientes de reducción de sodio para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de ingredientes de reducción de sodio
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Ingrediente de reducción de sodio en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Ingredientes de reducción de sodio incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
