Tendencias del Mercado de Bebidas saludables Industria
Creciente demanda de bebidas vegetales y sin lactosa
La intolerancia a la lactosa prevalece en regiones desarrolladas como América del Norte y países europeos. Por ejemplo, se registró que Turquía, Italia, Alemania y España tenían algunos de los mayores números de consumidores intolerantes a la lactosa. Según datos publicados por Britannica ProCon Org. Actualmente, el 69% de la población turca y el 72% de los italianos son intolerantes a la lactosa. Además, países asiáticos como China y Japón están incursionando en el estilo de vida de alimentos y bebidas basados en plantas y sin lactosa, impulsando así el mercado de bebidas saludables. La dieta vegana se ha vuelto cada vez más popular debido al cambio en la demanda de los consumidores de proteínas animales a vegetales. Esta inclinación hacia una dieta basada en plantas está asociada a diferentes factores, como cuestiones de sostenibilidad, concienciación sobre la salud, opiniones éticas o religiosas, derechos medioambientales y de los animales, y alergias. Por lo tanto, para satisfacer la creciente demanda de una dieta basada en plantas, Coldpress lanzó los primeros batidos pasteurizados a alta presión fortificados con vitaminas en dos sabores del Reino Unido, satisfaciendo así la creciente demanda de los consumidores de bebidas a base de plantas
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Europa tiene la mayor parte con una creciente conciencia sobre la salud
Se espera que la creciente atención a la salud y el bienestar y las intensas actividades de investigación llevadas a cabo por actores clave, principalmente sobre métodos relacionados con la dieta y la prevención de enfermedades, alienten a los actores europeos clave a introducir nuevas variantes de bebidas saludables en los próximos años. Además, ha habido un aumento en la atención sanitaria en toda Europa. Por ejemplo, en el Reino Unido, según la Oficina de Estadísticas Nacionales, se proyectó un aumento en términos nominales del 7,4% para el gasto sanitario total actual en 2021, hasta 277.000 millones de libras esterlinas, con respecto a los niveles de 2020. Cuando se tienen en cuenta los impactos de la inflación en la economía en general, el gasto sanitario total corriente aumentó en términos reales un 7,1% en 2021, frente al 10,0% en 2020. En 2021, el porcentaje del PIB atribuible a la atención sanitaria fue similar al porcentaje de 2020, alrededor del 11,9%. Además, los alemanes están intentando llevar estilos de vida más saludables; por ello, han sustituido los refrescos azucarados y carbonatados por bebidas saludables, especialmente agua funcional. Por ejemplo, Vitamin Water Germany promociona su agua funcional a través del jugador de baloncesto alemán Jannik Freese con publicaciones en las redes sociales en Instagram, Facebook y Twitter. Con esta promoción orgánica, la empresa obtuvo una buena respuesta para su producto
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