Tamaño del mercado de ingredientes de reducción de sodio y análisis de participación tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

El informe cubre el análisis del mercado global de ingredientes de reducción de sodio y está segmentado por tipo de producto (aminoácidos y glutamatos, sales minerales, extractos de levadura y otros), por aplicación (panadería y confitería, condimentos, condimentos y salsas, lácteos y alimentos congelados). Carnes y Productos Cárnicos, Snacks, Otros); y por Geografía (Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico, Sudamérica y Medio Oriente y África). El tamaño del mercado y las previsiones para el mercado de ingredientes de reducción de sodio se proporcionan en términos de valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Tamaño del mercado de ingredientes de reducción de sodio

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Resumen de la industria del mercado global de agentes reductores de sodio
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Período de Estudio 2019 - 2029
Año Base Para Estimación 2023
CAGR 11.71 %
Mercado de Crecimiento Más Rápido Asia-Pacífico
Mercado Más Grande América del norte
Concentración del Mercado Bajo

Principales actores

Principales actores de la industria del mercado global de agentes reductores de sodio

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

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Análisis de mercado de ingredientes de reducción de sodio

Se proyecta que el mercado mundial de ingredientes de reducción de sodio registrará una tasa compuesta anual del 11,71% durante el período previsto (2022-2027).

COVID-19 es una emergencia de salud pública global incomparable que ha afectado a casi todas las industrias, y se proyecta que los efectos a largo plazo impactarán el crecimiento de la industria durante el período de pronóstico. Se espera una mayor concienciación sobre la salud y la dieta entre los consumidores, cambiando su preferencia hacia productos con menor consumo de sodio y cambios en el comportamiento y la demanda de los consumidores, los patrones de compra, el cambio de ruta de la cadena de suministro, la dinámica de las fuerzas actuales del mercado y las intervenciones significativas de los gobiernos. al crecimiento del mercado.

El crecimiento de la industria alimentaria, especialmente en los segmentos de alimentos envasados ​​y procesados, aumenta el consumo de sodio entre los consumidores. Para reducir este elevado consumo, los fabricantes elaboran productos sabrosos y saludables con menor contenido de sodio. Los niveles de sodio y los ingredientes utilizados para reducir el contenido de sodio difieren según las aplicaciones, principalmente debido a las variaciones de sabor, textura y requisitos de uso de cada aplicación.

La sal mineral es el ingrediente líder en el mercado mundial de reducción de sodio y representa una cuota de mercado significativa. Esto se debe principalmente a su amplia disponibilidad, sus elevados beneficios funcionales y su precio moderado en comparación con otros ingredientes. Sin embargo, los ingredientes naturales reductores de sodio, como la levadura, están creciendo más rápido.

Tendencias del mercado de ingredientes de reducción de sodio

Creciente conciencia de los consumidores sobre el alto consumo de sodio

Se espera que las crecientes preferencias de los consumidores hacia alimentos saludables debido a la creciente conciencia de los efectos nocivos del consumo excesivo de sales en el cuerpo impulsen el crecimiento general del mercado de ingredientes de reducción de sodio. Además, las intervenciones gubernamentales y los esfuerzos multisectoriales de varias organizaciones han creado conciencia sobre los efectos nocivos del consumo excesivo de sodio en el organismo. Según la OMS, se podrían evitar aproximadamente 2,5 millones de muertes cada año si el consumo mundial de sal se redujera al nivel recomendado. Por lo tanto, la creciente conciencia pública ha previsto impulsar el crecimiento general de la demanda del mercado de ingredientes reductores de sodio.

Mercado de ingredientes de reducción de sodio consumo de sal en L.000 toneladas métricas, Estados Unidos, 2017-2021

Asia-Pacífico fue testigo de un crecimiento significativo

América del Norte tiene una participación significativa en el mercado de ingredientes reductores de sodio, debido a varias industrias de comida rápida y otras industrias de procesamiento de alimentos en la región. Además, se espera que las iniciativas gubernamentales emprendidas para aumentar la conciencia de los consumidores sobre los beneficios de los ingredientes reductores de sodio impulsen el mercado general en la zona. Europa es el segundo mercado más grande debido a las personas de la región preocupadas por su salud. Se espera que Asia Pacífico sea testigo de una rápida demanda de ingredientes reductores de sodio debido a la creciente preferencia de los consumidores por los alimentos envasados ​​en la zona. Se espera que los países densamente poblados como China e India impulsen el mercado de ingredientes reductores reductores de sodio de la región.

