Análisis del mercado del centeno
Se prevé que el mercado del centeno registre una tasa compuesta anual del 2,2% durante el período previsto.
- El centeno es una buena fuente de vitamina B6, tiamina, niacina, hierro, folato, fibra y riboflavina. El centeno también contiene pequeñas cantidades de zinc, ácido pantoténico, fósforo, magnesio, calcio y otros micronutrientes. El centeno puede mejorar la salud del corazón, ayudar a controlar el azúcar en sangre, ayudar a la salud digestiva, reducir las inflamaciones y reducir el riesgo de varios cánceres.
- Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Alemania, Polonia, Rusia, Bielorrusia, Dinamarca, Ucrania y China son los principales productores de centeno en todo el mundo, aportando 3.325,6 mil toneladas, seguidos por 2.472,8 mil toneladas, 1.721,9 mil toneladas. toneladas, 845 mil toneladas métricas, 672.4 mil toneladas métricas, 593.1 mil toneladas métricas y 512.2 mil toneladas métricas durante el año 2021.
- El centeno es el cultivo más importante en la mayoría de los países europeos. El centeno es un cultivo comparativamente moderno cuya producción se produce principalmente en el norte de Europa. El centeno desempeña un papel muy importante en países con suelos de mala calidad y también puede soportar temperaturas más frías en comparación con otros cereales. El aumento de la demanda en la industria procesadora de alimentos y bebidas está impulsando el crecimiento de su mercado durante el período previsto.
- El whisky de centeno obtiene sus características especiadas y sabrosas únicas de la complejidad del grano. Universidades de la región como Penn State están probando especialmente las condiciones climáticas y del suelo de algunos híbridos más nuevos, como Abruzzese Rye, Danko Rye y Brasetto Rye, utilizados por destiladores, cerveceros y panaderos. Estas variedades también se utilizan habitualmente como cultivos de cobertura.
Tendencias del mercado del centeno
Aumento de la demanda de la industria procesadora de alimentos y bebidas
- El centeno se consume habitualmente en el norte y el este de Europa como fuente de energía, y el contenido de micronutrientes es similar al de otros cereales. Sin embargo, se consume principalmente como pan integral, ya que contiene una cantidad considerable de fibra dietética. Los productos de centeno desempeñan un papel central en la dieta finlandesa. El grano de centeno se utiliza para hacer harina, pan, cerveza, pan crujiente, whisky, vodka y forraje para animales. También se puede comer entero, como bayas de centeno hervidas, o enrollado, similar a los copos de avena.
- En Rusia, el consumo de centeno se encuentra popularmente en una bebida fermentada tradicional conocida como Kvas, que se elabora elaborando pan de centeno y azúcar. Se consume principalmente en verano y tiene muy baja graduación alcohólica. El aumento de la demanda de la industria procesadora de alimentos y bebidas está impulsando el crecimiento del mercado de centeno durante el período previsto.
- El centeno es popular en Europa del Este, y la mayoría de los cultivos del mundo se cultivan en Rusia, Polonia y Alemania. Muchos alimentos y bebidas comunes contienen centeno, incluidos el pan, las galletas saladas, la cerveza y el whisky. Las bayas de centeno también se pueden comer enteras, enrolladas en hojuelas y como cereal. El pan de centeno se puede preparar con harina de centeno clara u oscura. La harina de centeno clara tiene un color tostado o pardo y un sabor ligero y contiene solo una pequeña cantidad de la cáscara exterior de salvado de la baya de centeno. En los Estados Unidos, el whisky de centeno se refiere al whisky que ha sido destilado utilizando al menos un 51 por ciento de centeno (el resto comprende maíz y cebada).
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Europa domina el mercado
- El centeno se cultiva principalmente en Europa del Este, Central y del Norte. El principal cinturón de centeno se extiende desde el norte de Alemania a través de Polonia, Ucrania, Bielorrusia, Lituania y Letonia hasta el centro y norte de Rusia. Alemania y Polonia son los principales países productores y consumidores de centeno en Europa.
- Aproximadamente la mitad del centeno producido se utiliza en alimentación animal. El aumento de la demanda de centeno en la producción de alcohol ha estimulado aún más su demanda de consumo dentro de la región durante el período previsto.
- El rendimiento de este cultivo se mantuvo alto, lo que permitió a los países de la UE comerciar centeno con otros países. Según las estadísticas del euro, los precios internos en la UE han bajado para que este cultivo pueda exportarse. Los precios internos del centeno en la UE dependen en gran medida del coste del maíz. Los principales proveedores de este cultivo son Letonia, Estonia y Polonia.
- Sin embargo, tradicionalmente se observan altos rendimientos de centeno en Alemania (hasta 3500 mil toneladas en 2020) y Dinamarca (hasta 725 mil toneladas en 2020). Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la superficie total cosechada en Rusia representó 998,8 mil hectáreas, seguida de Polonia con 761,6 mil hectáreas y Alemania con 631,0 mil hectáreas, lo que impulsará aún más el crecimiento del mercado en los próximos años.
