Tendencias del Mercado de Ingredientes globales del hidrolizado de proteínas Industria
Influencia creciente de las tendencias de estilos de vida saludables y usuarios no tradicionales en aumento
Los consumidores del mercado estudiado han ido cambiando su forma de comer debido a diversos factores, como el fitness personal, la obesidad y otros. Según la OCED, se espera que los niveles de obesidad sean particularmente altos en Estados Unidos, México e Inglaterra, donde se prevé que en 2030 el 47%, el 39% y el 35% de la población, respectivamente, serán obesos. en un trabajo intenso, ajustando así su equilibrio entre la vida laboral y personal, lo que los fabricantes utilizan como motor para penetrar en el mercado. Por otro lado, los deportistas y culturistas son los principales consumidores de productos de nutrición deportiva. Sin embargo, el mercado estudiado se ve beneficiado por el aumento del número de usuarios recreativos y de estilo de vida. El cambio en el estilo de vida y el aumento de los ingresos disponibles en países como China e India han estado impulsando el crecimiento de la base de consumidores en el mercado estudiado. Además, el aumento de la conciencia sobre los beneficios de los productos de nutrición deportiva a base de proteínas, incluidos los hidrolizados de proteínas, como el suero y la soja, y el estilo de vida activo han acelerado el crecimiento del mercado estudiado
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América del Norte tiene la mayor parte
Los consumidores de la región exigen continuamente bebidas que puedan proporcionar sabor sensorial y los beneficios nutricionales requeridos. Si bien todavía existe un fuerte predominio de la proteína animal entre la población del país, los hidrolizados de proteína vegetal, derivados de la soja, las lentejas y los frijoles, han ido ganando gran popularidad en los últimos años. Esto se debe a la alta penetración de productos veganos a base de proteínas en el mercado minorista y a la mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios para la salud asociados con ellos y el control del peso. La confirmación por parte del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) de que la proteína de soja reduce las enfermedades cardíacas ha impulsado fuertemente el mercado estadounidense. Ha aumentado aún más la demanda de otras proteínas veganas. Debido a la creciente popularidad de estos productos entre los fabricantes de nutrición deportiva, los actores clave de la región están ampliando sus carteras de productos para satisfacer la creciente demanda
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