Mercado de ingredientes de reducción de sodio tamaño del mercado (%), por geografía, global, 2021

Descripción general de la industria de ingredientes de reducción de sodio

El mercado de Ingredientes de reducción de sodio es competitivo. Algunos actores críticos en el mercado global de ingredientes de reducción de sodio incluyen Advanced Food Systems Inc, Cargill Inc., Givaudan, DuPont, AngelYeast Co., Ltd, Dr. Paul Lohmann GmbH Co. KGaA, K+S Kali GMBH, entre otros. Las cambiantes tendencias de consumo de los consumidores hacia productos alimenticios saludables y nutritivos muestran una mayor penetración de productos y poder adquisitivo de los individuos. Esto brinda una oportunidad para que los actores del mercado inviertan en este mercado. Las inversiones en el desarrollo de nuevos productos innovadores y la expansión de la capacidad muestran una firme intención de capitalizar la demanda potencial del mercado de productos de ingredientes de reducción de sodio. Actores clave han participado en el desarrollo de una gama de soluciones personalizadas para abordar las necesidades específicas de los fabricantes de alimentos y la salud de los consumidores.

Líderes del mercado de ingredientes de reducción de sodio

  1. Cargill Inc.

  2. Advanced Food Systems Inc.

  3. Kerry Group Plc

  4. DuPont

  5. AngelYeast Co., Ltd

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Concentración de la industria del mercado global de agentes reductores de sodio
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Noticias del mercado de ingredientes de reducción de sodio

  • En 2021, Cargill Salt lanzó una nueva harina de sal marina purificada. El ingrediente es un tipo único de cloruro de sodio en forma de polvo, de corte ultrafino. Es adecuado para aplicaciones de licuado que requieren un tamaño perfecto, incluidas sopas secas, cereales, harina, mezclas de especias y aderezos para refrigerios.
  • En 2021, Tata Salt, pionero y líder del mercado en el segmento de sal yodada de marca de la India, amplió su cartera de sal baja en sodio con la primera sal con un 30 % de sodio bajo en la India Tata Salt SuperLite.
  • En 2021, Food For Life lanzará tres productos bajos en sodio. La marca ha lanzado los muffins ingleses sin harina y germinados con bajo contenido de sodio Ezekiel 4:9, el cereal crujiente sin harina y germinado con bajo contenido de sodio Ezekiel 4:9 y las tortillas sin harina y germinados con bajo contenido de sodio Ezekiel 4:9. Con 0 mg de sodio por porción, estas convenientes opciones de cereales integrales son ideales para una dieta saludable para el corazón.

Informe de mercado de Ingredientes de reducción de sodio – Tabla de contenidos

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 3.1 Visión general del mercado

          2. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo de producto

                            1. 5.1.1 Aminoácidos y glutamatos

                              1. 5.1.2 Sales minerales

                                1. 5.1.2.1 Cloruro de potasio

                                  1. 5.1.2.2 Sulfato de magnesio

                                    1. 5.1.2.3 Lactato de potasio

                                      1. 5.1.2.4 Cloruro de calcio

                                      2. 5.1.3 Extractos de levadura

                                        1. 5.1.4 Otros

                                        2. 5.2 Por aplicación

                                          1. 5.2.1 Panadería y Confitería

                                            1. 5.2.2 Condimentos, condimentos y salsas

                                              1. 5.2.3 Lácteos y alimentos congelados

                                                1. 5.2.4 Carne y productos cárnicos

                                                  1. 5.2.5 Aperitivos

                                                    1. 5.2.6 Otros

                                                    2. 5.3 Geografía

                                                      1. 5.3.1 América del norte

                                                        1. 5.3.1.1 Estados Unidos

                                                          1. 5.3.1.2 Canada

                                                            1. 5.3.1.3 México

                                                              1. 5.3.1.4 Resto de América del Norte

                                                              2. 5.3.2 Europa

                                                                1. 5.3.2.1 Reino Unido

                                                                  1. 5.3.2.2 Alemania

                                                                    1. 5.3.2.3 Francia

                                                                      1. 5.3.2.4 Rusia

                                                                        1. 5.3.2.5 Italia

                                                                          1. 5.3.2.6 España

                                                                            1. 5.3.2.7 El resto de Europa

                                                                            2. 5.3.3 Asia-Pacífico

                                                                              1. 5.3.3.1 India

                                                                                1. 5.3.3.2 Porcelana

                                                                                  1. 5.3.3.3 Japón

                                                                                    1. 5.3.3.4 Australia

                                                                                      1. 5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico

                                                                                      2. 5.3.4 Sudamerica

                                                                                        1. 5.3.4.1 Brasil

                                                                                          1. 5.3.4.2 Argentina

                                                                                            1. 5.3.4.3 Resto de Sudamérica

                                                                                            2. 5.3.5 Medio Oriente y África

                                                                                              1. 5.3.5.1 Sudáfrica

                                                                                                1. 5.3.5.2 Arabia Saudita

                                                                                                  1. 5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África

                                                                                              2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                                                1. 6.1 Empresas más activas

                                                                                                  1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                                                                    1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                                                                      1. 6.4 Perfiles de empresa

                                                                                                        1. 6.4.1 Advanced Food Systems Inc

                                                                                                          1. 6.4.2 Cargill Inc.