Para comprender las tendencias encontradas en su región, descargue el informe de muestra
Descargar PDF
Noticias del mercado del centeno
- Enero de 2023 Powers Irish Whiskey lanzó el primer whisky de centeno 100% irlandés del mundo embotellado con un 43,2% ABV. Powers Irish Rye se lanza en los Estados Unidos, Irlanda, Irlanda del Norte, el aeropuerto de Dublín y plataformas en línea.
- Agosto de 2021 En Estados Unidos, los agricultores del noreste de Iowa utilizaron centeno híbrido para ayudar a reducir la ambrosía sin utilizar herbicidas en cultivos en hileras como el maíz y la soja.
Segmentación de la industria del centeno
El centeno es uno de los cultivos extensivos importantes que se cultivan como alimento y forraje. El cultivo pertenece a la familia del triticale. El grano se utiliza ampliamente como ingrediente en productos de panadería, bebidas alcohólicas y piensos para animales.
El mercado del centeno está segmentado geográficamente en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio. El informe ofrece un análisis de producción (volumen), consumo (valor y volumen), importación (valor y volumen), exportación (valor y volumen) y análisis de tendencias de precios.
El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones en términos de valor (miles de dólares) y volumen (toneladas métricas) para todos los segmentos anteriores.
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | Análisis de producción | |
| Análisis de consumo y valor de mercado | ||||
| Análisis del mercado de importación (volumen y valor) | ||||
| Análisis del mercado de exportación (volumen y valor) | ||||
| Análisis de tendencias de precios | ||||
| Canada | Análisis de producción | |||
| Análisis de consumo y valor de mercado | ||||
| Análisis del mercado de importación (volumen y valor) | ||||
| Análisis del mercado de exportación (volumen y valor) | ||||
| Análisis de tendencias de precios | ||||
| Europa | Alemania | Análisis de producción | ||
| Análisis de consumo y valor de mercado | ||||
| Análisis del mercado de importación (volumen y valor) | ||||
| Análisis del mercado de exportación (volumen y valor) | ||||
| Análisis de tendencias de precios | ||||
| Ucrania | Análisis de producción | |||
| Análisis de consumo y valor de mercado | ||||
| Análisis del mercado de importación (volumen y valor) | ||||
| Análisis del mercado de exportación (volumen y valor) | ||||
| Análisis de tendencias de precios | ||||
| Rusia | Análisis de producción | |||
| Análisis de consumo y valor de mercado | ||||
| Análisis del mercado de importación (volumen y valor) | ||||
| Análisis del mercado de exportación (volumen y valor) | ||||
| Análisis de tendencias de precios | ||||
| Polonia | Análisis de producción | |||
| Análisis de consumo y valor de mercado | ||||
| Análisis del mercado de importación (volumen y valor) | ||||
| Análisis del mercado de exportación (volumen y valor) | ||||
| Análisis de tendencias de precios | ||||
| Asia-Pacífico | Porcelana | Análisis de producción | ||
| Análisis de consumo y valor de mercado | ||||
| Análisis del mercado de importación (volumen y valor) | ||||
| Análisis del mercado de exportación (volumen y valor) | ||||
| Análisis de tendencias de precios | ||||
| Australia | Análisis de producción | |||
| Análisis de consumo y valor de mercado | ||||
| Análisis del mercado de importación (volumen y valor) | ||||
| Análisis del mercado de exportación (volumen y valor) | ||||
| Análisis de tendencias de precios | ||||
| Sudamerica | Brasil | Análisis de producción | ||
| Análisis de consumo y valor de mercado | ||||
| Análisis del mercado de importación (volumen y valor) | ||||
| Análisis del mercado de exportación (volumen y valor) | ||||
| Análisis de tendencias de precios | ||||
| Argentina | Análisis de producción | |||
| Análisis de consumo y valor de mercado | ||||
| Análisis del mercado de importación (volumen y valor) | ||||
| Análisis del mercado de exportación (volumen y valor) | ||||
| Análisis de tendencias de precios | ||||
| Oriente Medio | Pavo | Análisis de producción | ||
| Análisis de consumo y valor de mercado | ||||
| Análisis del mercado de importación (volumen y valor) | ||||
| Análisis del mercado de exportación (volumen y valor) | ||||
| Análisis de tendencias de precios | ||||
| Israel | Análisis de producción | |||
| Análisis de consumo y valor de mercado | ||||
| Análisis del mercado de importación (volumen y valor) | ||||
| Análisis del mercado de exportación (volumen y valor) | ||||
| Análisis de tendencias de precios | ||||
¿Necesita una región o segmento diferente?
Personalizar ahora
Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de centeno
¿Cuál es el tamaño actual del mercado Centeno?
Se proyecta que el mercado de centeno registrará una tasa compuesta anual del 2,20% durante el período previsto (2024-2029)
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de Centeno?
Se estima que América del Norte crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado del centeno?
En 2024, Europa representará la mayor cuota de mercado en el mercado del centeno.
¿Qué años cubre este mercado de centeno?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Centeno para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Centeno para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Nuestros informes más vendidos
Popular Agricultural Commodities Reports
Popular Agriculture Reports
Other Popular Industry Reports
Informe de la industria del centeno
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de centeno en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de centeno incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
