Tendencias del Mercado de Proteína de trigo hidrolizada global Industria
Aumento de la demanda de productos alimenticios a base de proteínas vegetales
El mercado de proteínas vegetales está impulsado por una creciente inclinación hacia las dietas veganas, la eficiencia funcional, la competitividad de costos que ofrecen dichos productos de proteínas vegetales y su creciente utilización en una amplia variedad de alimentos procesados, especialmente en la categoría de productos listos para comer.. La leche de origen vegetal ha experimentado un crecimiento importante en los últimos años, con un número cada vez mayor de personas que recurren a opciones sin lácteos. Esto, a su vez, también está fomentando el crecimiento del mercado de proteína de trigo hidrolizada debido al aumento de los consumidores intolerantes a la lactosa. Esta innovadora línea de productos listos para el consumo sin comprometer el sabor y la textura ha impulsado, a su vez, el mercado general de proteínas vegetales. Además, se prevé que las políticas gubernamentales favorables para reducir diversas enfermedades, como la obesidad y la diabetes, mediante el control del consumo de carne, impulsen el crecimiento del mercado de proteínas vegetales en los próximos años
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América del Norte tiene una cuota de mercado significativa
Cuando se desarrollan suplementos proteicos o productos alimenticios y bebidas ricos en proteínas, el contenido de proteínas suele aumentar incorporando un hidrolizado de proteínas en los productos alimenticios. América del Norte sigue captando la mayor cuota de mercado de proteína de trigo hidrolizada, seguida de Europa y Asia-Pacífico. Los consumidores en los Estados Unidos exigen continuamente bebidas que proporcionen sabor sensorial así como los beneficios nutricionales requeridos. El aumento en la adopción de alimentos y bebidas de origen vegetal debido a la concienciación entre los consumidores sobre los beneficios que ofrece una dieta basada en plantas es uno de los principales factores que estimulan la demanda de bebidas proteicas de origen vegetal en todo el país. Además de eso, según South China Morning Post, el lanzamiento de productos de alimentos y bebidas en EE. UU. mencionados a base de plantas creció un 268% entre 2012 y 2018, lo que muestra la tasa de adaptabilidad entre los consumidores
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