                                                                                                            1. 6.4.3 Givaudan

                                                                                                              1. 6.4.4 DuPont

                                                                                                                1. 6.4.5 AngelYeast Co., Ltd

                                                                                                                  1. 6.4.6 Kerry Group Plc

                                                                                                                    1. 6.4.7 Dr. Paul Lohmann GmbH & Co. KGaA

                                                                                                                      1. 6.4.8 K+S Kali GMBH

                                                                                                                        1. 6.4.9 Royal DSM N.V.

                                                                                                                          1. 6.4.10 Angel Yeast Co., Ltd

                                                                                                                        2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                                                          1. 8. IMPACTO DEL COVID-19 EN EL MERCADO

                                                                                                                            **Sujeto a disponibilidad
                                                                                                                            bookmark Puedes comprar partes de este informe. Consulta los precios para secciones específicas
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                                                                                                                            Segmentación de la industria de ingredientes de reducción de sodio

                                                                                                                            El mercado mundial de ingredientes para la reducción de sodio está segmentado por tipo de producto y aplicación. Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en aminoácidos y glutamatos, sales minerales, extractos de levadura y otros. Las sales minerales se dividen además en cloruro de potasio, sulfato de magnesio, lactato de potasio y cloruro de calcio. Según la aplicación, el mercado se segmenta en panadería y confitería, condimentos, condimentos y salsas, lácteos y alimentos congelados, carne y productos cárnicos, snacks y otros. Según la geografía, el estudio analiza el mercado de ingredientes de reducción de sodio en los mercados emergentes y establecidos en todo el mundo, incluidos América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).

                                                                                                                            Por tipo de producto
                                                                                                                            Aminoácidos y glutamatos
                                                                                                                            Sales minerales
                                                                                                                            Cloruro de potasio
                                                                                                                            Sulfato de magnesio
                                                                                                                            Lactato de potasio
                                                                                                                            Cloruro de calcio
                                                                                                                            Extractos de levadura
                                                                                                                            Otros
                                                                                                                            Por aplicación
                                                                                                                            Panadería y Confitería
                                                                                                                            Condimentos, condimentos y salsas
                                                                                                                            Lácteos y alimentos congelados
                                                                                                                            Carne y productos cárnicos
                                                                                                                            Aperitivos
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                                                                                                                            Estados Unidos
                                                                                                                            Canada
                                                                                                                            México
                                                                                                                            Resto de América del Norte
                                                                                                                            Europa
                                                                                                                            Reino Unido
                                                                                                                            Alemania
                                                                                                                            Francia
                                                                                                                            Rusia
                                                                                                                            Italia
                                                                                                                            España
                                                                                                                            El resto de Europa
                                                                                                                            Asia-Pacífico
                                                                                                                            India
                                                                                                                            Porcelana
                                                                                                                            Japón
                                                                                                                            Australia
                                                                                                                            Resto de Asia-Pacífico
                                                                                                                            Sudamerica
                                                                                                                            Brasil
                                                                                                                            Argentina
                                                                                                                            Resto de Sudamérica
                                                                                                                            Medio Oriente y África
                                                                                                                            Sudáfrica
                                                                                                                            Arabia Saudita
                                                                                                                            Resto de Medio Oriente y África

                                                                                                                            Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de ingredientes de reducción de sodio

                                                                                                                            Se proyecta que el mercado Ingredientes de reducción de sodio registrará una tasa compuesta anual del 11,71% durante el período de pronóstico (2024-2029).

                                                                                                                            Cargill Inc., Advanced Food Systems Inc., Kerry Group Plc, DuPont, AngelYeast Co., Ltd son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes de reducción de sodio.

                                                                                                                            Se estima que Asia-Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).

                                                                                                                            En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de ingredientes de reducción de sodio.

                                                                                                                            El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ingredientes de reducción de sodio durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ingredientes de reducción de sodio para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

                                                                                                                            Informe de la industria de ingredientes de reducción de sodio

                                                                                                                            Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Ingrediente de reducción de sodio en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Ingredientes de reducción de sodio incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.

                                                                                                                            close-icon
                                                                                                                            80% de nuestros clientes buscan informes hechos a la medida. ¿Cómo quieres que adaptemos el tuyo?

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