Tendencias del Mercado de Barras de merienda Industria
Demanda de barritas funcionales y de origen vegetal
- El cambio en el comportamiento del consumidor respecto de los productos animales se debe principalmente a las crecientes preocupaciones de la gente sobre el bienestar animal, la salud personal y la sostenibilidad. La ingesta de proteína animal se asocia con niveles elevados de colesterol, grasas y calorías, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, niveles elevados de azúcar en sangre y obesidad.
- Con la creciente inclinación hacia los productos de origen vegetal y una dieta vegana, también ha habido una demanda de barritas veganas. Algunos componentes de sabor destacados de las barritas de origen vegetal incluyen la remolacha, la espirulina, la naranja, la mantequilla de maní, el brownie y los frutos rojos.
- Por ejemplo, en julio de 2021, la marca de alimentos con sede en el Reino Unido 'Oggs' lanzó una gama de cuatro nuevas barras de snacks veganas, incluidas las barras Chocolate Tiffin, Gooey Brownie Bar, Millionaire's Shortbread y Flapjacks. Estos productos se elaboraron utilizando la alternativa vegana al huevo líquido patentada por la marca, aquafaba, en lugar de lácteos.
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América del Norte tiene la mayor cuota de mercado
- Los norteamericanos se están volviendo progresivamente conscientes de la salud, generando la demanda de alimentos saludables. Los fabricantes de snacks y barras de cereales de la región están satisfaciendo con éxito la creciente demanda de snacks dietéticos nutritivos por parte de los consumidores.
- Debido a la alta competencia en el mercado de snacks en Norteamérica, los fabricantes están lanzando variantes de snacks para diferenciar sus productos. Reposicionar los productos es la estrategia clave para atender a una amplia gama de consumidores y fortalecer la base de consumidores para ganar una mayor participación de mercado. La proteína y la fibra forman los componentes clave de estas barritas.
- Los millennials y los baby boomers son los principales consumidores de snacks en Estados Unidos. En agosto de 2021, Fitsport Nutrition Foods, con sede en la India, lanzó su gama de barras energéticas y proteicas THOP en los Estados Unidos a través de una lista en Amazon, Estados Unidos. La empresa pretende expandirse en el mercado de snacks de América del Norte con su oferta de snacks veganos.
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